Basreng
Basreng (singkatan dari baso goreng) adalah camilan khas Sunda yang terbuat dari olahan bakso ikan yang diiris tipis kemudian digoreng.[1] Basreng dapat juga disajikan dengan taburan bumbu pedas. Para penjual basreng saat ini menyajikan basreng dengan tingkat kepedasan yang bervariasi. Selain varian pedas, ada juga rasa lain tergantung dari bumbu perisa yang digunakan, antara lain keju, dan ayam panggang. Selain variasi rasa, basreng juga dapat digoreng kering atau setengah matang. Jika digoreng kering, akan terasa renyah seperti kerupuk dan jika setengah matang akan terasa kenyal jika dikunyah.
Catatan
- ^ Yuyun, hlm. 32.
Referensi
- Yuyun, A. 30 Resep dan Peluang Usaha Snack Kering Dalam Kemasan. Gramedia Pustaka Utama.
Pranala luar
- 36 Makanan Khas Sunda Paling Terkenal Enak dan Unik
- 37 Kue, Minuman dan Makanan Khas Sunda Jawa Barat yang Unik
- Cilok, Cimol, Cilor, Cireng, Basreng dan Basmut. Apa Bedanya Ya?
 | Artikel bertopik budaya ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |