Muk: Perbedaan antara revisi

Konten dihapus Konten ditambahkan

Sebaris

Revisi terkini sejak 14 Juni 2021 05.13

Muk adalah agar-agar dari pati kacang-kacangan dan biji-bijian.^[1] Pati dapat diolah dari kacang tanah, buckwheat atau jagung. Bahan-bahan ini direbus sampai kental menjadi agar-agar yang kenyal, lembut dan transparan.^[1] Inilah yang dinamakan muk.^[1]

Muk bertekstur sangat lembut, sehingga harus hati-hati untuk menyiapkannya.^[1] Muk dipotong persegi tipis-tipis, dituang kecap, bumbu dan saus.^[1]

Jenis

Jenis muk dibuat berbeda-beda berdasarkan musim, antara lain cheongpomuk, dotorimuk, memilmuk dan tangpyeongchae.^[1]

Cheongpomuk adalah jenis muk pati kacang tanah, dimasak pada musim semi.^[1] Warnanya putih transparan.^[1] Ada pula cheongpomuk kuning yang dibuat dari pati kacang merah dan biji gardenia.^[1] Pada zaman dahulu, Cheongpomuk cuma dimasak oleh orang kaya.^[1]
Dotorimuk adalah jenis muk pati acorn.^[2] Muk jenis ini berwarna coklat berasa agak pahit dan kasar, disajikan pada musim gugur.^[1]
Memilmuk adalah jenis muk pati buckwheat yang disajikan pada musim dingin.^[1] Muk ini berwarna coklat terang, rasanya gurih sekaligus hambar.^[1] Memilmuk biasanya menjadi teman minum makgeolli dan disajikan pada pesta di desa-desa.^[1]
Tangpyeongchae adalah jenis muk pati kacang hijau dan dimakan bersama potongan daging sapi dan sayur-sayuran.^[1]

Referensi

^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h ⁱ ^j ^k ^l ^m ⁿ ^o An Illustrated Guide to Korean Culture - 233 traditional key words. Seoul: Hakgojae Publishing Co. 2002. hlm. 57. ISBN 89-8546-98-1 Periksa nilai: length |isbn= (bantuan).
^ (Indonesia) Dotori Muk Bab Diarsipkan 2010-11-23 di Wayback Machine., kbs. Diakses pada 8 Juni 2010.

Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

[muk-1] ^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h ⁱ ^j ^k ^l ^m ⁿ ^o An Illustrated Guide to Korean Culture - 233 traditional key words. Seoul: Hakgojae Publishing Co. 2002. hlm. 57. ISBN 89-8546-98-1 Periksa nilai: length |isbn= (bantuan).

[2] (Indonesia) Dotori Muk Bab Diarsipkan 2010-11-23 di Wayback Machine., kbs. Diakses pada 8 Juni 2010.

[1]

[2]

@@ Baris 1: / Baris 1: @@
 {{for|Muk (karakter Pokémon)|Muk (Pokémon)}}
-[[Berkas:Korean shredded mung bean jelly with vegetables-Tangpyeongchae-01.jpg|thumb|right|[[Tangpyeongchae]], jenis muk.]]
+[[Berkas:Korean shredded mung bean jelly with vegetables-Tangpyeongchae-01.jpg|jmpl|ka|[[Tangpyeongchae]], jenis muk.]]
-'''Muk''' adalah [[agar-agar]] dari [[pati(polisakarida)|pati]] [[kacang-kacangan]] dan [[biji-bijian]].<ref name="muk">{{cite book|last=|first=|coauthors=|year=2002|month=|title=An Illustrated Guide to Korean Culture - 233 traditional key words|publisher=Hakgojae Publishing Co|location=Seoul|isbn= 89-8546-98-1|pages=57}}</ref> Pati dapat diolah dari [[kacang tanah]], [[buckwheat]] atau [[jagung]]. Bahan-bahan ini direbus sampai kental menjadi agar-agar yang kenyal, lembut dan transparan.<ref name="muk"/> Inilah yang dinamakan muk.<ref name="muk"/>
+'''Muk''' adalah [[agar-agar]] dari [[pati(polisakarida)|pati]] [[kacang-kacangan]] dan [[biji-bijian]].<ref name="muk">{{cite book|last=|first=|coauthors=|year=2002|month=|title=An Illustrated Guide to Korean Culture - 233 traditional key words|url=https://archive.org/details/illustratedguide0000unse_j0p0|publisher=Hakgojae Publishing Co|location=Seoul|isbn= 89-8546-98-1|pages=[https://archive.org/details/illustratedguide0000unse_j0p0/page/57 57]}}</ref> Pati dapat diolah dari [[kacang tanah]], [[buckwheat]] atau [[jagung]]. Bahan-bahan ini direbus sampai kental menjadi agar-agar yang kenyal, lembut dan transparan.<ref name="muk"/> Inilah yang dinamakan muk.<ref name="muk"/>
 Muk bertekstur sangat lembut, sehingga harus hati-hati untuk menyiapkannya.<ref name="muk"/> Muk dipotong persegi tipis-tipis, dituang [[kecap]], [[bumbu]] dan [[saus]].<ref name="muk"/>
@@ Baris 8: / Baris 8: @@
 == Jenis ==
 Jenis muk dibuat berbeda-beda berdasarkan [[musim]], antara lain [[cheongpomuk]], [[dotorimuk]], [[memilmuk]] dan [[tangpyeongchae]].<ref name="muk"/>
-*[[Cheongpomuk]] adalah jenis muk pati [[kacang tanah]], dimasak pada [[musim semi]].<ref name="muk"/> Warnanya putih transparan.<ref name="muk"/> Ada pula cheongpomuk kuning yang dibuat dari pati [[kacang merah]] dan biji [[gardenia]].<ref name="muk"/> Pada zaman dahulu, Cheongpomuk cuma dimasak oleh orang kaya.<ref name="muk"/>
+* [[Cheongpomuk]] adalah jenis muk pati [[kacang tanah]], dimasak pada [[musim semi]].<ref name="muk"/> Warnanya putih transparan.<ref name="muk"/> Ada pula cheongpomuk kuning yang dibuat dari pati [[kacang merah]] dan biji [[gardenia]].<ref name="muk"/> Pada zaman dahulu, Cheongpomuk cuma dimasak oleh orang kaya.<ref name="muk"/>
-*[[Dotorimuk]] adalah jenis muk pati [[acorn]].<ref>{{id}} [http://world.kbs.co.kr/indonesian/program/program_koreacuisine_detail.htm?No=930 Dotori Muk Bab], ''kbs''. Diakses pada 8 Juni 2010.</ref> Muk jenis ini berwarna coklat berasa agak pahit dan kasar, disajikan pada [[musim gugur]].<ref name="muk"/>
+* [[Dotorimuk]] adalah jenis muk pati [[acorn]].<ref>{{id}} [http://world.kbs.co.kr/indonesian/program/program_koreacuisine_detail.htm?No=930 Dotori Muk Bab] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20101123025152/http://world.kbs.co.kr/indonesian/program/program_koreacuisine_detail.htm?No=930 |date=2010-11-23 }}, ''kbs''. Diakses pada 8 Juni 2010.</ref> Muk jenis ini berwarna coklat berasa agak pahit dan kasar, disajikan pada [[musim gugur]].<ref name="muk"/>
-*[[Memilmuk]] adalah jenis muk pati [[buckwheat]] yang disajikan pada [[musim dingin]].<ref name="muk"/> Muk ini berwarna coklat terang, rasanya gurih sekaligus hambar.<ref name="muk"/> Memilmuk biasanya menjadi teman minum [[makgeolli]] dan disajikan pada pesta di desa-desa.<ref name="muk"/>
+* [[Memilmuk]] adalah jenis muk pati [[buckwheat]] yang disajikan pada [[musim dingin]].<ref name="muk"/> Muk ini berwarna coklat terang, rasanya gurih sekaligus hambar.<ref name="muk"/> Memilmuk biasanya menjadi teman minum [[makgeolli]] dan disajikan pada pesta di desa-desa.<ref name="muk"/>
-*[[Tangpyeongchae]] adalah jenis muk pati [[kacang hijau]] dan dimakan bersama potongan [[daging sapi]] dan [[sayur-sayuran]].<ref name="muk"/>
+* [[Tangpyeongchae]] adalah jenis muk pati [[kacang hijau]] dan dimakan bersama potongan [[daging sapi]] dan [[sayur-sayuran]].<ref name="muk"/>
 == Referensi ==
-{{commons|Category:Muk (food)}}
+{{commons}}
 {{reflist}}
-{{makanan-stub}}
-[[Kategori:Masakan Korea]]
+[[Kategori:Hidangan Korea]]
+{{makanan-stub}}
 [[zh:凉粉 (中国北方)]]