Keripik nangka: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
k →Lihat pula: clean up |
||
| (16 revisi perantara oleh 15 pengguna tidak ditampilkan) | |||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
{{referensi}} |
|||
[[Berkas: |
[[Berkas:Jackfruit chips.JPG|ka|jmpl|Keripik nangka]]'''Keripik nangka''' adalah keripik hasil olahan buah [[nangka]] yang digoreng dengan cara khusus, biasanya menggunakan [[mesin penggoreng hampa]]. Jika menggunakan cara penggorengan biasa yakni dengan menggunakan [[kuali]]/[[wajan]] buah nangka tidak akan menjadi keripik karena buah akan rusak terkena suhu panas yang berlebih. Dengan menggunakan [[mesin penggoreng hampa]] buah nangka digoreng dengan suhu yang lebih rendah sekitar 50°-60 °C sehingga tidak merusak buah nangka tersebut. Selain itu aroma dan warnanya tidak berubah banyak dan awet disimpan dalam jangka waktu lama walaupun tanpa menggunakan bahan pengawet tambahan. |
||
== Lihat pula == |
|||
* [[keripik]] |
|||
* [[kerupuk]] |
|||
{{Authority control}} |
|||
[[Kategori:Hidangan buah]] |
|||
[[Kategori:Keripik|nangka]] |
|||
{{makanan-stub}} |
{{makanan-stub}} |
||
Revisi terkini sejak 24 Januari 2023 18.24
 |
Keripik nangka adalah keripik hasil olahan buah nangka yang digoreng dengan cara khusus, biasanya menggunakan mesin penggoreng hampa. Jika menggunakan cara penggorengan biasa yakni dengan menggunakan kuali/wajan buah nangka tidak akan menjadi keripik karena buah akan rusak terkena suhu panas yang berlebih. Dengan menggunakan mesin penggoreng hampa buah nangka digoreng dengan suhu yang lebih rendah sekitar 50°-60 °C sehingga tidak merusak buah nangka tersebut. Selain itu aroma dan warnanya tidak berubah banyak dan awet disimpan dalam jangka waktu lama walaupun tanpa menggunakan bahan pengawet tambahan.
Lihat pula
[sunting | sunting sumber]
 | Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |