Bingka: Perbedaan antara revisi
+foto |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
{{yatim|date=24 November 2010}} |
|||
[[File:Bingka kantang halus.jpg|thumb|right|300px|Kue bingka]] |
[[File:Bingka kantang halus.jpg|thumb|right|300px|Kue bingka]] |
||
'''Bingka''' adalah [[kue]] yang menjadi ciri khas [[Suku Banjar]], [[Kalimantan Selatan]]. Rasanya sangat manis, lemak, dan lembut. Bingka merupakan salah satu kue yang dipakai dalam tradisi Banjar untuk menyajikan 41 jenis kue untuk acara-acara istimewa seperti [[pernikahan]]. Meski dapat ditemukan sepanjang tahun, bingka menjadi primadona pada bulan [[Ramadhan]] karena dianggap cocok berbuka puasa. |
'''Bingka''' adalah [[kue]] yang menjadi ciri khas [[Suku Banjar]], [[Kalimantan Selatan]]. Rasanya sangat manis, lemak, dan lembut. Bingka merupakan salah satu kue yang dipakai dalam tradisi Banjar untuk menyajikan 41 jenis kue untuk acara-acara istimewa seperti [[pernikahan]]. Meski dapat ditemukan sepanjang tahun, bingka menjadi primadona pada bulan [[Ramadhan]] karena dianggap cocok berbuka puasa. |
||
| Baris 10: | Baris 9: | ||
* {{id}} [http://travel.kompas.com/read/2010/08/15/14070439/Bingka..Si.Primadona.dari.Kalsel Bingka, Si Primadona dari Kalsel] |
* {{id}} [http://travel.kompas.com/read/2010/08/15/14070439/Bingka..Si.Primadona.dari.Kalsel Bingka, Si Primadona dari Kalsel] |
||
* {{id}} [http://www.tribunnews.com/2010/08/15/lembutnya-kue-bingka-banjar Lembutnya Kue Bingka Banjar] |
* {{id}} [http://www.tribunnews.com/2010/08/15/lembutnya-kue-bingka-banjar Lembutnya Kue Bingka Banjar] |
||
{{Masakan Indonesia}} |
|||
{{Makanan-stub}} |
{{Makanan-stub}} |
||
Revisi per 10 Juni 2012 13.48
Bingka adalah kue yang menjadi ciri khas Suku Banjar, Kalimantan Selatan. Rasanya sangat manis, lemak, dan lembut. Bingka merupakan salah satu kue yang dipakai dalam tradisi Banjar untuk menyajikan 41 jenis kue untuk acara-acara istimewa seperti pernikahan. Meski dapat ditemukan sepanjang tahun, bingka menjadi primadona pada bulan Ramadhan karena dianggap cocok berbuka puasa.
Bingka dibuat dari bahan-bahan sebagai berikut: tepung terigu, telur, santan, gula pasir, dan garam. Sebagai kelaziman, bingka dipanggang dengan cetakan berbentuk bunga. Ada bermacam-macam perisa bingka seperti bingka tapai, bingka kentang, bingka labu, bingka pandan, dan lain sebagainya. Selain itu, ada jenis bingka lain yang menjadi favorit orang Banjar dalam bulan puasa, yakni "bingka barandam" yang sebenarnya agak berbeda cara pembuatannya.
Selain menjadi kue khas Suku Banjar, bingka juga terkenal di provinsi-provinsi tetangga seperti Kalimantan Timur dan Kalimantan Tengah, bahkan ke mancanegara seperti Malaysia dan Brunei Darussalam.
Pranala luar
- (Indonesia) Bingka, Si Primadona dari Kalsel
- (Indonesia) Lembutnya Kue Bingka Banjar
 | Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |