Comro: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
| Baris 7: | Baris 7: | ||
'''BAHAN''' : |
'''BAHAN''' : |
||
*1 kg Singkong parut |
*1 kg [[Singkong]] parut |
||
*1/2 butir [[kelapa]] parut |
*1/2 butir [[kelapa]] parut |
||
*1 sendok teh garam |
*1 sendok teh [[garam]] |
||
'''ISI''' : |
'''ISI''' : |
||
*4 buah bawang merah dan |
*4 buah [[bawang merah]] dan |
||
*2 siung bawang putih dihaluskan |
*2 siung [[bawang putih]] dihaluskan |
||
*1 mangkok kecil tempe bungkil/oncom (potong kecil-kecil) |
*1 mangkok kecil [[tempe]] bungkil/oncom (potong kecil-kecil) |
||
*[[Cabai]] rawit menurut selera |
*[[Cabai]] rawit menurut selera |
||
*3 batang daun bawang dirajang |
*3 batang [[daun bawang]] dirajang |
||
*3 batang daun seledri dirajang |
*3 batang daun [[seledri]] dirajang |
||
'''BUMBU''': |
'''BUMBU''': |
||
*Garam, |
*[[Garam]], |
||
*merica, |
*[[merica]], |
||
*kecap manis |
*[[kecap manis]] |
||
*gula secukupnya [pengganti MSG] |
*[[gula]] secukupnya [pengganti MSG] |
||
| Baris 33: | Baris 33: | ||
*Tumis bawang merah dan bawang putih halus, |
*Tumis bawang merah dan bawang putih halus, |
||
*lalu masukkan oncom, garam, merica, kecap manis, penyedap masakan cabai rawit,daun bawang dan seledri. |
*lalu masukkan [[oncom]], [[garam]], [[merica]], [[kecap manis]], penyedap masakan [[cabai]] rawit,[[daun bawang]] dan [[seledri]]. |
||
*Ambil adonan sebesar bola pingpong, pipihkan dan isi dengan adonan isi, |
*Ambil adonan sebesar bola pingpong, pipihkan dan isi dengan adonan isi, |
||
Revisi per 26 Agustus 2006 14.43
Combro merupakan makanan khas dari Jawa Barat. Terbuat dari parutan singkong yang bagian dalamnya diisi dengan sambal oncom kemudian digoreng, karena itulah dinamai combro yang merupakan kependekan dari oncom di jero (bahasa Sunda, artinya: oncom di dalam). Bentuknya bulat lonjong. Makanan ini enak disantap saat hangat.
Resep Combro
BAHAN :
ISI :
- 4 buah bawang merah dan
- 2 siung bawang putih dihaluskan
- 1 mangkok kecil tempe bungkil/oncom (potong kecil-kecil)
- Cabai rawit menurut selera
- 3 batang daun bawang dirajang
- 3 batang daun seledri dirajang
BUMBU:
- Garam,
- merica,
- kecap manis
- gula secukupnya [pengganti MSG]
CARA MEMBUATNYA :
- Singkong parut di campur bersama kelapa parut, garam dan gula.
- Tumis bawang merah dan bawang putih halus,
- lalu masukkan oncom, garam, merica, kecap manis, penyedap masakan cabai rawit,daun bawang dan seledri.
- Ambil adonan sebesar bola pingpong, pipihkan dan isi dengan adonan isi,
- lalu bentuk bulat lonjong lalu goreng dalam minyak panas.