Ballo

Ballo adalah sebuah minuman beralkohol khas Sulawesi Selatan yang terbuat dari getah pohon lontar dan sering disajikan dalam cangkir bambu. Ballo terdiri dari dua jenis yakni penyamakan ballo dan kacci ballo. Penyamakan ballo memiliki sifat manis dan halus, dan mengandung alkohol hingga 10 persen, sementara kacci ballo memiliki sifat yang tajam, asam, dan kuat. Minuman ini sering dikonsumsi selama ritual keagamaan atau selama pertemuan sosial.