Lotek: Perbedaan antara revisi
kTidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan |
Ariandi Lie (bicara | kontrib) k Membatalkan 1 suntingan by Dadan Red Sparks (bicara): Spam pranala(✨) Tag: Pembatalan |
||
| (15 revisi perantara oleh 10 pengguna tidak ditampilkan) | |||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
{{Referensi}} |
|||
[[Berkas:Preparing Lotek.jpg|jmpl|250px|Lotek sedang disiapkan.]] |
[[Berkas:Preparing Lotek.jpg|jmpl|250px|Lotek sedang disiapkan.]] |
||
[[Berkas:BUMBU LOTEK SAYUR.png|jmpl|Resep bumbu lotek]] |
[[Berkas:BUMBU LOTEK SAYUR.png|jmpl|Resep bumbu lotek]] |
||
'''Lotek''' |
'''Lotek''' adalah salah satu makanan khas [[Masakan Sunda|Sunda]] yang mudah ditemukan di beberapa daerah di [[Indonesia]]. Lotek merupakan versi lain dari [[karedok]] yang bahannya mentah. Sepintas lotek ini hampir mirip dengan [[gado-gado]], yakni [[makanan]] berupa rebusan [[sayuran]] segar yang disiram ''dressing'' berupa [[sambal]] dicampur [[bumbu kacang]]. Keunikannya, sebagai bahan sambal di samping [[kacang]] sering kali ditambahkan [[tempe]] dan dalam bumbunya ditambahkan [[terasi]], [[gula merah]], dan [[bawang putih]]. Secara umum, lotek terasa lebih manis daripada [[pecel]] ataupun [[gado-gado]]. |
||
Lotek dapat disajikan dengan [[lontong]] atau [[nasi]] hangat, disertai dengan [[kerupuk]] dan [[bawang goreng]]. |
Lotek dapat disajikan dengan [[lontong]] atau [[nasi]] hangat, disertai dengan [[kerupuk]] dan [[bawang goreng]]. Saat ini lotek sudah menyebar ke banyak daerah, salah satunya [[Yogyakarta]]. Di [[Yogyakarta]] lotek memiliki rasa yang manis. |
||
== Pranala luar == |
== Pranala luar == |
||
| Baris 10: | Baris 11: | ||
{{Masakan Indonesia}} |
{{Masakan Indonesia}} |
||
| ⚫ | |||
[[Kategori:Hidangan Jawa Barat]] |
[[Kategori:Hidangan Jawa Barat]] |
||
[[Kategori:Hidangan Sunda]] |
[[Kategori:Hidangan Sunda]] |
||
| ⚫ | |||
Revisi terkini sejak 22 Juli 2024 13.59
 |
Lotek adalah salah satu makanan khas Sunda yang mudah ditemukan di beberapa daerah di Indonesia. Lotek merupakan versi lain dari karedok yang bahannya mentah. Sepintas lotek ini hampir mirip dengan gado-gado, yakni makanan berupa rebusan sayuran segar yang disiram dressing berupa sambal dicampur bumbu kacang. Keunikannya, sebagai bahan sambal di samping kacang sering kali ditambahkan tempe dan dalam bumbunya ditambahkan terasi, gula merah, dan bawang putih. Secara umum, lotek terasa lebih manis daripada pecel ataupun gado-gado.
Lotek dapat disajikan dengan lontong atau nasi hangat, disertai dengan kerupuk dan bawang goreng. Saat ini lotek sudah menyebar ke banyak daerah, salah satunya Yogyakarta. Di Yogyakarta lotek memiliki rasa yang manis.
Pranala luar
[sunting | sunting sumber]- Masakan Sunda
- Resep Lotek Diarsipkan 2010-10-12 di Wayback Machine.
 | Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |