Norimaki: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Bot: perubahan kosmetika |
Add 1 book for Wikipedia:Pemastian (20231209)) #IABot (v2.0.9.5) (GreenC bot |
||
| (Satu revisi perantara oleh satu pengguna lainnya tidak ditampilkan) | |||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
[[Berkas: |
[[Berkas:Makizushi2.jpg|jmpl|''Norimaki'' + ''Sushi'' = ''Makizushi''|alt=|220x220px]] |
||
'''Norimaki''' (海苔巻) adalah berbagai [[hidangan Jepang]] yang dibalut dengan [[rumput laut]], biasanya sebuah jenis [[sushi]], ''[[makizushi]]'' (巻き寿司).<ref>{{Cite journal|last=Shinkyu|first=Namimatsu|title=伝統食「すし」の変貌とグローバル化|url=https://ksu.repo.nii.ac.jp/?action=pages_view_main&active_action=repository_view_main_item_detail&item_id=10279&item_no=1&page_id=13&block_id=21|journal=京都産業大学日本文化研究所紀要|volume=24|pages=37–78|via=https://ksu.repo.nii.ac.jp/?action=pages_view_main&active_action=repository_view_main_item_detail&item_id=10279&item_no=1&page_id=13&block_id=21}}</ref> Selain ''makizushi'', ''[[onigiri]]'' (おにぎり, bola nasi), ''[[sashimi]]'', ''[[senbei]]'' (煎餅) dan ''[[chikuwa]]'' (竹輪) juga dapat dianggap sebagai ''norimaki'' jika hidangan tersebut dibalut dengan rumput laut.<ref>{{Cite book|last=O'Connor|first=Kaori|title=Seaweed: A Global History|publisher=Reaktion Books|year=2017|isbn=978-1780237534|pages=58}}</ref> |
'''Norimaki''' (海苔巻) adalah berbagai [[hidangan Jepang]] yang dibalut dengan [[rumput laut]], biasanya sebuah jenis [[sushi]], ''[[makizushi]]'' (巻き寿司).<ref>{{Cite journal|last=Shinkyu|first=Namimatsu|title=伝統食「すし」の変貌とグローバル化|url=https://ksu.repo.nii.ac.jp/?action=pages_view_main&active_action=repository_view_main_item_detail&item_id=10279&item_no=1&page_id=13&block_id=21|journal=京都産業大学日本文化研究所紀要|volume=24|pages=37–78|via=https://ksu.repo.nii.ac.jp/?action=pages_view_main&active_action=repository_view_main_item_detail&item_id=10279&item_no=1&page_id=13&block_id=21}}</ref> Selain ''makizushi'', ''[[onigiri]]'' (おにぎり, bola nasi), ''[[sashimi]]'', ''[[senbei]]'' (煎餅) dan ''[[chikuwa]]'' (竹輪) juga dapat dianggap sebagai ''norimaki'' jika hidangan tersebut dibalut dengan rumput laut.<ref>{{Cite book|last=O'Connor|first=Kaori|title=Seaweed: A Global History|url=https://archive.org/details/seaweedglobalhis00kaor|publisher=Reaktion Books|year=2017|isbn=978-1780237534|pages=[https://archive.org/details/seaweedglobalhis00kaor/page/58 58]}}</ref> |
||
== Referensi == |
== Referensi == |
||
Revisi terkini sejak 10 Desember 2023 22.54
Norimaki (海苔巻) adalah berbagai hidangan Jepang yang dibalut dengan rumput laut, biasanya sebuah jenis sushi, makizushi (巻き寿司).[1] Selain makizushi, onigiri (おにぎり, bola nasi), sashimi, senbei (煎餅) dan chikuwa (竹輪) juga dapat dianggap sebagai norimaki jika hidangan tersebut dibalut dengan rumput laut.[2]
Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ Shinkyu, Namimatsu. "伝統食「すし」の変貌とグローバル化". 京都産業大学日本文化研究所紀要. 24: 37–78 – via https://ksu.repo.nii.ac.jp/?action=pages_view_main&active_action=repository_view_main_item_detail&item_id=10279&item_no=1&page_id=13&block_id=21.
- ^ O'Connor, Kaori (2017). Seaweed: A Global History. Reaktion Books. hlm. 58. ISBN 978-1780237534.