Doenjangjjigae: Perbedaan antara revisi

Konten dihapus Konten ditambahkan

Sebaris

Revisi terkini sejak 20 April 2022 17.18

Doenjangjjigae (된장찌개) merupakan jenis jjigae yang bahan utamanya adalah doenjang.^[1] Doenjangjjigae dimasak dengan bahan yang berbeda-beda menurut musim.^[2] Pada musim panas, biasanya doenjangjjigae ditambah jamur dan pada musim dingin ditambah daun lobak.^[2] Bahan-bahan lainnya adalah potongan cabai, ketimun dan tahu yang direbus dalam ttukbaegi dan langsung disajikan selagi panas.^[2] Doenjangjjigae memiliki kandungan protein tinggi dan mudah dicari di restoran di Korea karena harganya terjangkau.^[2] Sup ini berciri khas rasa yang kuat karena doenjang, juga asin dan pedas.^[2] Doenjjangjjigae merupakan salah satu masakan favorit masyarakat Korea.^[2]

Lihat pula

Referensi

^ (Inggris)Korean Food: Stews, lifeinkorea. Diakses pada 4 Juni 2010.
^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f An Illustrated Guide to Korean Culture - 233 traditional key words. Seoul: Hakgojae Publishing Co. 2002. hlm. 41. ISBN 89-8546-98-1 Periksa nilai: length |isbn= (bantuan).

Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

[1] (Inggris)Korean Food: Stews, lifeinkorea. Diakses pada 4 Juni 2010.

[baekkimchi-2] ^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f An Illustrated Guide to Korean Culture - 233 traditional key words. Seoul: Hakgojae Publishing Co. 2002. hlm. 41. ISBN 89-8546-98-1 Periksa nilai: length |isbn= (bantuan).

[1]

[2]

@@ Baris 1: / Baris 1: @@
-[[Berkas:12 017.jpg|thumb|right|Doenjangjjigae]]
+[[Berkas:Doenjang jjigae.jpg|jmpl|ka|Doenjangjjigae]]
-'''Doenjangjjigae''' (된장찌개) adalah jenis rebusan ([[jjigae]]) dalam [[masakan Korea]] yang terbuat dari rebusan [[sup]] ''[[doenjang]]'' atau saus kacang [[kedelai]] [[fermentasi]].<ref name="baekkimchi">{{cite book | last= | first= | coauthors=| year=2002 | month= | title=An Illustrated Guide to Korean Culture - 233 traditional key words| publisher=Hakgojae Publishing Co| location=Seoul | isbn= 89-8546-98-1 | pages=41}}</ref><ref>{{en}}[http://www.lifeinkorea.com/Food/food.cfm?Subject=kimchi Korean Food: Stews], ''lifeinkorea''. Diakses pada 4 Juni 2010.</ref> Doenjangjjigae dimasak dengan bahan yang berbeda-beda menurut musimnya. Pada [[musim panas]], biasanya doenjangjjigae ditambahkan dengan [[jamur]] dan pada [[musim dingin]] ditambahkan [[daun]] [[lobak]].<ref name="baekkimchi"/> Bahan-bahan yang ditambahkan dalam doenjangjjigae adalah potongan [[cabai]], [[ketimun]] dan [[tahu]] yang direbus dalam ''[[ttukbaegi]]'' atau [[panci]] kecil dari besi yang langsung disajikan selagi panas.<ref name="baekkimchi"/> Doenjangjjigae memiliki kandungan [[protein]] yang tinggi dan mudah ditemukan di [[restoran]]-restoran dengan harga yang terjangkau.<ref name="baekkimchi"/> Karena pengaruh rasa doenjang yang kuat dan dipadukan dengan rasa [[asin]] dan [[pedas]], doenjjangjjigae merupakan [[masakan]] favorit masyarakat Korea.<ref name="baekkimchi"/>
+'''Doenjangjjigae''' (된장찌개) merupakan jenis [[jjigae]] yang bahan utamanya adalah ''[[doenjang]]''.<ref>{{en}}[http://www.lifeinkorea.com/Food/food.cfm?Subject=kimchi Korean Food: Stews], ''lifeinkorea''. Diakses pada 4 Juni 2010.</ref> Doenjangjjigae dimasak dengan bahan yang berbeda-beda menurut musim.<ref name="baekkimchi">{{cite book|last=|first=|coauthors=|year=2002|month=|title=An Illustrated Guide to Korean Culture - 233 traditional key words|url=https://archive.org/details/illustratedguide0000unse_j0p0|publisher=Hakgojae Publishing Co|location=Seoul|isbn= 89-8546-98-1|pages=[https://archive.org/details/illustratedguide0000unse_j0p0/page/41 41]}}</ref> Pada [[musim panas]], biasanya doenjangjjigae ditambah [[jamur]] dan pada [[musim dingin]] ditambah [[daun lobak]].<ref name="baekkimchi"/> Bahan-bahan lainnya adalah potongan [[cabai]], [[ketimun]] dan [[tahu]] yang direbus dalam ''[[ttukbaegi]]'' dan langsung disajikan selagi panas.<ref name="baekkimchi"/> Doenjangjjigae memiliki kandungan [[protein]] tinggi dan mudah dicari di [[restoran]] di Korea karena harganya terjangkau.<ref name="baekkimchi"/> Sup ini berciri khas rasa yang kuat karena doenjang, juga [[asin]] dan [[pedas]].<ref name="baekkimchi"/> Doenjjangjjigae merupakan salah satu [[masakan]] favorit masyarakat Korea.<ref name="baekkimchi"/>
 == Lihat pula ==
@@ Baris 8: / Baris 8: @@
 * [[Sundubujjigae]]
-=Referensi==
+== Referensi ==
 {{commons|Category:Doenjang jjigae}}
 {{reflist}}
 {{makanan-stub}}
-[[Kategori:Masakan Korea]]
+[[Kategori:Hidangan Korea]]
-[[Kategori:Sup]]
+[[Kategori:Kuah]]
-[[ar:دوينجانغ زيغيه]]
-[[es:Doenjang jjigae]]
-[[ja:テンジャンチゲ]]
-[[ko:된장찌개]]
-[[zh:大酱汤]]