Soto mi: Perbedaan antara revisi
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan aplikasi seluler |
Ariandi Lie (bicara | kontrib) k Pengembalian suntingan oleh 111.94.87.95 (bicara) ke revisi terakhir oleh InternetArchiveBot Tag: Pengembalian |
||
Baris 4: | Baris 4: | ||
| caption = Soto Mie Bogor, mi dan bihun, kol, tomat, urat dan kaki sapi serta babat, risoles, disajikan dalam kuah kaldu ditambah kecap manis, sambal, dan ditaburi bawang goreng. |
| caption = Soto Mie Bogor, mi dan bihun, kol, tomat, urat dan kaki sapi serta babat, risoles, disajikan dalam kuah kaldu ditambah kecap manis, sambal, dan ditaburi bawang goreng. |
||
| alternate_name = Soto mi, Mee soto |
| alternate_name = Soto mi, Mee soto |
||
| country = |
| country = [[Indonesia]] |
||
| region = Di seluruh Indonesia, serta dikenal di kawasan Asia Tenggara (Malaysia dan Singapura) |
| region = Di seluruh Indonesia, serta dikenal di kawasan Asia Tenggara (Malaysia dan Singapura) |
||
| creator = [[Masakan Indonesia]] |
| creator = [[Masakan Indonesia]] |
||
Baris 15: | Baris 15: | ||
}} |
}} |
||
'''Soto mie''', '''Soto mi''', (atau disebut '''''Mee soto''''' di Malaysia dan Singapura)<ref>[http://thestar.com.my/news/story.asp?file=/2006/6/26/central/14585503&sec=central Little touches for unique dishes], Geetha Krishnan, June 26, 2006, The Star (Malaysia)</ref> adalah hidangan [[Mi (makanan)|mi]] berkuah [[kaldu]] berbumbu yang lazim ditemukan di [[Indonesia]]. Hidangan ini kini juga dikenal di [[Malaysia]] dan [[Singapura]]. ''Mie'' berarti [[mi]] telur dari tepung [[Gandum|terigu]], garam, dan telur, sementara made ''[[soto]]'' merujuk kepada hidangan sup berkuah khas Indonesia. Di Indonesia soto mie dianggap salah satu jenis hidangan soto atau mi berkuah, sementara di Malaysia dan Singapura hidangan ini disebut ''mee soto''. |
'''Soto mie''', '''Soto mi''', (atau disebut '''''Mee soto''''' di Malaysia dan Singapura)<ref>[http://thestar.com.my/news/story.asp?file=/2006/6/26/central/14585503&sec=central Little touches for unique dishes], Geetha Krishnan, June 26, 2006, The Star (Malaysia)</ref> adalah hidangan [[Mi (makanan)|mi]] berkuah [[kaldu]] berbumbu yang lazim ditemukan di [[Indonesia]]. Hidangan ini kini juga dikenal di [[Malaysia]] dan [[Singapura]]. ''Mie'' berarti [[mi]] telur dari tepung [[Gandum|terigu]], garam, dan telur, sementara made ''[[soto]]'' merujuk kepada hidangan sup berkuah khas Indonesia. Di Indonesia soto mie dianggap salah satu jenis hidangan soto atau mi berkuah, sementara di Malaysia dan Singapura hidangan ini disebut ''mee soto''. |
||
== Bahan == |
== Bahan == |
Revisi per 3 Juni 2023 11.53
Soto mie | |
---|---|
Nama lain | Soto mi, Mee soto |
Sajian | Utama |
Tempat asal | Indonesia |
Daerah | Di seluruh Indonesia, serta dikenal di kawasan Asia Tenggara (Malaysia dan Singapura) |
Dibuat oleh | Masakan Indonesia |
Suhu penyajian | Panas |
Bahan utama | mi dengan ayam atau sapi |
Sunting kotak info • L • B | |
Soto mie, Soto mi, (atau disebut Mee soto di Malaysia dan Singapura)[1] adalah hidangan mi berkuah kaldu berbumbu yang lazim ditemukan di Indonesia. Hidangan ini kini juga dikenal di Malaysia dan Singapura. Mie berarti mi telur dari tepung terigu, garam, dan telur, sementara made soto merujuk kepada hidangan sup berkuah khas Indonesia. Di Indonesia soto mie dianggap salah satu jenis hidangan soto atau mi berkuah, sementara di Malaysia dan Singapura hidangan ini disebut mee soto.
Bahan
Ada berbagai jenis dan variasi resep soto mie, yang dapat dibuat dari bahan ayam, daging sapi, atau jeroan sapi seperti babat, urat, atau kaki sapi. Kadang mi kuning terigu diganti dengan bihun atau campuran keduanya, ditambahi irisan kentang rebus, tomat, telur ayam rebus, kacang, dan tauge. Kuah kaldu disiramkan ke campuran bahan ini. Kuah dibuat dari kaldu sapi atau ayam dengan tambahan bumbu-bumbu. Bahan pelengkap soto mie misalnya jeruk nipis, sambal, bawang goreng, cuka, kecap manis, dan emping.
Jenis soto mie paling terkenal di Indonesia berasal dari kota Bogor, Jawa Barat.[2] Bahan utama soto mie Bogor adalah urat kaki sapi, babat, dan mi, ditambahi irisan risoles sederhana berisi sayur dan bihun, tomat, kol, kentang, dan seledri.
Lihat juga
Referensi
- ^ Little touches for unique dishes, Geetha Krishnan, June 26, 2006, The Star (Malaysia)
- ^ "Resep Soto Mie Bogor" (dalam bahasa Indonesian). Resep Masakan Indonesia. April 21, 2010. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2014-06-18. Diakses tanggal 22 May 2012.