Keracunan ikan ciguatera

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian

Keracunan ikan ciguatera dipicu oleh racun yang ditemukan pada tubuh ikan yang hidup di terumbu karang yang menghasilkan ciguatoksin dan maitotoksin. Penyebab adanya keracunan ikan ciguatera umumnya adalah makanan alami ikan yaitu fitoplankton Gambierdiscus toxicus. Manusia dapat mengalami gangguan sistem pencernaan, sistem saraf dan sistem peredaran darah apabila memakan ikan yang memiliki keracunan ikan ciguatera. Gejala keracunan dapat berupa diare, muntah, nyeri otot pada bagian perut, dan keringat berlebih. Keracunan ikan ciguatera dalam kondisi yang akut dapat menyebabkan tidak berfungsinya sistem saraf sehingga mulut dan jari tangan menjadi mati rasa, tubuh kehilangan tenaga, hingga kematian.[1] Jenis ikan yang umumnya memiliki keracunan ikan ciguatera adalah kakap dan kerapu.[2]

Rujukan[sunting | sunting sumber]

  1. ^ Kurniawan, Andri (2012). Penyakit Akuatik (PDF). Pangkalpinang: UBB Press. hlm. 148. ISBN 978-979-1373-43-2. 
  2. ^ Sulistijowati S., dkk. (2011). Mekanisme dan Faktor-faktor Keberhasilan Pengasapan Ikan (PDF). Sumedang: Unpad Press. hlm. 62. ISBN 978-602-8743-86-0.