Hoedeopbap: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Rescuing 1 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.8 |
Fitur saranan suntingan: 3 pranala ditambahkan. |
||
| (Satu revisi perantara oleh satu pengguna lainnya tidak ditampilkan) | |||
| Baris 6: | Baris 6: | ||
|mr=hoetŏpp'ap |
|mr=hoetŏpp'ap |
||
}} |
}} |
||
'''''Hoedeopbap''''' adalah [[Masakan Korea|hidangan Korea]] yang terdiri dari nasi yang dicampur dengan irisan atau berbentuk dadu dari ''[[hoe (hidangan)|saengseon hoe]]'' (ikan mentah), berbagai sayuran seperti [[selada]], [[mentimun]] dan daun wijen, minyak wijen, dan ''[[chogochujang]]'' (saus yang terbuat dari [[cuka]], ''[[gochujang]]'', dan [[gula]]). Ikan yang digunakan untuk membuat ''hoedeopbap'' umumnya terdiri dari [[halibut]], ''[[Suzuki (fish)|sea bass]]'', ''[[Sebastes|rockfish]]'', [[tuna]], [[salmon]], atau ''[[freshwater whitefish|whitefish]]''.<ref>{{ko}} [http://krdic.naver.com/detail.nhn?docid=43387000&re=y 회덮밥] National Institute of the Korean Language Dictionary</ref> |
'''''Hoedeopbap''''' adalah [[Masakan Korea|hidangan Korea]] yang terdiri dari nasi yang dicampur dengan irisan atau berbentuk dadu dari ''[[hoe (hidangan)|saengseon hoe]]'' (ikan mentah), berbagai [[Sayur|sayuran]] seperti [[selada]], [[mentimun]] dan daun wijen, [[minyak wijen]], dan ''[[chogochujang]]'' (saus yang terbuat dari [[cuka]], ''[[gochujang]]'', dan [[gula]]). Ikan yang digunakan untuk membuat ''hoedeopbap'' umumnya terdiri dari [[halibut]], ''[[Suzuki (fish)|sea bass]]'', ''[[Sebastes|rockfish]]'', [[tuna]], [[salmon]], atau ''[[freshwater whitefish|whitefish]]''.<ref>{{ko}} [http://krdic.naver.com/detail.nhn?docid=43387000&re=y 회덮밥] National Institute of the Korean Language Dictionary</ref> |
||
Cara makan ''hoedeopbap'' hampir sama dengan yang digunakan untuk makan ''[[bibimbap]]'': menggunakan sendok, semua bahan dicampur pada saat akan dimakan di meja sebelum makan.<ref>{{ko}} [http://sisatoday.com/news/view.php?n=24165&s=7&d=20071022 회덮밥] Sisa Focus 2007-10-22</ref> |
Cara makan ''hoedeopbap'' hampir sama dengan yang digunakan untuk makan ''[[bibimbap]]'': menggunakan [[sendok]], semua bahan dicampur pada saat akan dimakan di meja sebelum makan.<ref>{{ko}} [http://sisatoday.com/news/view.php?n=24165&s=7&d=20071022 회덮밥] Sisa Focus 2007-10-22</ref> |
||
Ada varietas yang berbeda sesuai dengan bahan-bahan, seperti ''gul hoedeopbap'' (굴회덮밥) yang dibuat dari tiram mentah<ref>{{ko}} [http://100.naver.com/100.nhn?docid=828656 Gul hoedeopbap] [[Doosan Encyclopedia]]</ref> dan ''gajami hoedeopbap'' (가자미 회덮밥) yang dibuat dari ''[[sole (ikan)|sole]]'', hidangan spesial dari [[Gangneung]] dan wilayah sekitarnya.<ref>[http://gangneung.grandculture.net/gc/contents/contents.jsp?tid=30000017 Gajami hoedeopbap] Digital Gangneung Culture Collection from [http://www.aks.ac.kr/aks/ The Academy of Korean Studies] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20090412204848/http://www.aks.ac.kr/aks/ |date=2009-04-12 }}</ref> |
Ada varietas yang berbeda sesuai dengan bahan-bahan, seperti ''gul hoedeopbap'' (굴회덮밥) yang dibuat dari tiram mentah<ref>{{ko}} [http://100.naver.com/100.nhn?docid=828656 Gul hoedeopbap] [[Doosan Encyclopedia]]</ref> dan ''gajami hoedeopbap'' (가자미 회덮밥) yang dibuat dari ''[[sole (ikan)|sole]]'', hidangan spesial dari [[Gangneung]] dan wilayah sekitarnya.<ref>[http://gangneung.grandculture.net/gc/contents/contents.jsp?tid=30000017 Gajami hoedeopbap] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20110817004250/http://gangneung.grandculture.net/gc/contents/contents.jsp?tid=30000017 |date=2011-08-17 }} Digital Gangneung Culture Collection from [http://www.aks.ac.kr/aks/ The Academy of Korean Studies] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20090412204848/http://www.aks.ac.kr/aks/ |date=2009-04-12 }}</ref> |
||
== Lihat pula == |
== Lihat pula == |
||
Revisi terkini sejak 30 November 2023 01.30
| Hoedeopbap | |
 | |
| Nama Korea | |
|---|---|
| Hangul | 회덮밥 |
| Hanja | 膾덮밥 |
| Alih Aksara | hoedeopbap |
| McCune–Reischauer | hoetŏpp'ap |
Hoedeopbap adalah hidangan Korea yang terdiri dari nasi yang dicampur dengan irisan atau berbentuk dadu dari saengseon hoe (ikan mentah), berbagai sayuran seperti selada, mentimun dan daun wijen, minyak wijen, dan chogochujang (saus yang terbuat dari cuka, gochujang, dan gula). Ikan yang digunakan untuk membuat hoedeopbap umumnya terdiri dari halibut, sea bass, rockfish, tuna, salmon, atau whitefish.[1]
Cara makan hoedeopbap hampir sama dengan yang digunakan untuk makan bibimbap: menggunakan sendok, semua bahan dicampur pada saat akan dimakan di meja sebelum makan.[2]
Ada varietas yang berbeda sesuai dengan bahan-bahan, seperti gul hoedeopbap (굴회덮밥) yang dibuat dari tiram mentah[3] dan gajami hoedeopbap (가자미 회덮밥) yang dibuat dari sole, hidangan spesial dari Gangneung dan wilayah sekitarnya.[4]
Lihat pula[sunting | sunting sumber]
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Hoedeopbap.
Referensi[sunting | sunting sumber]
- ^ (Korea) 회덮밥 National Institute of the Korean Language Dictionary
- ^ (Korea) 회덮밥 Sisa Focus 2007-10-22
- ^ (Korea) Gul hoedeopbap Doosan Encyclopedia
- ^ Gajami hoedeopbap Diarsipkan 2011-08-17 di Wayback Machine. Digital Gangneung Culture Collection from The Academy of Korean Studies Diarsipkan 2009-04-12 di Wayback Machine.