Bauru (makanan): Perbedaan antara revisi
Dibuat dengan menterjemahkan halaman Bauru (sandwich) di Wikipedia Bahasa Inggris |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
[[Berkas:Bauru português.jpg|jmpl|240px|Roti lapis Bauru, versi Portugal]] |
|||
{{Infobox prepared food |
|||
| name = Bauru |
|||
| image = [[Berkas:Bauru português.jpg|240px]] |
|||
| caption = Roti lapis Bauru, versi Portugal |
|||
| alternate_name = |
|||
| country = [[Brasil]] |
|||
| region = |
|||
| creator = [[Casimiro Pinto Neto]] |
|||
| course = |
|||
| type = [[Roti lapis]] |
|||
| served = |
|||
| main_ingredient = [[Roti|Roti Perancis]] tanpa kerak, [[keju]] (biasanya [[mozzarella]]), [[Daging sapi|daging sapi panggang]], [[tomat]], [[acar|acar mentimun]] |
|||
| variations = |
|||
| calories = |
|||
| other = |
|||
}} |
|||
'''Bauru''' adalah sandwich atau [[roti lapis]] populer yang berasal dari [[Brasil]]. Resep tradisionalnya menggunakan keju (biasanya [[mozzarella]]) yang dilelehkan dengan ''bain-marie'', irisan daging panggang, tomat, dan acar mentimun dalam roti Perancis yang remah atau keraknya (bagian dalam yang lembut) dikeluarkan.<ref>{{cite web | url=http://www.sanduiche.baurusp.com.br/?id=receita|title=Official recipe|language= Portuguese|accessdate=2007-10-23| archiveurl= https://web.archive.org/web/20071009013304/http://www.sanduiche.baurusp.com.br/?id=receita| archivedate= 9 October 2007 <!--DASHBot-->| deadurl= no}}</ref> |
'''Bauru''' adalah sandwich atau [[roti lapis]] populer yang berasal dari [[Brasil]]. Resep tradisionalnya menggunakan keju (biasanya [[mozzarella]]) yang dilelehkan dengan ''bain-marie'', irisan daging panggang, tomat, dan acar mentimun dalam roti Perancis yang remah atau keraknya (bagian dalam yang lembut) dikeluarkan.<ref>{{cite web | url=http://www.sanduiche.baurusp.com.br/?id=receita|title=Official recipe|language= Portuguese|accessdate=2007-10-23| archiveurl= https://web.archive.org/web/20071009013304/http://www.sanduiche.baurusp.com.br/?id=receita| archivedate= 9 October 2007 <!--DASHBot-->| deadurl= no}}</ref> |
||
Revisi per 13 Februari 2018 13.44
Bauru adalah sandwich atau roti lapis populer yang berasal dari Brasil. Resep tradisionalnya menggunakan keju (biasanya mozzarella) yang dilelehkan dengan bain-marie, irisan daging panggang, tomat, dan acar mentimun dalam roti Perancis yang remah atau keraknya (bagian dalam yang lembut) dikeluarkan.[1]
Bauru memiliki sejarah yang cukup terdokumentasi dengan baik. Pada tahun 1934, seorang mahasiswa Faculdade de Direito do Largo de São Francisco di São Paulo, yaitu Casemiro Pinto Neto[2] (dikenal sebagai Bauru karena berasal dari kota dengan nama yang sama di negara bagian São Paulo), memasuki "Ponto Chic",[3] sebuah restoran tradisional dan tempat nongkrong mahasiswa, dan meminta si juru masak menyiapkan sandwich dari spesifikasinya.[4] "Bauru's Sandwich" langsung menjadi hit, dan akhirnya menjadi hidangan terlaris di tempat itu.[5]
Namun, banyak restoran lainnya menawarkan sandwich atau roti lapis bernama Bauru dengan berbagai kombinasi ramuannya - misalnya, menggunakan ham yang diiris, bukan daging panggang atau roti iris, bukan roti Perancis. Kota Bauru akhirnya menamai Bauru tradisional sebagai sandwich resmi kota, mengkodifikasi resep tersebut dalam undang-undang kota dan melembagakan program sertifikasi resmi.[6]
Penghargaan
The Daily Meal memasukkan Bauru ke dalam nominasi sebagai "mimpi pencinta keju" dalam artikel mereka "12 Life-Changing Sandwiches You've Never Heard Of".[7]
Lihat pula
Referensi
- ^ "Official recipe" (dalam bahasa Portuguese). Diarsipkan dari versi asli tanggal 9 October 2007. Diakses tanggal 2007-10-23.
- ^ "Biography of the creator" (dalam bahasa Portuguese). Diarsipkan dari versi asli tanggal 9 October 2007. Diakses tanggal 2007-10-23.
- ^ "Ponto Chic, the birthplace of the Bauru" (dalam bahasa Portuguese). Diarsipkan dari versi asli tanggal 19 December 2007. Diakses tanggal 2007-11-17.
- ^ "Casemiro tells the story himself" (dalam bahasa Portuguese). Diarsipkan dari versi asli tanggal 2007-09-23. Diakses tanggal 2007-11-17.
- ^ "History of the sandwich" (dalam bahasa Portuguese). Diarsipkan dari versi asli tanggal 9 October 2007. Diakses tanggal 2007-10-23.
- ^ "Certification program" (dalam bahasa Portuguese). Diarsipkan dari versi asli tanggal 9 October 2007. Diakses tanggal 2007-10-23.
- ^ Dan Myers (27 February 2015). "12 Life-Changing Sandwiches You've Never Heard Of". The Daily Meal. Diakses tanggal 2015-02-28.