Chabichou: Perbedaan antara revisi

Chabichou
Chabichou
Nama lain	Chabichou du Poitou
Negara asal	Prancis
Wilayah	Vienne, Deux-Sevres, Charente
Sumber susu	Kambing
Dipasteurisasi	Kadang-Kadang
Tekstur	Lembut
Kadar lemak	45%
Waktu pematangan	10 hari
Sertifikasi	AOC

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Sebaris

Revisi terkini sejak 24 Januari 2023 03.40

Chabichou atau Chabichou du Poitou adalah keju bertekstur lembut dari Prancis yang dibuat menggunakan susu kambing yang tidak dipasteurisasi lebih dulu.^[1] Keju ini berasal dari daerah Haut-Poitou di Prancis barat.^[1] Tekstur dari keju ini padat sedangkan rasanya seperti kacang.^[2] Karakteristik yang menonjol dari keju ini adalah bentuknya yang seperti kerucut yang terpotong di bagian atasnya.^[1] Tinggi keju ini adalah 6 sentimeter dengan diameter 5 sampai 6 sentimeter dan berat sekitar 6 ons.^[1] Selama keju ini dimatangkan rasanya menjadi lebih kuat tetapi tidak lebih tajam.^[1] Di bagian permukaan dari kulit keju ini terdapat jamur yang berwarna putih ataupun biru.^[1] Menurut legenda, keju Chabichou berasal dari suku Arab pada abad ke-8.^[1] Kata Chabi yang merupakan singkatan dari Chabichou, berasal dari kata Chebli, yaitu bahasa Persia yang memiliki arti "kambing".^[1]

Lihat pula

Keju Prancis

Rujukan

^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h ⁱ (Inggris) Iburg, Anne (2004). Dumont's Lexicon of Cheese. Rebo International b.v., Lisse, The Netherlands. ISBN 978-90-366-1689-8. Page 82-83.
^ (Inggris) {{cite book | author=Harbutt, Juliet | title=The World Encyclopedia of Cheese | publisher= Anness Publishing Ltd | year=2006 | id=ISBN 978-1-84309-960-4} Page 24.}

Pranala luar

Artikel bertopik keju ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

[Lexicon_of_Cheese-1] ^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h ⁱ (Inggris) Iburg, Anne (2004). Dumont's Lexicon of Cheese. Rebo International b.v., Lisse, The Netherlands. ISBN 978-90-366-1689-8. Page 82-83.

[encyclopedia-2] (Inggris) {{cite book | author=Harbutt, Juliet | title=The World Encyclopedia of Cheese | publisher= Anness Publishing Ltd | year=2006 | id=ISBN 978-1-84309-960-4} Page 24.}

[1]

[2]

@@ Baris 3: / Baris 3: @@
 |image = [[Berkas:Chabichou2.JPG|200px]]
 |othernames = Chabichou du Poitou
-|country = [[Perancis]]
+|country = [[Prancis]]
 |regiontown =
 |region = [[Vienne]], [[Deux-Sevres]], [[Charente]]
 |town =
 |source = [[Kambing]]
-|pasteurised = Ya
+|pasteurised = Kadang-Kadang
 |texture = Lembut
 |fat = 45%
@@ Baris 15: / Baris 15: @@
 |weight =
 |aging = 10 hari
-|certification =AOC<ref name="Lexicon of Cheese">{{en}} {{cite book |author=Iburg, Anne |title=Dumont's Lexicon of Cheese |publisher= Rebo International b.v., Lisse, The Netherlands |year=2004 |id=ISBN 978-90-366-1689-8}} Page 82-83.</ref>
+|certification =AOC<ref name="Lexicon of Cheese">{{en}} {{cite book|author=Iburg, Anne|title=Dumont's Lexicon of Cheese|publisher= Rebo International b.v., Lisse, The Netherlands|year=2004|id=ISBN 978-90-366-1689-8}} Page 82-83.</ref>
 }}
-'''Chabichou''' atau '''Chabichou du Poitou''' adalah [[keju]] bertekstur lembut dari [[Perancis]] yang dibuat menggunakan [[susu]] [[kambing]] yang tidak di[[pasteurisasi]] lebih dulu.<ref name="Lexicon of Cheese"/> Keju ini berasal dari daerah [[Haut-Poitou]] di [[Perancis]] barat.<ref name="Lexicon of Cheese"/> Tekstur dari keju ini padat sedangkan rasanya seperti kacang.<ref name="encyclopedia">{{en}} {{cite book | author=Harbutt, Juliet | title=The World Encyclopedia of Cheese | publisher= Anness Publishing Ltd | year=2006 | id=ISBN 978-1-84309-960-4} Page 24.}</ref> Karakteristik yang menonjol dari keju ini adalah bentuknya yang seperti kerucut yang terpotong di bagian atasnya.<ref name="Lexicon of Cheese"/> Tinggi keju ini adalah 6 sentimeter dengan diameter 5 sampai 6 sentimeter dan berat sekitar 6 ons.<ref name="Lexicon of Cheese"/> Selama keju ini dimatangkan rasanya menjadi lebih kuat tetapi tidak lebih tajam.<ref name="Lexicon of Cheese"/> Di bagian permukaan dari kulit keju ini terdapat [[jamur]] yang berwarna putih ataupun biru.<ref name="Lexicon of Cheese"/> Menurut legenda, keju Chabichou berasal dari [[suku Arab]] pada abad ke-8.<ref name="Lexicon of Cheese"/> Kata ''Chabi'' yang merupakan singkatan dari Chabichou, berasal dari kata ''Chebli'', yaitu [[bahasa Persia]] yang memiliki arti "kambing".<ref name="Lexicon of Cheese"/>
+'''Chabichou''' atau '''Chabichou du Poitou''' adalah [[keju]] bertekstur lembut dari [[Prancis]] yang dibuat menggunakan [[susu]] [[kambing]] yang tidak di[[pasteurisasi]] lebih dulu.<ref name="Lexicon of Cheese"/> Keju ini berasal dari daerah [[Haut-Poitou]] di [[Prancis]] barat.<ref name="Lexicon of Cheese"/> Tekstur dari keju ini padat sedangkan rasanya seperti kacang.<ref name="encyclopedia">{{en}} {{cite book | author=Harbutt, Juliet | title=The World Encyclopedia of Cheese | publisher= Anness Publishing Ltd | year=2006 | id=ISBN 978-1-84309-960-4} Page 24.}</ref> Karakteristik yang menonjol dari keju ini adalah bentuknya yang seperti kerucut yang terpotong di bagian atasnya.<ref name="Lexicon of Cheese"/> Tinggi keju ini adalah 6 sentimeter dengan diameter 5 sampai 6 sentimeter dan berat sekitar 6 ons.<ref name="Lexicon of Cheese"/> Selama keju ini dimatangkan rasanya menjadi lebih kuat tetapi tidak lebih tajam.<ref name="Lexicon of Cheese"/> Di bagian permukaan dari kulit keju ini terdapat [[jamur]] yang berwarna putih ataupun biru.<ref name="Lexicon of Cheese"/> Menurut legenda, keju Chabichou berasal dari [[suku Arab]] pada abad ke-8.<ref name="Lexicon of Cheese"/> Kata ''Chabi'' yang merupakan singkatan dari Chabichou, berasal dari kata ''Chebli'', yaitu [[bahasa Persia]] yang memiliki arti "kambing".<ref name="Lexicon of Cheese"/>
 == Lihat pula ==
-* [[Keju Perancis]]
+* [[Keju Prancis]]
 == Rujukan ==
@@ Baris 30: / Baris 30: @@
 {{commonscat|Chabichou cheese}}
+[[Kategori:Keju Prancis]]
-{{keju-stub}}
-[[Kategori:Keju Perancis]]
+{{keju-stub}}
 [[es:Chabichou du Poitou]]