Rakia
Rakia atau Rakija (pelafalan rakiya) adalah istilah yang mengacu kepada brandi buah yang populer di negara-negara Eropa Timur. Kandungan alkohol dalam minuman ini biasanya 40% ABV, tetapi rakia yang diproduksi di rumah mungkin lebih kuat (biasanya 50% hingga 80%).
Berdasarkan negara[sunting | sunting sumber]
Serbia[sunting | sunting sumber]
Rakija merupakan salah satu minuman beralkohol paling populer di Serbia.[1] Minuman ini merupakan minuman nasional Serbia dan dikaitkan dengan budaya Serbia.[2][3] Serbia adalah produsen rakia terbesar di dunia dan meminum lebih banyak rakia per kapita daripada negara-negara lain.[2][4][5] Di Serbia terdapat 10.000 produsen swasta rakia, dengan 2.000 di antaranya terdaftar secara resmi dan hanya seratus ruang bawah tanah yang menghasilkan brandi dengan kualitas tinggi.[1] Pada tahun 2007, Uni Eropa menganugerahkan kepada Serbia merek dagang untuk lima merek rakia yang berbeda (Sljivovica, Dunjevaca, Medovaca, Kruskovaca dan Jabukovaca), sehingga Serbia menjadi satu-satunya negara dengan merek dagang untuk merek rakia.[6]
Jenis[sunting | sunting sumber]
Terdapat berbagai jenis rakia berdasarkan buah yang digunakan:
| Buah | dalam bahasa Bosnia, Kroasia, Montenegro dan Serbia | dalam bahasa Makedonia | dalam bahasa Bulgaria |
|---|---|---|---|
| Jenis dasar | |||
| plum (slivovitz) | šljivovica, шљивовица | сливова (шливка) ракија (slivova rakija) | сливова (slivova) сливовица (slivovitsa) |
| anggur | lozovača/loza, лозова ракија/лозовача/лоза | лозова ракија (lozova rakija) | гроздова (grozdova) гроздовица (grozdovitsa) мускатова (muskatova) |
| pomace anggur (kom) |
komovica, комова ракија/комовица | комова ракија (komova rakija) | джиброва (dzhibrova) джибровица (dzhibrovitsa) шльокавица (shlyokavitsa) |
| aprikot | mareličarka, kajsijevača, кајсијевача | ракија од кајсии (rakija od kajsii) | кайсиева (kaysieva) |
| persik | rakija od breskve ракија од брескве | ракија од праски (rakija od praski) | прасковена (praskovena) |
| pir | kruškovača/vilijamovka, крушковача/виљамовка,крушка | вилјамовка (viljamovka), ракија од круши (rakija od kruši) | крушoва (krushova) |
| apel | jabukovača, јабуковача | јаболкова ракија (jabolkova rakija) | ябълкова (yabalkova) |
| bebesaran | dudova rakija/dudovača/dudara, дудова ракија/дудовача/дудара | ракија од црница (rakija od crnica) | черничева (chernicheva) |
| quince | dunjevača, дуњевача | ракија од дуња (rakija od dunja) | дюлева (dyuleva) |
| ficus | smokovača, смоквача | ракија од смоква (rakija od smokva) | смокинова (smokinova) |
| cherry | trešnjevača | црешова ракија (crešova rakija) | черешова (chereshova) |
| campuran buah | - | плодова (plodova) | |
| dengan cherry asam | višnjevac/višnjevača, вишњевача | ракија од вишни (rakija od višni) | вишновка (vishnovka) |
| Dengan tambahan | |||
| dengan mawar | ružica | гюлова (gyulova) | |
| dengan herbal | travarica, траварица/trava | билна ракија (bilna rakija) | билкова (bilkova) |
| dengan juniperus | klekovača, клековача | ||
| dengan madu | medenica, medovača, medica, zamedljana (very popular in Istria - a region in Croatia), медовача/medovača, | ракија со мед (rakija so med) | медена (medena) |
| dengan adas manis | mastika, мастика | анасонка (anasonka) | анасонлийка (anasonliyka) |
Pranala luar[sunting | sunting sumber]
Catatan kaki[sunting | sunting sumber]
- ^ a b "Nema šljivke bez podrške". Diakses tanggal 28 September 2014.
- ^ a b "Rakia, The Serbian National Drink". Sick Chirpse. Diakses tanggal 28 September 2014.
- ^ Ezequiel Gomez Davel. "Serbian Rakija: A Strong Drink With Good Spirit". Diakses tanggal 28 September 2014.
- ^ "Brandy history - Rakia Bar". Diakses tanggal 28 September 2014.
- ^ "Rakija". BELGRADIAN by KIELO. 2011. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2016-03-23.
- ^ "Problemi oko izvoza šljivovice". B92. Diakses tanggal 28 September 2014.
 | Artikel bertopik minuman ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |