Lihat sumber Burung puyuh

{{Paraphyletic group
| auto = yes
| taxon = Phasianoidea
| name = Puyuh
| image = Quail.jpg
| image_caption =
| regnum = [[Animalia]]
| phylum = [[Chordate|Chordata]]
| classis = [[Burung|Aves]]
| ordo = [[Galliformes]]
| superfamilia = [[Phasianoidea]]
| subdivision_ranks = 
| includes =
*[[Odontophoridae]] <small>[[John Gould|Gould]], 1844</small>
*[[Phasianidae]] subfamili [[Perdicinae]] <small>[[Thomas Horsfield|Horsfield]], 1821</small>(sebagian)
**''[[Anurophasis]]'' <small>[[Eduard Daniël van Oort|van Oort]], 1910</small>
**''[[Coturnix]]'' <small>[[François Alexandre Pierre de Garsault|Garsault]], 1764</small>
**''[[Ophrysia]]'' <small>[[Charles Lucien Bonaparte|Bonaparte]], 1856</small>
**''[[Perdicula]]'' <small>[[Brian Houghton Hodgson|Hodgson]], 1837</small>
| subdivision_ranks2 = Termasuk taksa secara kladistik tetapi secara tradisional tidak termasuk
| subdivision2 =
*[[Numididae]]
*semua anggota [[Phasianidae]]
}}
'''Puyuh''' adalah nama untuk beberapa jenis burung dalam [[Superfamili]] [[Phasianoidea]]. Sekilas burung ini berukuran kecil dan memiliki bentuk yang mirip seperti anak [[ayam]]. Burung puyuh dari Dunia Baru (famili [[Odontophoridae]]) dan puyuh kancing (famili [[Turnicidae]]) tidak berkerabat dekat namun nama mereka memiliki perilaku dan karakteristik fisik yang mirip.

Burung puyuh adalah unggas daratan yang kecil namun gemuk. Mereka pemakan [[biji-bijian]] namun juga pemakan [[serangga]] dan mangsa berukuran kecil lainnya.
Burung puyuh masih dapat ditemukan di alam liar dengan bebas, mereka lebih suka bersarang di dataran terbuka dengan vegetasi rendah dan terbuka.
Walau burung puyuh lebih suka berjalan di daratan, mereka sebenarnya berkemampuan untuk lari dan terbang dengan kecepatan tinggi dengan jarak tempuh yang pendek, beberapa spesies mungkin mampu terbang untuk jarak yang jauh. Beberapa jenis puyuh diternakkan dalam jumlah besar, terutama untuk diambil telurnya karena memiliki nilai ekonomis yang tinggi.

== Spesies ==
[[Berkas:Brown Quail.jpg|jmpl|ka|200px| Puyuh coklat (''Coturnix ypsilophora''; {{lang-en|brown quail}})]]
[[Berkas:Quail Eggs.jpg|jmpl|ka|150px| [[Telur puyuh]]]]
* Genus ''[[Coturnix]]''
** [[Puyuh Biasa]], ''Coturnix coturnix''
** [[Puyuh Jepang]], ''Coturnix japonica''
** [[Puyuh Stubble]], ''Coturnix pectoralis''
** [[Puyuh Selandia Baru]], ''Coturnix novaezelandiae'' -- [[punah]]
** [[Puyuh Hujan]], ''Coturnix coromandelica''
** [[Puyuh Harlequin]], ''Coturnix delegorguei''
** [[Puyuh Coklat]], ''Coturnix ypsilophora''
** [[Puyuh Biru]], ''Coturnix adansonii''
** [[Puyuh Biru Asia]], ''Coturnix chinensis''
* Genus ''[[Anurophasis]]''
** [[Puyuh Pegunungan Salju]], ''Anurophasis monorthonyx''
* Genus ''[[Perdicula]]''
** [[Puyuh Semak Hutan]], ''Perdicula asiatica''
** [[Puyuh Semak Bebatuan]], ''Perdicula argoondah''
** [[Puyuh Semak Bermotif]], ''Perdicula erythrorhyncha''
** [[Puyuh Semak Manipur]], ''Perdicula manipurensis''
* Genus ''[[Ophrysia]]''
** [[Puyuh Himalaya]], ''Ophrysia superciliosa'' -- [[kritis]]/[[punah]]

== Kuliner ==
Keluarga burung puyuh termasuk jenis burung yang sering dimakan. Burung puyuh sering dimasak ala Prancis. Daging burung puyuh juga biasa ditemukan pada masakan [[Malta]], [[Portugis]], dan [[India]]. Burung puyuh umumnya dimakan bersama dengan tulangnya karena mudah dikunyah dan karena ukurannya yang kecil sangat menyulitkan untuk mengeliminasi tulang dari dagingnya.

[[Telur puyuh|Telur burung puyuh]] juga merupakan makanan yang lezat. Seringkali mereka dimakan mentah bersama [[sushi]] dan umum ditemukan pada menu makan siang Jepang. Di [[Kolombia]], telur burung puyuh rebus digunakan untuk pelengkap [[hot dog]] dan [[hamburger]]. Di [[Filipina]], telur burung puyuh yang direbus dan dicelup dengan saus lalu digoreng dengan banyak [[minyak]] adalah jajanan lokal yang populer.

{{Commons category|Coturnix|Puyuh}}
== Pranala luar ==
* [http://animaldiversity.ummz.umich.edu/site/accounts/information/Coturnix_japonica.html ''Animal Diversity Web'': Puyuh Jepang]
* [http://animaldiversity.ummz.umich.edu/site/accounts/information/Coturnix_coturnix.html ''Animal Diversity Web'': Puyuh Biasa]

{{daging}}

{{Taxonbar|from=Q6072584}}

[[Kategori:Unggas]]
[[Kategori:Phasianidae]]
[[Kategori:Burung]]
[[Kategori:Hewan di Al-Qur'an]]