Lihat sumber Halo-halo

{{bedakan|Halo, Halo Bandung}}
[[Berkas:Halo halo1.jpg|ka|jmpl|225px|''Halo-halo'']]
[[File:Buko halo from Koronadal City.jpg|thumb|upright|[[Buko halo]], kombinasi halo-halo dan [[salad buko]], umumnya disajikan di atas batok kelapa.]]
'''Halo-halo''' atau '''halu-halo''' (dari [[bahasa Tagalog]] ''halo'' yang berarti ''campur'') adalah [[es campur]] dari [[Filipina]]. Setelah diserut, es dihidangkan di dalam [[mangkuk]] atau gelas tinggi dengan tambahan isi yang beraneka ragam, di antaranya: [[kolang-kaling]] (''kaong''), [[pisang]], [[nata de coco]], [[kelapa kopyor]] (''makapuno''), [[pacar cina]], dan [[kacang-kacangan]] dan [[umbi]] yang dimasak manis. Di atasnya dituangkan [[susu kental manis]] atau [[susu evaporasi]], dan kadang-kadang diberi [[es krim]].

Sebelum ditutupi dengan es serut, kacang-kacangan diletakkan di dasar gelas atau mangkuk. Kacang-kacangan yang biasa dipakai adalah [[kacang hijau]], [[kacang jogo]], [[kacang arab]], atau [[kacang tanah]]. Buah-buahan segar atau dimasak dengan gula yang biasa dipakai adalah [[nangka]], [[mangga]], [[sawo duren]], [[pepaya]], [[apokat]], [[buah kiwi]], [[melon]], atau [[ceri]].

Umbi yang dipakai terdiri dari dua jenis: [[ubi jalar]] (''kamote'') dan [[uwi]] (''ube''). Halo-halo juga sering diberi [[jagung]] manis dari kaleng, [[pinipig]], [[puding karamel]], serta [[jeli]] dari [[gelatin]] atau [[agar-agar]] yang diberi warna merah, hijau, atau kuning.

== Lihat pula ==
* [[Patbingsu]]

== Pranala luar ==
* {{en}} [http://www.seasite.niu.edu/Tagalog/Tagalog_Default_files/Philippine_Culture/halo_halo.htm Halo-halo] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20080705184701/http://www.seasite.niu.edu/Tagalog/Tagalog_Default_files/Philippine_Culture/halo_halo.htm |date=2008-07-05 }}

[[Kategori:Hidangan Filipina]]
[[Kategori:Hidangan penutup]]


{{minuman-stub}}