Filfel chuma: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Bot: Perubahan kosmetika |
Wadaihangit (bicara | kontrib) melengkapi halaman dengan foto dan infobox #WPWP |
||
| (3 revisi perantara oleh 2 pengguna tidak ditampilkan) | |||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
{{Infobox food/wikidata}} |
|||
| ⚫ | '''Filfel chuma''', ({{lang-he-n|פלפלצ'ומה}}), juga disebut '''pilpelshuma''' (artinya: "lada bawang putih") adalah sebuah saus pedas khas [[Masakan Israel#Saus dan bumbu|masakan Yahudi Libya]]. Saus tersebut terbuat dari [[paprika]] pedas manis dan tumbukan [[bawang putih]]. Bahan lainnya, seperti [[biji jintan]], [[jintan putih]], perasan lemon dan garam terkadang ditambahkan.<ref name=gur>Gur, Jana; (et al.) (2007). [http://books.google.com/books?id=zkbGpxM6QYgC&printsec=frontcover&dq=The+book+of+New+Israeli+food+:+a+culinary+journey&source=bl&ots=6D19hZKJ5r&sig=NvLKzheSK-3i61zt9Fx9hx_V4m8&hl=en&src=bmrr&sa=X&ei=dthHUL32BMjRiAKA7oC4BQ&ved=0CDAQ6AEwAA#v=onepage&q=The%20book%20of%20New%20Israeli%20food%20%3A%20a%20culinary%20journey&f=false ''The Book of New Israeli Food: A Culinary Journey'']. Schocken Books. pg. 295. ISBN 978-0-8052-1224-2</ref> |
||
| ⚫ | '''Filfel chuma''', ({{lang-he-n|פלפלצ'ומה}}), juga disebut '''pilpelshuma''' (artinya: "lada bawang putih") adalah sebuah saus pedas khas [[Masakan Israel#Saus dan bumbu|masakan Yahudi Libya]]. Saus tersebut terbuat dari [[paprika]] pedas manis dan tumbukan [[bawang putih]]. Bahan lainnya, seperti [[biji jintan]], [[jintan putih]], perasan lemon dan garam terkadang ditambahkan.<ref name="gur">Gur, Jana; (et al.) (2007). [http://books.google.com/books?id=zkbGpxM6QYgC&printsec=frontcover&dq=The+book+of+New+Israeli+food+:+a+culinary+journey&source=bl&ots=6D19hZKJ5r&sig=NvLKzheSK-3i61zt9Fx9hx_V4m8&hl=en&src=bmrr&sa=X&ei=dthHUL32BMjRiAKA7oC4BQ&ved=0CDAQ6AEwAA#v=onepage&q=The%20book%20of%20New%20Israeli%20food%20%3A%20a%20culinary%20journey&f=false ''The Book of New Israeli Food: A Culinary Journey''] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20230721060128/https://books.google.com/books?id=zkbGpxM6QYgC&printsec=frontcover&dq=The+book+of+New+Israeli+food+:+a+culinary+journey&source=bl&ots=6D19hZKJ5r&sig=NvLKzheSK-3i61zt9Fx9hx_V4m8&hl=en&sa=X&ei=dthHUL32BMjRiAKA7oC4BQ#v=onepage&q=The%20book%20of%20New%20Israeli%20food%20%3A%20a%20culinary%20journey&f=false|date=2023-07-21}}. Schocken Books. pg. 295. ISBN 978-0-8052-1224-2</ref> |
||
Saus tersebut disajikan sebagai [[bumbu]] dan sebagai bahan dalam hidangan seperti salad, daging, ikan, legume dan nasi, dan hidangan-hidangan telur seperti [[shakshouka]]. Saus tersebut sangat mirip dengan [[harissa]] dari Tunisia.<ref name=gur/> |
Saus tersebut disajikan sebagai [[bumbu]] dan sebagai bahan dalam hidangan seperti salad, daging, ikan, legume dan nasi, dan hidangan-hidangan telur seperti [[shakshouka]]. Saus tersebut sangat mirip dengan [[harissa]] dari Tunisia.<ref name=gur/> |
||
| Baris 6: | Baris 8: | ||
{{Reflist}} |
{{Reflist}} |
||
== Pranala luar == |
== Pranala luar == |
||
* Resep [http://www.jannagur.com/108704/Filfel-Chuma Filfel Chuma] |
* Resep [http://www.jannagur.com/108704/Filfel-Chuma Filfel Chuma] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20160805120225/http://www.jannagur.com/108704/Filfel-Chuma |date=2016-08-05 }} |
||
{{Saus pedas}} |
{{Saus pedas}} |
||
[[Kategori:Saus pedas]] |
[[Kategori:Saus pedas]] |
||
[[Kategori: |
[[Kategori:Hidangan Yahudi]] |
||
[[Kategori:Masakan Libya]] |
[[Kategori:Masakan Libya]] |
||
Revisi terkini sejak 6 Agustus 2024 00.37
 | |
| Rincian | |
|---|---|
| Jenis | makanan  |
Filfel chuma, (Ibrani: פלפלצ'ומה), juga disebut pilpelshuma (artinya: "lada bawang putih") adalah sebuah saus pedas khas masakan Yahudi Libya. Saus tersebut terbuat dari paprika pedas manis dan tumbukan bawang putih. Bahan lainnya, seperti biji jintan, jintan putih, perasan lemon dan garam terkadang ditambahkan.[1]
Saus tersebut disajikan sebagai bumbu dan sebagai bahan dalam hidangan seperti salad, daging, ikan, legume dan nasi, dan hidangan-hidangan telur seperti shakshouka. Saus tersebut sangat mirip dengan harissa dari Tunisia.[1]
Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ a b Gur, Jana; (et al.) (2007). The Book of New Israeli Food: A Culinary Journey Diarsipkan 2023-07-21 di Wayback Machine.. Schocken Books. pg. 295. ISBN 978-0-8052-1224-2
Pranala luar
[sunting | sunting sumber]- Resep Filfel Chuma Diarsipkan 2016-08-05 di Wayback Machine.