Gulai ikan semah: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Roby diery (bicara | kontrib) Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan |
k Moving from Category:Hidangan berbasis ikan to Category:Hidangan ikan using Cat-a-lot |
||
| (10 revisi perantara oleh 7 pengguna tidak ditampilkan) | |||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
{{Infobox Makanan |
|||
'''Gulai Ikan Semah''' adalah makanan khas [[Jambi]] yang berasal dari daerah Kabupaten [[Merangin]], dan [[Kerinci]] <ref>[https://m.liputan6.com/regional/read/4158846/menyantap-kelezatan-gulai-ikan-semah-kuliner-khas-kerinci Menyantap Kelezatan Gulai Ikan Semah, Kuliner Khas Kerinci] Pada ''liputan6'' 19 Januari 2019</ref>. Makanan yang berbahan dasar [[Semah|Ikan Semah]], [[Santan|Santan Kelapa]], dan bumbu-bumbu campuran. Cara mengolah Gulai Ikan Semah sama seperti mengolah [[gulai]] pada umumnya, yang membuat istimewa adalah dari Ikan Semahnya. |
|||
| name = Gulai Ikan Semah |
|||
| image = |
|||
Berkas:Glai Smh.jpg |
|||
| caption = |
|||
| alternate_name = |
|||
| country = [[Indonesia]] |
|||
| region = [[Merangin]], [[Kerinci]], [[Provinsi Jambi]] |
|||
| creator = |
|||
| course = [[Menu utama]] |
|||
| served = |
|||
| main_ingredient = [[Semah|Ikan Semah]] |
|||
| variations = |
|||
| calories = |
|||
| other = |
|||
}} |
|||
[[Berkas:BUMBU GULAI IKAN.png|jmpl|Resep bumbu gulai ikan]] |
|||
'''Gulai Ikan Semah''' adalah makanan khas [[Jambi]] yang berasal dari daerah Kabupaten [[Merangin]],<ref>[https://jambi.tribunnews.com/2014/05/26/gulai-ikan-semah-dan-ikan-tapa-nikmatnya-sampai-ke-sisik Gulai Ikan Semah Nikmatnya Sampai ke Sisik] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20140902032914/http://jambi.tribunnews.com/2014/05/26/gulai-ikan-semah-dan-ikan-tapa-nikmatnya-sampai-ke-sisik |date=2014-09-02 }} Pada ''tribunjambi'' 26 Mei 2014. Diakses 9 September 2020</ref><ref>[https://seringjalan.com/6-kuliner-dan-makanan-khas-bangko-merangin/ Kuliner dan Makanan Khas Bangko, Kabupaten Merangin] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20230530043756/https://seringjalan.com/6-kuliner-dan-makanan-khas-bangko-merangin/ |date=2023-05-30 }} ''seringjalan'' diakses 20 Oktober 2020</ref> dan [[Kerinci]].<ref>[https://m.liputan6.com/regional/read/4158846/menyantap-kelezatan-gulai-ikan-semah-kuliner-khas-kerinci Menyantap Kelezatan Gulai Ikan Semah, Kuliner Khas Kerinci] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20200628090649/https://m.liputan6.com/regional/read/4158846/menyantap-kelezatan-gulai-ikan-semah-kuliner-khas-kerinci |date=2020-06-28 }} Pada ''liputan6'' 19 Januari 2019</ref> Makanan yang berbahan dasar [[Semah|ikan semah]], [[Santan|santan kelapa]], dan bumbu-bumbu campuran. Cara mengolah gulai ikan semah sama seperti mengolah [[gulai]] pada umumnya, yang membuat istimewa adalah dari ikan semahnya. |
|||
Kelezatan |
Kelezatan gulai ikan semah tidak hanya terdapat pada dagingnya saja, tetapi juga kepala, dan sisiknya. Tekstur dari rasa daging ikan ini mirip tulang muda pada ayam. Sebagai ikan yang hidup di arus sungai deras, ikan semah memiliki tekstur daging yang padat dan lezat. Tak heran bila ikan ini kemudian menjadi primadona di Provinsi [[Jambi]]. |
||
== Referensi == |
== Referensi == |
||
{{reflist}} |
{{reflist}} |
||
== Pranala Luar == |
|||
* [https://jambi.tribunnews.com/2014/05/26/gulai-ikan-semah-dan-ikan-tapa-nikmatnya-sampai-ke-sisik Gulai Ikan Semah Nikmatnya Sampai ke Sisik] Pada ''tribunjambi'' 26 Mei 2014. Diakses 9 September 2020 |
|||
* [https://seringjalan.com/6-kuliner-dan-makanan-khas-bangko-merangin/ Kuliner dan Makanan Khas Bangko, Kabupaten Merangin] ''seringjalan'' diakses 20 Oktober 2020 |
|||
[[Kategori:Hidangan Jambi]] |
[[Kategori:Hidangan Jambi]] |
||
[[Kategori:Kabupaten Merangin]] |
[[Kategori:Kabupaten Merangin]] |
||
[[Kategori:Kabupaten Kerinci]] |
|||
[[Kategori:Gulai|ikan semah]] |
|||
[[Kategori:Hidangan ikan]] |
|||
{{makanan-indonesia-stub}} |
{{makanan-indonesia-stub}} |
||
Revisi terkini sejak 11 Desember 2023 18.43
| Gulai Ikan Semah | |
|---|---|
 | |
| Sajian | Menu utama |
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Merangin, Kerinci, Provinsi Jambi |
| Bahan utama | Ikan Semah |
  | |
Gulai Ikan Semah adalah makanan khas Jambi yang berasal dari daerah Kabupaten Merangin,[1][2] dan Kerinci.[3] Makanan yang berbahan dasar ikan semah, santan kelapa, dan bumbu-bumbu campuran. Cara mengolah gulai ikan semah sama seperti mengolah gulai pada umumnya, yang membuat istimewa adalah dari ikan semahnya.
Kelezatan gulai ikan semah tidak hanya terdapat pada dagingnya saja, tetapi juga kepala, dan sisiknya. Tekstur dari rasa daging ikan ini mirip tulang muda pada ayam. Sebagai ikan yang hidup di arus sungai deras, ikan semah memiliki tekstur daging yang padat dan lezat. Tak heran bila ikan ini kemudian menjadi primadona di Provinsi Jambi.
Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ Gulai Ikan Semah Nikmatnya Sampai ke Sisik Diarsipkan 2014-09-02 di Wayback Machine. Pada tribunjambi 26 Mei 2014. Diakses 9 September 2020
- ^ Kuliner dan Makanan Khas Bangko, Kabupaten Merangin Diarsipkan 2023-05-30 di Wayback Machine. seringjalan diakses 20 Oktober 2020
- ^ Menyantap Kelezatan Gulai Ikan Semah, Kuliner Khas Kerinci Diarsipkan 2020-06-28 di Wayback Machine. Pada liputan6 19 Januari 2019
 | Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |