Penumisan: Perbedaan antara revisi
Tampilan
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
k →Pranala luar: pembersihan kosmetika dasar |
||
Baris 3: | Baris 3: | ||
==Pranala luar== |
==Pranala luar== |
||
* {{commons-inline|Sautéing}} |
* {{commons-inline|Sautéing}} |
||
⚫ | |||
[[Kategori:Teknik memasak]] |
[[Kategori:Teknik memasak]] |
||
⚫ |
Revisi per 12 Februari 2023 17.34
Penumisan adalah teknik memasak cepat dengan menggunakan sedikit minyak dan api besar (panas tinggi), biasanya untuk bumbu. Kegiatan ini disebut menumis dan hasilnya disebut sebagai tumisan atau tumis saja. Dalam menumis, bahan yang dimasak dipotong-potong kecil atau dimemarkan terlebih dahulu agar panas cepat masuk. Penumisan biasanya dihentikan ketika bahan sudah mulai kecoklatan dengan mengangkat segera dari minyak panas atau ditambahkan bahan cair dalam jumlah banyak, seperti air, kaldu, atau santan.
Pranala luar
- Media tentang Sautéing di Wikimedia Commons