Pepes: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
→Pranala luar: KBBI |
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: kemungkinan spam Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
{{rapikan}} |
|||
{{referensi}} |
|||
[[Berkas:Pepes ikan emas (pais lauk mas) Sunda.jpg|jmpl|Pepes ikan mas]] |
[[Berkas:Pepes ikan emas (pais lauk mas) Sunda.jpg|jmpl|Pepes ikan mas]] |
||
[[Berkas:BUMBU PEPES TONGKOL.png|jmpl|RESEP PEPES TONGKOL]] |
[[Berkas:BUMBU PEPES TONGKOL.png|jmpl|RESEP PEPES TONGKOL]] |
||
Revisi per 29 September 2021 06.38
 | artikel ini perlu dirapikan agar memenuhi standar Wikipedia. |
 |
_Sunda.jpg)
Pepes atau Pais (Aksara Sunda Baku: ᮕᮄᮞ᮪, Pais) merupakan suatu cara khas dari Jawa Barat untuk mengolah bahan makanan (biasanya untuk ikan) dengan bantuan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. Cara membuatnya adalah bumbu dan rempah dihaluskan dan ditambah daun kemangi, tomat, dan cabai dibalur/dibalut bersama ikan mas yang sudah dibersihkan. Semua lalu dibungkus dengan daun pisang dan disemat dengan 2 buah bambu kecil di setiap ujungnya. Bungkusan ini dikukus terlebih dahulu lalu dibakar (dipepes) di atas api atau bara api dari arang sampai mengering.
Pranala luar
- (Inggris) Makanan khas Indonesia
 | Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |
