Batchoy

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
La Paz Batchoy
LaPazBatchoy.jpg
Semangkok La Paz batchoy
Nama lainBa-chui (Tionghoa)
Batsoy (Tagalog)
Bachoy (Spanyol)
SajianSup
Tempat asalFilipina
DaerahLa Paz, Kota Iloilo
Suhu penyajianPanas
Bahan utamami, organ babi, sayuran, ayam, udang, sapi

Batchoy, kurang umum dieja sebagai batsoy, adalah mie kuah yang dibuat dengan jeroan babi, kerupuk babi yang dihancurkan, kaldu ayam, daging pinggang sapi, dan mi bundar.[1][2] Asal-usulnya dapat ditelusuri ke distrik La Paz, Kota Iloilo di Filipina, oleh karena itu sering disebut sebagai La Paz Batchoy.

Referensi[sunting | sunting sumber]

  1. ^ Caligan, Michelle S. (2009-05-26). "The Ten Peso Wonder". EntrepreNews. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2009-09-01. Diakses tanggal 2009-09-03. 
  2. ^ Besa, A.; Dorotan, R. (2014). Memories of Philippine Kitchens. Abrams. hlm. pt418. ISBN 978-1-61312-808-4. Diakses tanggal August 24, 2018.