Lompat ke isi

Sup keju: Perbedaan antara revisi

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Jelajahi riwayat secara interaktif
← Revisi sebelumnyaRevisi selanjutnya →
Konten dihapus Konten ditambahkan
VisualTeks wiki
InternetArchiveBot (bicara | kontrib)
Bot
663.436 suntingan
Rescuing 0 sources and tagging 2 as dead.) #IABot (v2.0.9.3
Kansabil (bicara | kontrib)
71 suntingan
Fitur saranan suntingan: 2 pranala ditambahkan.
Baris 1: Baris 1:
[[Berkas:Four cheese soup.jpg|jmpl|upright=1.2|Empat sup keju di sebuah restoran]]
[[Berkas:Four cheese soup.jpg|jmpl|upright=1.2|Empat sup keju di sebuah restoran]]


'''Sup keju''' adalah sebuah jenis sup yang disajikan menggunakan [[keju]] sebagai bahan utama, bersama dengan susu dan/atau [[kaldu]] untuk membentuk dasarnya. Berbagai bahan tambahan digunakan dalam penyajiannya, dan berbagai gaya dan jenis sup dibuat. Sup tersebut merupakan bagian dari beberapa [[masakan]] di dunia, seperti masakan Amerika, Kolombia, Meksiko, Swiss dan Tibet. Sup keju yang di[[produksi massal]] dibuat dengan [[bahan tambahan makanan]] untuk mengawetkan dan menambahkan rasa.
'''Sup keju''' adalah sebuah jenis sup yang disajikan menggunakan [[keju]] sebagai bahan utama, bersama dengan susu dan/atau [[kaldu]] untuk membentuk dasarnya. Berbagai bahan tambahan digunakan dalam penyajiannya, dan berbagai gaya dan jenis sup dibuat. Sup tersebut merupakan bagian dari beberapa [[masakan]] di dunia, seperti masakan Amerika, Kolombia, Meksiko, [[Swiss]] dan Tibet. Sup keju yang di[[produksi massal]] dibuat dengan [[bahan tambahan makanan]] untuk mengawetkan dan menambahkan rasa.


== Ikhtisar ==
== Ikhtisar ==
Baris 20: Baris 20:
* Sup [[keju cheddar|Cheddar]]<ref name="Ojakangas 2005 p. 80"/><ref name="Hulin 2009 p. 102"/><ref name="RYA 1967"/>
* Sup [[keju cheddar|Cheddar]]<ref name="Ojakangas 2005 p. 80"/><ref name="Hulin 2009 p. 102"/><ref name="RYA 1967"/>
* [[Sup burger keju]]<ref name="Kirsch 2013 p. 16">{{cite book | last=Kirsch | first=H. | title=Soup Recipe Scrapbook | publisher=Trafford Publishing | year=2013 | isbn=978-1-4669-8761-6 | url=http://books.google.com/books?id=DyiJAgAAQBAJ&pg=PA16 | accessdate=July 1, 2016 | page=16}}</ref><ref name="Wallace 2010 p. 226">{{cite book | last=Wallace | first=L. | title=Mr. Sunday's Soups | publisher=Houghton Mifflin Harcourt | year=2010 | isbn=978-0-544-18744-3 | url=http://books.google.com/books?id=r3S7BUfiPPEC&pg=PA226 | accessdate=July 1, 2016 | pages=226–227}}</ref>
* [[Sup burger keju]]<ref name="Kirsch 2013 p. 16">{{cite book | last=Kirsch | first=H. | title=Soup Recipe Scrapbook | publisher=Trafford Publishing | year=2013 | isbn=978-1-4669-8761-6 | url=http://books.google.com/books?id=DyiJAgAAQBAJ&pg=PA16 | accessdate=July 1, 2016 | page=16}}</ref><ref name="Wallace 2010 p. 226">{{cite book | last=Wallace | first=L. | title=Mr. Sunday's Soups | publisher=Houghton Mifflin Harcourt | year=2010 | isbn=978-0-544-18744-3 | url=http://books.google.com/books?id=r3S7BUfiPPEC&pg=PA226 | accessdate=July 1, 2016 | pages=226–227}}</ref>
* ''[[Churu (sup)|Churu]]''<ref name="Wright 2011 p. 368"/><ref name="The Lhasa Moon Tibetan Cookbook 1998"/><ref>[http://asiarecipe.com/tibveg.html Churu recipe]. Asiarecipe.com.</ref> - Baik keju maupun supnya sama-sama disebut dengan sebutan "''churu''".<ref name="The Lhasa Moon Tibetan Cookbook 1998"/> Sup ''churu'' juga menjadikan daging domba sebagai bahan masaknya.<ref name="Fodors 2006"/> [[Keju biru]] terkadang digunakan sebagai pengganti keju ''churu''.<ref name="The Lhasa Moon Tibetan Cookbook 1998"/>
* ''[[Churu (sup)|Churu]]''<ref name="Wright 2011 p. 368"/><ref name="The Lhasa Moon Tibetan Cookbook 1998"/><ref>[http://asiarecipe.com/tibveg.html Churu recipe]. Asiarecipe.com.</ref> - Baik keju maupun supnya sama-sama disebut dengan sebutan "''churu''".<ref name="The Lhasa Moon Tibetan Cookbook 1998"/> Sup ''churu'' juga menjadikan [[daging domba]] sebagai bahan masaknya.<ref name="Fodors 2006"/> [[Keju biru]] terkadang digunakan sebagai pengganti keju ''churu''.<ref name="The Lhasa Moon Tibetan Cookbook 1998"/>
* Sup [[keju cottage]]<ref>{{cite book | title=Cottage-cheese dishes: economical, wholesome, delicious | publisher=U.S. Dept. of Agriculture, Office of the Secretary | series=Circular (United States. Dept. of Agriculture. Office of the Secretary) | year=1918 | url=http://books.google.com/books?id=U8j4XCsmyn4C&pg=PA5 | accessdate=July 3, 2016 | page=5}}</ref><ref>{{cite book | title=Cornell Reading-courses ... Course for the Farm |publisher=New York State College of Agriculture| issue=nos. 97-139 | year=1915 | url=http://books.google.com/books?id=Q5sVAQAAIAAJ&pg=RA4-PA25 | accessdate=July 3, 2016 | page=25}}</ref><ref>[http://www.ifood.tv/network/cottage_cheese_soup/recipes Cottage cheese soup] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20110716065729/http://www.ifood.tv/network/cottage_cheese_soup/recipes |date=2011-07-16 }}. iFood.tv.</ref>
* Sup [[keju cottage]]<ref>{{cite book | title=Cottage-cheese dishes: economical, wholesome, delicious | publisher=U.S. Dept. of Agriculture, Office of the Secretary | series=Circular (United States. Dept. of Agriculture. Office of the Secretary) | year=1918 | url=http://books.google.com/books?id=U8j4XCsmyn4C&pg=PA5 | accessdate=July 3, 2016 | page=5}}</ref><ref>{{cite book | title=Cornell Reading-courses ... Course for the Farm |publisher=New York State College of Agriculture| issue=nos. 97-139 | year=1915 | url=http://books.google.com/books?id=Q5sVAQAAIAAJ&pg=RA4-PA25 | accessdate=July 3, 2016 | page=25}}</ref><ref>[http://www.ifood.tv/network/cottage_cheese_soup/recipes Cottage cheese soup] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20110716065729/http://www.ifood.tv/network/cottage_cheese_soup/recipes |date=2011-07-16 }}. iFood.tv.</ref>
* Sup [[keju krim]]<ref>{{cite book | last=Stradley | first=L. | last2=Cook | first2=A. | last3=Anderson | first3=B. | title=What's Cooking America | publisher=Globe Pequot Press | series=Falcon Series | year=2000 | isbn=978-1-56044-792-4 | url=http://books.google.com/books?id=adO88lhxff4C&pg=PA334 | accessdate=July 2, 2016 | page=334 }}{{Pranala mati|date=Maret 2023 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}</ref><ref>{{cite web | last=Wheeler | first=Jason | title=Wildflower Bread Company's got breakfast, lunch, dinner figured out | website=dcourier | date=March 10, 2016 | url=http://www.dcourier.com/news/2016/mar/10/wildflower-bread-companys-got-breakfast-lunch-dinn/ | accessdate=July 3, 2016}}</ref>
* Sup [[keju krim]]<ref>{{cite book | last=Stradley | first=L. | last2=Cook | first2=A. | last3=Anderson | first3=B. | title=What's Cooking America | publisher=Globe Pequot Press | series=Falcon Series | year=2000 | isbn=978-1-56044-792-4 | url=http://books.google.com/books?id=adO88lhxff4C&pg=PA334 | accessdate=July 2, 2016 | page=334 }}{{Pranala mati|date=Maret 2023 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}</ref><ref>{{cite web | last=Wheeler | first=Jason | title=Wildflower Bread Company's got breakfast, lunch, dinner figured out | website=dcourier | date=March 10, 2016 | url=http://www.dcourier.com/news/2016/mar/10/wildflower-bread-companys-got-breakfast-lunch-dinn/ | accessdate=July 3, 2016}}</ref>

Revisi per 18 Mei 2024 16.36

Empat sup keju di sebuah restoran

Sup keju adalah sebuah jenis sup yang disajikan menggunakan keju sebagai bahan utama, bersama dengan susu dan/atau kaldu untuk membentuk dasarnya. Berbagai bahan tambahan digunakan dalam penyajiannya, dan berbagai gaya dan jenis sup dibuat. Sup tersebut merupakan bagian dari beberapa masakan di dunia, seperti masakan Amerika, Kolombia, Meksiko, Swiss dan Tibet. Sup keju yang diproduksi massal dibuat dengan bahan tambahan makanan untuk mengawetkan dan menambahkan rasa.

Ikhtisar

Churu di sebuah restoran, disajikan menggunakan keju biru
Sup keju brokoli

Sup keju adalah bagian dari berbagai masakan, seperti masakan Amerika, masakan Kolombia, masakan Meksiko, masakan Swiss dan masakan Tibet.[1][2][3][4][5][6][7] Mote de queso adalah sebuah hidangan sup keju tradisional di Departemen Córdoba, Kolombia.[8] Dalam bahasa Spanyol, "sup keju" diterjemahkan menjadi "sopa de queso", dan sebuah resep Meksiko yang dipublikasikan dari 1893 mentenarkan hidangan tersebut dengan nama ini.[4] Di Swiss, sup keju disebut sebagai Kassuppe, dan hidangan tersebut merupakan sebuah hidangan khas di Swiss Tengah.[9] Churu adalah sebuah sup keju Tibet yang disajikan dengan keju churu dari Tibet.[6][7]

Daftar sup keju

Ini adalah daftar dinamis, yang mungkin tidak dapat memuaskan standar tertentu untuk kelengkapan. Anda dapat membantu dengan mengembangkannya dengan menambahkan klaim yang diberikan sumber tepercaya.
Sup keju bir
Sup keju bir
Sup mozzarella
  • Sup keju
  • Sup keju brokoli buatan rumah
    Sup keju brokoli buatan rumah
  • Chowder keju brokoli
    Chowder keju brokoli
  • Sup keju bunga kol yang disajikan dengan keju biru, diperciki dengan minyak zaitun
    Sup keju bunga kol yang disajikan dengan keju biru, diperciki dengan minyak zaitun
  • Sup cheddar yang disajikan dengan cheddar putih
    Sup cheddar yang disajikan dengan cheddar putih
  • Sup burger keju di sebuah restoran
    Sup burger keju di sebuah restoran
  • Sup keju krim
    Sup keju krim
  • Sup kentang Parmesan yang ditaburi dengan bacon
    Sup kentang Parmesan yang ditaburi dengan bacon
  • Sup keju kentang
    Sup keju kentang
  • Sup keju yang disajikan dengan keju rusa
    Sup keju yang disajikan dengan keju rusa

Referensi

  1. ^ a b Ojakangas, B.A. (2005). Great Old-Fashioned American Recipes. University of Minnesota Press. hlm. 80. ISBN 978-1-4529-0759-8. Diakses tanggal July 1, 2016. 
  2. ^ Davidson, A.; Jaine, T. (2014). The Oxford Companion to Food. Oxford Companions. OUP Oxford. hlm. 165. ISBN 978-0-19-104072-6. Diakses tanggal July 1, 2016. 
  3. ^ Fodor's Travel Guides (2015). Fodor's Switzerland. Full-color Travel Guide (dalam bahasa Basque). Fodor's Travel Publications. hlm. 157. ISBN 978-1-101-87872-9. Diakses tanggal July 1, 2016. 
  4. ^ a b Recetas practicas para la señora de casa sobre cocina. Imp. de J.A. Rodríguez. 1893. hlm. 17. Diakses tanggal 1 July 2016. 
  5. ^ Jinich 2016, p. 16.
  6. ^ a b c Wright, C.A. (2011). The Best Soups in the World. Houghton Mifflin Harcourt. hlm. 368. ISBN 978-0-544-17779-6. Diakses tanggal July 1, 2016. 
  7. ^ a b c "Fodor's Montreal & Quebec City". Fodor's Travel Publications. 2005. hlm. 59. Diakses tanggal 1 July 2016. 
  8. ^ a b c "Mote de queso: cucharadas de tradición cordobesa". Radio Nacional de Colombia (dalam bahasa Spanyol). June 16, 2016. Diakses tanggal July 1, 2016. 
  9. ^ Fodor, Eugene (1971). Switzerland. D. McKay. hlm. 108. Diakses tanggal 1 July 2016. 
  10. ^ Berghoff, C.; Ryan, N.; Ryan, N.R. (2009). The Berghoff Cafe Cookbook: Berghoff Family Recipes for Simple, Satisfying Food. Andrews McMeel Publishing, LLC. hlm. 30. ISBN 978-0-7407-9069-0. Diakses tanggal July 2, 2016. 
  11. ^ Cheddar beer soup Diarsipkan 2021-03-03 di Wayback Machine. - epicurious.com
  12. ^ Villas, J. (2012). The Glory of Southern Cooking: Recipes for the Best Beer-Battered Fried Chicken, Cracklin' Biscuits,Carolina Pulled Pork, Fried Okra, Kentucky Cheese. Houghton Mifflin Harcourt. hlm. 126. ISBN 978-0-544-18656-9. Diakses tanggal July 3, 2016. <
  13. ^ Andrews, C.; Hirsheimer, C. (2012). The Country Cooking of Ireland. Chronicle Books LLC. hlm. 36. ISBN 978-1-4521-2405-6. Diakses tanggal July 3, 2016. 
  14. ^ Gravette, A.; Cook, D. (2008). Traditional Irish Cooking: The Fare of Old Ireland and Its History. Garnet Publishing, Limited. hlm. 27. ISBN 978-1-85964-345-7. Diakses tanggal July 3, 2016. 
  15. ^ a b Hulin, B. (2009). The Everything Soup, Stew, and Chili Cookbook. F+W Media. hlm. 102. ISBN 978-1-4405-2113-3. Diakses tanggal July 1, 2016. [pranala nonaktif permanen]
  16. ^ Paré, J. (2002). The Cheese Book. Company's Coming. Company's Coming Publishing, Limited. hlm. 145. ISBN 978-1-895455-89-2. Diakses tanggal July 1, 2016. 
  17. ^ Sonoran cheese soup recipe Diarsipkan 2005-03-28 di Wayback Machine. - Chef2chef Culinary Portal
  18. ^ McNair, J.K.; Brabant, P. (1990). James McNair's Soups. Chronicle Books. hlm. 33. ISBN 978-0-87701-753-0. Diakses tanggal July 1, 2016. 
  19. ^ Mccall, Davina (January 3, 2016). "Davina's Smart Carbs: Cauliflower cheese soup". Mail Online. Diakses tanggal July 1, 2016. 
  20. ^ Joachim, D.; Hoffman, M. (2000). Prevention's The Healthy Cook: The Ultimate Illustrated Kitchen Guide to Great Low-Fat Food. Rodale Books. hlm. 118. ISBN 978-1-57954-243-6. Diakses tanggal July 1, 2016. 
  21. ^ "The Railroad Yardmaster". Railroad Yardmasters of America. 1967. Diakses tanggal 30 June 2016. 
  22. ^ Kirsch, H. (2013). Soup Recipe Scrapbook. Trafford Publishing. hlm. 16. ISBN 978-1-4669-8761-6. Diakses tanggal July 1, 2016. 
  23. ^ Wallace, L. (2010). Mr. Sunday's Soups. Houghton Mifflin Harcourt. hlm. 226–227. ISBN 978-0-544-18744-3. Diakses tanggal July 1, 2016. 
  24. ^ a b c Wangmo, Tsering; Houshmand,Zara (1998). "The Lhasa Moon Tibetan Cookbook". Snow Lion Publications. ISBN 1559391049. Diakses tanggal 1 July 2016. 
  25. ^ Churu recipe. Asiarecipe.com.
  26. ^ Cottage-cheese dishes: economical, wholesome, delicious. Circular (United States. Dept. of Agriculture. Office of the Secretary). U.S. Dept. of Agriculture, Office of the Secretary. 1918. hlm. 5. Diakses tanggal July 3, 2016. 
  27. ^ Cornell Reading-courses ... Course for the Farm. New York State College of Agriculture. 1915. hlm. 25. Diakses tanggal July 3, 2016. 
  28. ^ Cottage cheese soup Diarsipkan 2011-07-16 di Wayback Machine.. iFood.tv.
  29. ^ Stradley, L.; Cook, A.; Anderson, B. (2000). What's Cooking America. Falcon Series. Globe Pequot Press. hlm. 334. ISBN 978-1-56044-792-4. Diakses tanggal July 2, 2016. [pranala nonaktif permanen]
  30. ^ Wheeler, Jason (March 10, 2016). "Wildflower Bread Company's got breakfast, lunch, dinner figured out". dcourier. Diakses tanggal July 3, 2016. 
  31. ^ Mendelssohn Club (Rockford, Ill.) (1909). The Mendelssohn Club Cook Book. Hermilda Listeman Cookbook Collection. Horton Print. Company. hlm. 37. Diakses tanggal July 1, 2016. 
  32. ^ "Cream of Cheese Soup". Good Housekeeping. Phelps Publishing Company. 1907. hlm. 94. Diakses tanggal 1 July 2016. 
  33. ^ a b McCausland-Gallo, P. (2004). Secrets of Colombian Cooking. New Cookbooks Series. Hippocrene Books. hlm. 41. ISBN 978-0-7818-1025-8. Diakses tanggal July 1, 2016. 
  34. ^ "Caribe.net - "La Mulata"". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2011-07-08. Diakses tanggal 2016-07-28. 
  35. ^ "Food & Wine". Volume 28. nternational Review of Food & Wine Associates. 2005. hlm. iv, 3. Diakses tanggal 2 July 2016. 
  36. ^ McCracken, J. (2011). Healthy Carb Cookbook For Dummies (dalam bahasa Spanyol). Wiley. hlm. 102. ISBN 978-1-118-07012-3. Diakses tanggal July 3, 2016. 
  37. ^ Byrn, A. (2004). The Dinner Doctor. Rodale. hlm. 97. ISBN 978-1-59486-092-8. Diakses tanggal July 1, 2016. 
  38. ^ Gardens, Better Homes and; Books, B.H.G. (2004). Simple Slow Cooker Recipes. Better Homes & Gardens Cooking. Meredith Books. hlm. 72. ISBN 978-0-696-21834-7. Diakses tanggal July 1, 2016. 
  39. ^ Dolby, R. (1832). The Cook's Dictionary ... New Edition, Carefully Revised, Etc. [With Plates.]. Henry Colburn&Richard Bentley. hlm. 337. Diakses tanggal July 3, 2016. 

Daftar pustaka

Bacaan tambahan

Pranala luar

Wikimedia Commons memiliki media mengenai Cheese soups.
Diperoleh dari "https://wiki-indonesia.club/w/index.php?title=Sup_keju&oldid=25730154"