Baekgimchi: Perbedaan antara revisi
Tampilan
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
k →Referensi: pembersihan kosmetika dasar |
||
(16 revisi perantara oleh 12 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1: | Baris 1: | ||
[[Berkas: |
[[Berkas:Triple White Kimchi 04.jpg|jmpl|ka|baekgimchi]] |
||
'''Baekgimchi''' (백김치) adalah [[kimchi]] khas [[Korea Utara]].<ref>{{en}}[http://www.lifeinkorea.com/Food/food.cfm?Subject=kimchi Korean Food: Kimchi], ''lifeinkorea''. Diakses pada 4 Juni 2010.</ref> [[Kimchi]] ini dibuat dari [[kol]] tanpa [[bubuk cabai merah korea]] sehingga disebut juga '''kimchi putih'''.<ref name="baekkimchi">{{cite book |
|||
'''Baekgimchi''' (백김치) adalah jenis [[kimchi]] atau [[sayuran]] [[fermentasi]] khas [[Korea]] yang terbuat dari sayur [[kol]] cina. Baekgimchi yang bermakna ''kimchi putih'' berbeda dari kimchi yang umumnya karena dibuat tanpa ditambahkan dengan bahan saus pedas ([[gochujang]]). Bahan-bahan yang digunakan untuk menambah rasa pada baekgimchi adalah potongan [[cabai merah]], [[buah pir]] yang dipotong tipis-tipis, [[kacang]], dan potongan [[lobak]] lalu difermentasikan dengan larutan air [[garam]] di dalam [[tempayan]] dalam waktu lama. Baekgimchi cocok untuk orang yang tidak dapat mengkonsumsi [[makanan]] yang [[pedas]]. Jenis kimchi ini juga populer di [[Korea Utara|Korea bagian utara]] dan biasa dimakan bersama [[nasi]] putih dan [[mie]]. |
|||
|last= |
|||
|first= |
|||
|coauthors= |
|||
|year=2002 |
|||
|month= |
|||
|title=An Illustrated Guide to Korean Culture - 233 traditional key words |
|||
|url= https://archive.org/details/illustratedguide0000unse_j0p0 |
|||
|publisher=Hakgojae Publishing Co|location=Seoul |
|||
|isbn= 89-8546-98-1 |
|||
|pages= [https://archive.org/details/illustratedguide0000unse_j0p0/page/38 38]}}</ref> Bahan-bahan untuk menambah rasa cuma [[cabai merah]], irisan [[buah pir]], [[kacang]], dan irisan [[lobak]] yang direndam air [[garam]] dalam [[tempayan]].<ref name="baekkimchi"/> Baekgimchi cocok untuk mereka yang tidak suka kimchi yang [[pedas]].<ref name="baekkimchi"/> Di Korea Utara, baekgimchi biasa dimakan sebagai teman [[nasi]] dan [[mie]].<ref name="baekkimchi"/> |
|||
== Referensi == |
|||
[[Kategori:Masakan Korea]] |
|||
{{reflist}} |
|||
{{kimchi}} |
|||
[[ |
[[Kategori:Kimchi]] |
||
[[ |
[[Kategori:Hidangan Korea]] |
||
[[ko:백김치]] |
|||
[[ja:白キムチ]] |
|||
{{makanan_stub}} |
|||
{{makanan-stub}} |
Revisi terkini sejak 16 Februari 2023 05.26
Baekgimchi (백김치) adalah kimchi khas Korea Utara.[1] Kimchi ini dibuat dari kol tanpa bubuk cabai merah korea sehingga disebut juga kimchi putih.[2] Bahan-bahan untuk menambah rasa cuma cabai merah, irisan buah pir, kacang, dan irisan lobak yang direndam air garam dalam tempayan.[2] Baekgimchi cocok untuk mereka yang tidak suka kimchi yang pedas.[2] Di Korea Utara, baekgimchi biasa dimakan sebagai teman nasi dan mie.[2]
Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ (Inggris)Korean Food: Kimchi, lifeinkorea. Diakses pada 4 Juni 2010.
- ^ a b c d An Illustrated Guide to Korean Culture - 233 traditional key words. Seoul: Hakgojae Publishing Co. 2002. hlm. 38. ISBN 89-8546-98-1 Periksa nilai: length
|isbn=
(bantuan).