Lompat ke isi

Basreng: Perbedaan antara revisi

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Konten dihapus Konten ditambahkan
Wadaihangit (bicara | kontrib)
Membalikkan revisi 26164833 oleh Wadaihangit (bicara)
The Bangsawan (bicara | kontrib)
Tidak ada ringkasan suntingan
 
Baris 35: Baris 35:
}}
}}
'''Basreng''' ({{sund|ᮘᮞᮢᮦᮀ}} {{IPA-su|basrɛŋ}},{{Efn|huruf e ''curek'', dibunyikan seperti e pada ''ember''}} {{small|akronim dari}} '''''baso digoréng''''', {{small|[[Arti harfiah|harf.]]}} "[[bakso]] di[[goreng]]") adalah [[Hidangan Sunda|camilan khas Sunda]] yang terbuat dari olahan [[bakso ikan]] yang diiris tipis kemudian digoreng.<ref name=yuyun32>Yuyun, hlm. 32.</ref> Basreng dapat juga disajikan dengan taburan bumbu pedas. Para penjual basreng saat ini menyajikan basreng dengan tingkat kepedasan yang bervariasi. Selain varian pedas, ada juga rasa lain tergantung dari [[Bumbu dapur|bumbu]] [[perisa]] yang digunakan, antara lain [[keju]], [[rumput laut]] dan lain-lain. Selain variasi rasa<ref>{{Cite web|title=Arti kata rasa - Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI) Online|url=https://kbbi.web.id/rasa|website=kbbi.web.id|access-date=2023-12-27}}</ref>, basreng juga dapat digoreng kering atau setengah matang. Jika digoreng kering, akan terasa renyah seperti [[kerupuk]] dan jika setengah matang akan terasa kenyal jika dikunyah.<ref>{{cite web|title=Cilok, Cimol, Cilor, Cireng, Basreng dan Basmut. Apa Bedanya Ya?|url=http://jabar.tribunnews.com/2017/07/13/cilok-cimol-cilor-cireng-basreng-dan-basmut-apa-bedanya-ya?page=all|accessdate=1 Desember 2017}}</ref>
'''Basreng''' ({{sund|ᮘᮞᮢᮦᮀ}} {{IPA-su|basrɛŋ}},{{Efn|huruf e ''curek'', dibunyikan seperti e pada ''ember''}} {{small|akronim dari}} '''''baso digoréng''''', {{small|[[Arti harfiah|harf.]]}} "[[bakso]] di[[goreng]]") adalah [[Hidangan Sunda|camilan khas Sunda]] yang terbuat dari olahan [[bakso ikan]] yang diiris tipis kemudian digoreng.<ref name=yuyun32>Yuyun, hlm. 32.</ref> Basreng dapat juga disajikan dengan taburan bumbu pedas. Para penjual basreng saat ini menyajikan basreng dengan tingkat kepedasan yang bervariasi. Selain varian pedas, ada juga rasa lain tergantung dari [[Bumbu dapur|bumbu]] [[perisa]] yang digunakan, antara lain [[keju]], [[rumput laut]] dan lain-lain. Selain variasi rasa<ref>{{Cite web|title=Arti kata rasa - Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI) Online|url=https://kbbi.web.id/rasa|website=kbbi.web.id|access-date=2023-12-27}}</ref>, basreng juga dapat digoreng kering atau setengah matang. Jika digoreng kering, akan terasa renyah seperti [[kerupuk]] dan jika setengah matang akan terasa kenyal jika dikunyah.<ref>{{cite web|title=Cilok, Cimol, Cilor, Cireng, Basreng dan Basmut. Apa Bedanya Ya?|url=http://jabar.tribunnews.com/2017/07/13/cilok-cimol-cilor-cireng-basreng-dan-basmut-apa-bedanya-ya?page=all|accessdate=1 Desember 2017}}</ref>

== Lihat pula ==
* [[Amplang]]


== Referensi ==
== Referensi ==

Revisi terkini sejak 21 September 2024 17.23

Basreng
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Basreng (ᮘᮞᮢᮦᮀ pengucapan bahasa Sunda: [basrɛŋ],[a] akronim dari baso digoréng, harf. "bakso digoreng") adalah camilan khas Sunda yang terbuat dari olahan bakso ikan yang diiris tipis kemudian digoreng.[1] Basreng dapat juga disajikan dengan taburan bumbu pedas. Para penjual basreng saat ini menyajikan basreng dengan tingkat kepedasan yang bervariasi. Selain varian pedas, ada juga rasa lain tergantung dari bumbu perisa yang digunakan, antara lain keju, rumput laut dan lain-lain. Selain variasi rasa[2], basreng juga dapat digoreng kering atau setengah matang. Jika digoreng kering, akan terasa renyah seperti kerupuk dan jika setengah matang akan terasa kenyal jika dikunyah.[3]

Lihat pula

[sunting | sunting sumber]

Referensi

[sunting | sunting sumber]

Keterangan

[sunting | sunting sumber]
  1. ^ huruf e curek, dibunyikan seperti e pada ember
  1. ^ Yuyun, hlm. 32.
  2. ^ "Arti kata rasa - Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI) Online". kbbi.web.id. Diakses tanggal 2023-12-27. 
  3. ^ "Cilok, Cimol, Cilor, Cireng, Basreng dan Basmut. Apa Bedanya Ya?". Diakses tanggal 1 Desember 2017. 
  • Yuyun, A. 30 Resep dan Peluang Usaha Snack Kering Dalam Kemasan. Gramedia Pustaka Utama. ISBN 978-979-22-6460-9. 

Situs web

[sunting | sunting sumber]

Pranala luar

[sunting | sunting sumber]