Nasi tempong: Perbedaan antara revisi

Nasi Tempong
Nasi Tempong
	Nasi tempong dengan ikan goreng
Sajian	Makanan berat
Tempat asal	Indonesia
Daerah	Banyuwangi, Jawa Timur
Suhu penyajian	Bersama nasi, sayuran, dan lauk-pauk
Bahan utama	Sambal
Variasi	Pecek lele, nasi lalapan
Sunting kotak info • L • BBantuan penggunaan templat ini
	Buku resep: tes; Media: Nasi Tempong;

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya Revisi selanjutnya →

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Sebaris

Revisi per 1 Juni 2024 12.03

Nasi tempong atau sego tempong adalah makanan khas Kabupaten Banyuwangi berupa kumpulan sayuran yang sudah direbus seperti bayam, kenikir dan daun kemangi serta lauk tahu, tempe, bakwan jagung goreng, juga ikan jambal goreng tepung. Nasi ini kemudian disiram dengan sambal kacang. Ciri khasnya adalah bau kencur kuat dari sambalnya.^[1] Namun, ada pula yang menggunakan sambal terasi pedas.^[2] ^[3]

Tempong adalah kata dalam Bahasa Osing yang berarti tampar dalam bahasa Indonesia. Dinamai demikian karena rasa pedas dari nasi tempong memberikan sensasi seperti ditampar.

Asal Usul

Awal mulanya nasi tempong atau sego tempong merupakan bekal untuk dibawa ke sawah oleh masyarakat Banyuwangi. Dan biasanya makanan ini disajikan dalam porsi besar untuk memenuhi kebutuhan energi para petani yang sedang bekerja di sawah.

Referensi

^ Nasi Tempong, Pedas Pipi Terasa Ditempeleng, diakses dari situs Travel Kompas
^ "Nasi Tempong Mbak Nah, diakses dari situs Wisata Kuliner". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2012-12-14. Diakses tanggal 2013-02-06.
^ Tertampar Sego Tepong Mak Wah, diakses dari situs TribunNews

4. Resep Nasi Tempong
5. Dari Bekal Sawah Legendaris Jadi Kuliner Hits!

[kompas-1] Nasi Tempong, Pedas Pipi Terasa Ditempeleng, diakses dari situs Travel Kompas

[2] "Nasi Tempong Mbak Nah, diakses dari situs Wisata Kuliner". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2012-12-14. Diakses tanggal 2013-02-06.

[3] Tertampar Sego Tepong Mak Wah, diakses dari situs TribunNews

[1]

[2]

[3]

@@ Baris 32: / Baris 32: @@
 }}
-'''Nasi tempong''' atau '''sego tempong''' adalah makanan khas [[Kabupaten Banyuwangi]] berupa kumpulan sayuran yang sudah direbus seperti bayam, [[kenikir]] dan daun kemangi serta lauk tahu, tempe, [[bakwan]] jagung goreng, juga ikan jambal goreng tepung. Nasi ini kemudian disiram dengan [[sambal kacang]]. Ciri khasnya adalah bau kencur kuat dari sambalnya.<ref name="kompas">[http://travel.kompas.com/read/2012/02/13/11182113/Nasi.Tempong.Pedas.Pipi.Terasa.Ditempeleng. ''Nasi Tempong, Pedas Pipi Terasa Ditempeleng'', diakses dari situs Travel Kompas]</ref> Namun, ada pula yang menggunakan sambal [[terasi]] pedas.<ref>{{Cite web |url=http://wisatakuliner.com/kuliner/tempat-makan/item/nasi-tempong-mbak-nah.html |title=''Nasi Tempong Mbak Nah'', diakses dari situs Wisata Kuliner |access-date=2013-02-06 |archive-date=2012-12-14 |archive-url=https://web.archive.org/web/20121214115355/http://wisatakuliner.com/kuliner/tempat-makan/item/nasi-tempong-mbak-nah.html |dead-url=yes }}</ref>
+'''Nasi tempong''' atau '''sego tempong''' adalah makanan khas [[Kabupaten Banyuwangi]] berupa kumpulan sayuran yang sudah direbus seperti [[bayam]], [[kenikir]] dan [[daun kemangi]] serta lauk [[tahu]], [[tempe]], [[bakwan]] jagung goreng, juga ikan jambal goreng tepung. Nasi ini kemudian disiram dengan [[sambal kacang]]. Ciri khasnya adalah bau kencur kuat dari sambalnya.<ref name="kompas">[http://travel.kompas.com/read/2012/02/13/11182113/Nasi.Tempong.Pedas.Pipi.Terasa.Ditempeleng. ''Nasi Tempong, Pedas Pipi Terasa Ditempeleng'', diakses dari situs Travel Kompas]</ref> Namun, ada pula yang menggunakan sambal [[terasi]] pedas.<ref>{{Cite web |url=http://wisatakuliner.com/kuliner/tempat-makan/item/nasi-tempong-mbak-nah.html |title=''Nasi Tempong Mbak Nah'', diakses dari situs Wisata Kuliner |access-date=2013-02-06 |archive-date=2012-12-14 |archive-url=https://web.archive.org/web/20121214115355/http://wisatakuliner.com/kuliner/tempat-makan/item/nasi-tempong-mbak-nah.html |dead-url=yes }}</ref>
 <ref>[http://surabaya.tribunnews.com/m/index.php/2012/07/27/tertampar-sego-tempong-mak-wah ''Tertampar Sego Tepong Mak Wah'', diakses dari situs TribunNews]</ref>
@@ Baris 38: / Baris 38: @@
 == Asal Usul ==
-Awal mulanya '''nasi tempong''' atau '''sego tempong''' merupakan bekal untuk dibawa ke sawah oleh masyarakat Banyuwangi. Dan biasanya makanan ini disajikan dalam porsi besar untuk memenuhi kebutuhan energi para petani yang sedang bekerja di sawah.
+Awal mulanya '''nasi tempong''' atau '''sego tempong''' merupakan bekal untuk dibawa ke sawah oleh masyarakat Banyuwangi. Dan biasanya makanan ini disajikan dalam porsi besar untuk memenuhi kebutuhan energi para [[petani]] yang sedang bekerja di sawah.
 == Referensi ==