Namasu: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Dibuat dengan menerjemahkan halaman "Namasu" |
k Bot: Penggantian teks otomatis (- + ) |
||
| (3 revisi perantara oleh 2 pengguna tidak ditampilkan) | |||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
[[Berkas:Kouhaku-namasu_001.jpg|jmpl|Kouhaku namasu]] |
[[Berkas:Kouhaku-namasu_001.jpg|jmpl|''Kouhaku namasu'']] |
||
{{Nihongo|'''Namasu'''| |
{{Nihongo|'''''Namasu'''''|膾}} adalah [[Masakan Jepang|hidangan Jepang]] yang terdiri dari [[sayuran]] dan makanan laut mentah yang diiris tipis (''nama''), direndam dalam [[cuka beras]] (''su'') selama beberapa jam, pengawetan mereka sedikit. ''Namasu'' diperkenalkan di Jepang dari [[Republik Rakyat Tiongkok|China]] selama [[Zaman Nara|periode Nara]] (710–794). |
||
''Namasu'' juga dapat disebut ''namasu-kiri'' (''kiri'' berarti "irisan"). |
''Namasu'' juga dapat disebut ''namasu-kiri'' (''kiri'' berarti "irisan"). ''Sunomono'' dan salad cuka lainnya terkait dengan ''namasu''. |
||
== Referensi == |
|||
''Sunomono'' dan salad cuka lainnya terkait dengan ''namasu''.{{Elucidate|date=May 2014}} |
|||
* {{cite book|author=Ishige|title=History Of Japanese Food|url=https://books.google.com/books?id=IkrXAwAAQBAJ&pg=PT257|accessdate=16 November 2017|year=2014|publisher=Taylor & Francis|isbn=978-1-136-60254-2|page=257}} |
|||
| ⚫ | |||
* {{cite book|last=Sanmi|first=Sasaki|title=Chado the Way of Tea: A Japanese Tea Master's Almanac|url=https://books.google.com/books?id=MorTAgAAQBAJ&pg=PA655|accessdate=16 November 2017|year=2011|publisher=Tuttle Publishing|isbn=978-1-4629-0036-7|page=655}} |
|||
| ⚫ | |||
Revisi terkini sejak 24 November 2018 23.29
Namasu (膾) adalah hidangan Jepang yang terdiri dari sayuran dan makanan laut mentah yang diiris tipis (nama), direndam dalam cuka beras (su) selama beberapa jam, pengawetan mereka sedikit. Namasu diperkenalkan di Jepang dari China selama periode Nara (710–794).
Namasu juga dapat disebut namasu-kiri (kiri berarti "irisan"). Sunomono dan salad cuka lainnya terkait dengan namasu.
Referensi[sunting | sunting sumber]
- Ishige (2014). History Of Japanese Food. Taylor & Francis. hlm. 257. ISBN 978-1-136-60254-2. Diakses tanggal 16 November 2017.
- Sanmi, Sasaki (2011). Chado the Way of Tea: A Japanese Tea Master's Almanac. Tuttle Publishing. hlm. 655. ISBN 978-1-4629-0036-7. Diakses tanggal 16 November 2017.