Salmonella: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k →Pranala luar: clean up template Link GA |
Rescuing 2 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.9.2 |
||
(23 revisi perantara oleh 13 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1: | Baris 1: | ||
{{judul miring}} |
|||
{{Taxobox |
|||
{{infobox spesies |
|||
| color = lightgrey |
|||
⚫ | |||
| name = ''Salmonella'' |
|||
|image_caption = Gambaran mikrograf mikroskop elektron yang menunjukkan ''Salmonella typhimurium'' (warna merah) yang menyerang kultur sel manusia. |
|||
⚫ | |||
⚫ | |||
| image_width = 240px |
|||
⚫ | |||
| regnum = [[Bacteria]] |
|||
⚫ | |||
| phylum = [[Proteobacteria]] |
|||
⚫ | |||
| classis = Gamma Proteobakteria |
|||
}} |
|||
| ordo = [[Enterobakteriakceae|Enterobakteriales]] |
|||
| familia = [[Enterobakteriakceae]] |
|||
| genus = '''''Salmonella''''' |
|||
| genus_authority = Lignieres 1900 |
|||
⚫ | |||
⚫ | |||
⚫ | |||
⚫ | |||
'''''Salmonella''''' adalah |
'''''Salmonella''''' adalah [[genus]] [[bakteri]] [[Enterobacteriaceae|enterobakteria]] [[Gram-negatif]] berbentuk tongkat yang menyebabkan [[demam tifoid]], [[demam paratipus]], dan [[keracunan makanan]].<ref name=Sherris>{{en}} {{cite book|author = Ryan KJ, Ray CG (editors)|title = Sherris Medical Microbiology|edition = 4th ed.|publisher = McGraw Hill|year = 2004|id = ISBN 0-8385-8529-9 }}</ref> Spesies-spesies ''Salmonella'' dapat bergerak bebas dan menghasilkan [[hidrogen sulfida]].<ref name=Baron>{{en}} {{cite book|author = Giannella RA|editor = Baron S ''et al'' (eds.)|chapter = Salmonella|title = Baron's Medical Microbiology|edition = 4th ed.|publisher = Univ of Texas Medical Branch|year = 1996|chapterurl = http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/bv.fcgi?rid=mmed.section.1929|isbn = 0-9631172-1-1 }}</ref> ''Salmonella'' dinamai dari [[Daniel Edward Salmon]], ahli [[patologi]] Amerika, walaupun sebenarnya, rekannya [[Theobald Smith]] (yang terkenal akan hasilnya pada [[anafilaksis]]) yang pertama kali menemukan bakteri ini pada tahun [[1885]] pada tubuh babi.<ref>{{WhoNamedIt|Synd|402|Salmonella}}</ref><ref>{{WhoNamedIt|Doctor|408|Daniel Elmer Salmon}}</ref> |
||
== |
== Patogenisitas == |
||
Salmonella adalah penyebab utama dari [[penyakit]] yang disebarkan melalui makanan (''foodborne diseases'').<ref name=fis>{{en}} FSIS. 2006. foodborne illness and disease. [terhubung berkala] http://www.fsis.usda.gov/Fact_Sheets/Foodborne_Illness_&_Disease_Fact_Sheets/index.asp [11 Apr 2008].</ref> Pada umumnya, [[serotipe]] Salmonella menyebabkan penyakit pada organ pencernaan.<ref name=fis/> Penyakit yang disebabkan oleh Salmonella disebut [[ |
''Salmonella'' adalah penyebab utama dari [[penyakit]] yang disebarkan melalui makanan (''foodborne diseases'').<ref name=fis>{{en}} FSIS. 2006. foodborne illness and disease. [terhubung berkala] http://www.fsis.usda.gov/Fact_Sheets/Foodborne_Illness_&_Disease_Fact_Sheets/index.asp {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20130520091815/http://www.fsis.usda.gov/Fact_Sheets/Foodborne_Illness_%26_Disease_Fact_Sheets/index.asp |date=2013-05-20 }} [11 Apr 2008].</ref> Pada umumnya, [[serotipe]] ''Salmonella'' menyebabkan penyakit pada organ pencernaan.<ref name=fis/> Penyakit yang disebabkan oleh ''Salmonella'' disebut [[salmonelosis]].<ref name=fis/> Ciri-ciri orang yang mengalami salmonelosis adalah [[diare]], kram perut, dan [[demam]] dalam waktu 8-72 jam setelah mengonsumsi makanan yang terkontaminasi ''Salmonella''.<ref name=fis/> Gejala lainnya adalah [[sakit kepala]], [[mual]], dan [[Muntah|muntah-muntah]].<ref name="fis" /> |
||
Genus ''Salmonella'' terdiri atas dua spesies, yaitu ''[[Salmonella bongori|S. bongori]]'' dan ''[[Salmonella enterica|S. enterica]]''. Tiga serotipe utama dari jenis ''S. enterica'' adalah ''S. typhi'', ''S. typhimurium'', dan ''S. enteritidis''.<ref name="mal">{{en}} Maloy S. 1999. Salmonella Information. [terhubung berkala]. http://www.Salmonella.org/info.html {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20100826063954/http://www.salmonella.org/info.html |date=2010-08-26 }} [11 Apr 2008].</ref> ''Salmonella typhi'' menyebabkan penyakit demam tifus akibat invasi bakteri ke dalam pembuluh darah dan gastroenteritis, yang disebabkan oleh keracunan makanan atau intoksikasi.<ref name="mal" /> Gejala demam tifus meliputi demam, mual-mual, muntah dan kematian.<ref name="mal" /> ''Salmonella typhi'' memiliki keunikan yaitu hanya menyerang manusia, dan tidak ada inang lain.<ref name="mal" /> [[Infeksi]] ''Salmonella'' dapat berakibat fatal kepada bayi, balita, ibu hamil dan kandungannya serta orang lanjut usia. Hal ini disebabkan karena kekebalan tubuh mereka yang menurun.<ref name="cdc">{{en}} CDC. 2006. Division of Bacterial and Mycotic Diseases-Salmonellosis.[terhubung berkala] http://wwwn.cdc.gov/travel/contentDiseases.aspx#salm {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20090506213506/http://wwwn.cdc.gov/travel/contentDiseases.aspx#salm |date=2009-05-06 }} [11 Apr 2008].</ref> Kontaminasi ''Salmonella'' dapat dicegah dengan mencuci tangan dan menjaga kebersihan makanan yang dikonsumsi.<ref name="cdc" /> |
|||
== Media tumbuh == |
== Media tumbuh == |
||
Untuk menumbuhkan Salmonella dapat digunakan berbagai macam [[media]], salah satunya adalah media ''[[Hektoen Enteric Agar]]'' (HEA).<ref name=kin>{{en}} King S, Metzger WI. 1968. A new plating medium for the isolation of enteric pathogens. I. hektoen enteric agar. ''Appl Microbiol'' 16(4):577-578.</ref> |
Untuk menumbuhkan Salmonella dapat digunakan berbagai macam [[media]], salah satunya adalah media ''[[Hektoen Enteric Agar]]'' (HEA).<ref name=kin>{{en}} King S, Metzger WI. 1968. A new plating medium for the isolation of enteric pathogens. I. hektoen enteric agar. ''Appl Microbiol'' 16(4):577-578.</ref> |
||
Media lain yang dapat digunakan adalah SS agar, bismuth sulfite agar, brilliant green agar, dan xylose-lisine-deoxycholate (XLD) agar.<ref name=taylor>{{en}} Taylor WI, Schelhart D. 1970. Isolation of Shigellae. 8. Comparison of xylose lysine deoxycholate agar, hektoen enteric agar, Salmonella-Shigella agar, and eosin methylene blue agar with stool specimens. ''Appl Microbiol'' 21:32-37.</ref> |
Media lain yang dapat digunakan adalah SS agar, ''bismuth sulfite agar'', ''brilliant green agar'', dan ''xylose-lisine-deoxycholate (XLD) agar''.<ref name=taylor>{{en}} Taylor WI, Schelhart D. 1970. Isolation of Shigellae. 8. Comparison of xylose lysine deoxycholate agar, hektoen enteric agar, Salmonella-Shigella agar, and eosin methylene blue agar with stool specimens. ''Appl Microbiol'' 21:32-37.</ref> |
||
HEA merupakan media selektif-diferensial.<ref name=kin/> Media ini tergolong |
HEA merupakan media selektif-diferensial.<ref name=kin/> Media ini tergolong selektif karena terdiri dari [[garam empedu]] yang berguna untuk menghambat pertumbuhan bakteri Gram positif dan beberapa Gram negatif sehingga diharapkan [[bakteri]] yang tumbuh hanya ''Salmonella''.<ref name=kin/> Media ini digolongkan menjadi media diferensial karena dapat membedakan bakteri Salmonella dengan bakteri lainnya dengan cara memberikan tiga jenis [[karbohidrat]] pada media, yaitu [[laktosa]], [[glukosa]], dan [[salisin]], dengan komposisi laktosa yang paling tinggi.<ref name=kin/> ''Salmonella'' tidak dapat memfermentasi laktosa sehingga asam yang dihasilkan hanya sedikit karena hanya berasal dari fermentasi glukosa saja.<ref name=taylor/> Hal ini menyebabkan [[koloni]] Salmonella akan berwarna hijau-kebiruan karena asam yang dihasilkannya bereaksi dengan indikator yang ada pada media HEA, yaitu fuksin asam dan biru bromtimol.<ref name=taylor/> |
||
== Referensi == |
== Referensi == |
||
Baris 32: | Baris 27: | ||
{{Wikispecies|Salmonella}} |
{{Wikispecies|Salmonella}} |
||
* [http://www.fsis.usda.gov/Fact_Sheets/Salmonella_Questions_&_Answers/index.asp Background on Salmonella] from the [http://www.fsis.usda.gov/ Food Safety and Inspection Service] dari [http://www.usda.gov/wps/portal/usdahome United States Department of Agriculture] |
* [http://www.fsis.usda.gov/Fact_Sheets/Salmonella_Questions_&_Answers/index.asp Background on Salmonella] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20090115230327/http://www.fsis.usda.gov/Fact_Sheets/Salmonella_Questions_%26_Answers/index.asp |date=2009-01-15 }} from the [http://www.fsis.usda.gov/ Food Safety and Inspection Service] dari [http://www.usda.gov/wps/portal/usdahome United States Department of Agriculture] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20080708230355/http://www.usda.gov/wps/portal/usdahome |date=2008-07-08 }} |
||
* [http://epi.ufl.edu/food/ ''Salmonella'' as an emerging pathogen] dari [[IFAS]] |
* [http://epi.ufl.edu/food/ ''Salmonella'' as an emerging pathogen] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20070225095211/http://epi.ufl.edu/food/ |date=2007-02-25 }} dari [[IFAS]] |
||
* [http://www.bacterio.cict.fr/salmonellanom.html Notes on ''Salmonella'' nomenclature] |
* [http://www.bacterio.cict.fr/salmonellanom.html Notes on ''Salmonella'' nomenclature] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20040926084532/http://www.bacterio.cict.fr/salmonellanom.html |date=2004-09-26 }} |
||
* [http://www.ericbrc.org NIAID Enteropathogen Resource Integration Center (ERIC)] |
* [http://www.ericbrc.org NIAID Enteropathogen Resource Integration Center (ERIC)] |
||
{{Klasifikasi bakteri}} |
{{Klasifikasi bakteri}} |
||
{{Taxonbar|from=Q150839}} |
|||
[[Kategori:Salmonella| ]] |
|||
[[Kategori:Bakteri]] |
[[Kategori:Bakteri]] |
||
[[Kategori:Enterobacteriaceae]] |