Iga babi: Perbedaan antara revisi

Konten dihapus Konten ditambahkan

Sebaris

Revisi terkini sejak 6 Desember 2021 01.50

Iga babi adalah potongan daging babi yang populer dalam hidangan barat dan hidangan Asia. Tulang rusuk dari babi domestik, daging, dan tulang bersama-sama dipotong menjadi beberapa bagian yang dapat diolah, disiapkan dengan pengasapan, dipanggang, atau dibakar—biasanya dengan saus, sering kali ditambahkan juga barbeku—dan kemudian disajikan.

Bibiliografi

Jacques Verroust, Michel Pastoureau e Raymond Buren, Le Cochon. Histoire, symbolisme et cuisine, Éd. Sang de la Terre, col. Saveurs de la Terre, 1987; 224 p. ISBN 978-2869850934.
José Wavreille, F. Pilette, D. Feller, C. Bauraind, M. Laitat e N. Bartiaux-Thill, Le Porc de plein air en Wallonie. De la naissance à la production d'une viande de qualité, Ministère de la Région wallonne, DGA, Les Livrets de l'Agriculture, 2004, 9, p. 52.

Pranala luar

Media tentang Pork ribs di Wikimedia Commons

Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

@@ Baris 1: / Baris 1: @@
 [[Berkas:Balinese Roasted Pork Ribs - Iga Babi Panggang Bali.JPG|jmpl|200px|Iga babi panggang]]
-'''Iga babi''' adalah potongan daging babi yang populer dalam hidangan barat dan [[hidangan Asia]]. [[Tulang rusuk]] dari babi domestik, daging, dan tulang bersama-sama dipotong menjadi beberapa bagian yang dapat diolah, disiapkan dengan pengasapan, dipanggang, atau dibakar—biasanya dengan saus, seringkali ditambahkan juga [[Saus barbeku|barbeku]]—dan kemudian disajikan.
+'''Iga babi''' adalah potongan daging babi yang populer dalam hidangan barat dan [[hidangan Asia]]. [[Tulang rusuk]] dari babi domestik, daging, dan tulang bersama-sama dipotong menjadi beberapa bagian yang dapat diolah, disiapkan dengan pengasapan, dipanggang, atau dibakar—biasanya dengan saus, sering kali ditambahkan juga [[Saus barbeku|barbeku]]—dan kemudian disajikan.
 == Bibiliografi ==