Zamorano: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k menghapus Kategori:Keju menggunakan HotCat |
Rescuing 1 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.9.3 |
||
| (Satu revisi perantara oleh satu pengguna lainnya tidak ditampilkan) | |||
| Baris 17: | Baris 17: | ||
|certification = DO<ref name="encyclopedia">{{en icon}} {{cite book|author=Harbutt, Juliet|title=The World Encyclopedia of Cheese|publisher= Anness Publishing Ltd|year=2006|id=ISBN 978-1-84309-960-4}} Page 100.</ref> |
|certification = DO<ref name="encyclopedia">{{en icon}} {{cite book|author=Harbutt, Juliet|title=The World Encyclopedia of Cheese|publisher= Anness Publishing Ltd|year=2006|id=ISBN 978-1-84309-960-4}} Page 100.</ref> |
||
}} |
}} |
||
'''Zamorano''' adalah [[keju]] dari negara [[Spanyol]] yang memiliki tekstur keras dan dibuat dengan menggunakan [[susu]] [[domba]] yang di[[pasteurisasi]].<ref name="encyclopedia"/> Keju ini memiliki kemiripan dengan keju [[Castellano]] dan [[Manchego]] tetapi keju Zamorano lebih kasar.<ref name="encyclopedia"/> Keju ini dimatangkan dalam ruangan yang memiliki tingkat kelembaban yang tinggi agar [[jamur]] alami berwarna abu-abu dapat berkembang pada keju ini.<ref name="encyclopedia"/> Keju Zamorano biasanya dimatangkan dalam gua bawah tanah di dekat kebun [[anggur]] sehingga menyebabkan keju ini memiliki karakter buah.<ref name="encyclopedia"/> Keju Zamorano dapat dikonsumsi bersama dengan [[biskuit]], [[zaitun]] dan [[minuman anggur]].<ref name="zamorano">{{en icon}} [http://entertaining.about.com/library/cheeses/blzamorano.htm Zamorano], ''About.com''. Diakses pada 10 Juni 2010.</ref> Selain itu, keju ini juga dapat digunakan pada hidangan daging panggang, [[burger]] dan [[salad]].<ref name="zamorano"/> Keju ini dapat meleleh dengan baik apabila diparut dan dapat menjadi tambahan yang lezat pada [[omelet]].<ref name="zamorano"/> |
'''Zamorano''' adalah [[keju]] dari negara [[Spanyol]] yang memiliki tekstur keras dan dibuat dengan menggunakan [[susu]] [[domba]] yang di[[pasteurisasi]].<ref name="encyclopedia"/> Keju ini memiliki kemiripan dengan keju [[Castellano]] dan [[Manchego]] tetapi keju Zamorano lebih kasar.<ref name="encyclopedia"/> Keju ini dimatangkan dalam ruangan yang memiliki tingkat kelembaban yang tinggi agar [[jamur]] alami berwarna abu-abu dapat berkembang pada keju ini.<ref name="encyclopedia"/> Keju Zamorano biasanya dimatangkan dalam gua bawah tanah di dekat kebun [[anggur]] sehingga menyebabkan keju ini memiliki karakter buah.<ref name="encyclopedia"/> Keju Zamorano dapat dikonsumsi bersama dengan [[biskuit]], [[zaitun]] dan [[minuman anggur]].<ref name="zamorano">{{en icon}} [http://entertaining.about.com/library/cheeses/blzamorano.htm Zamorano] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20090609181733/http://entertaining.about.com/library/cheeses/blzamorano.htm |date=2009-06-09 }}, ''About.com''. Diakses pada 10 Juni 2010.</ref> Selain itu, keju ini juga dapat digunakan pada hidangan daging panggang, [[burger]] dan [[salad]].<ref name="zamorano"/> Keju ini dapat meleleh dengan baik apabila diparut dan dapat menjadi tambahan yang lezat pada [[omelet]].<ref name="zamorano"/> |
||
== Lihat pula == |
== Lihat pula == |
||
| Baris 27: | Baris 27: | ||
== Pranala luar == |
== Pranala luar == |
||
{{commonscat|Zamorano cheese}} |
|||
{{keju-stub}} |
{{keju-stub}} |
||
Revisi terkini sejak 15 Maret 2023 13.36
| Zamorano cheese | |
|---|---|
 | |
| Negara asal |  Spanyol |
| Wilayah | Castile-Leon |
| Sumber susu | Domba |
| Dipasteurisasi | Ya |
| Tekstur | Keras |
| Kadar lemak | 50% |
| Waktu pematangan | 3-9 bulan |
| Sertifikasi | DO[1] |
Zamorano adalah keju dari negara Spanyol yang memiliki tekstur keras dan dibuat dengan menggunakan susu domba yang dipasteurisasi.[1] Keju ini memiliki kemiripan dengan keju Castellano dan Manchego tetapi keju Zamorano lebih kasar.[1] Keju ini dimatangkan dalam ruangan yang memiliki tingkat kelembaban yang tinggi agar jamur alami berwarna abu-abu dapat berkembang pada keju ini.[1] Keju Zamorano biasanya dimatangkan dalam gua bawah tanah di dekat kebun anggur sehingga menyebabkan keju ini memiliki karakter buah.[1] Keju Zamorano dapat dikonsumsi bersama dengan biskuit, zaitun dan minuman anggur.[2] Selain itu, keju ini juga dapat digunakan pada hidangan daging panggang, burger dan salad.[2] Keju ini dapat meleleh dengan baik apabila diparut dan dapat menjadi tambahan yang lezat pada omelet.[2]
Lihat pula
[sunting | sunting sumber]Rujukan
[sunting | sunting sumber]- ^ a b c d e (Inggris) Harbutt, Juliet (2006). The World Encyclopedia of Cheese. Anness Publishing Ltd. ISBN 978-1-84309-960-4. Page 100.
- ^ a b c (Inggris) Zamorano Diarsipkan 2009-06-09 di Wayback Machine., About.com. Diakses pada 10 Juni 2010.
Pranala luar
[sunting | sunting sumber] | Artikel bertopik keju ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |