Ikan dan kentang goreng: Perbedaan antara revisi

Ikan dan kentang goreng
Ikan dan kentang goreng
Nama lain	Fish and Chips
Sajian	Hidangan sarapan
Tempat asal	Inggris
Daerah	Eropa
Suhu penyajian	Hangat
Bahan utama	Ikan dan kentang
Sunting kotak info • L • BBantuan penggunaan templat ini
	Buku resep: Ikan dan kentang goreng; Media: Ikan dan kentang goreng;

Ikan dan kentang goreng
Asal
Negara asal	Inggris
Rincian
Jenis	makanan berbahan dasar ikan, makanan kentang dan makanan siap saji
Bahan utama	Ikan dan Kentang goreng

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Sebaris

Revisi terkini sejak 6 Januari 2024 00.13

Ikan dan Kentang Goreng (bahasa Inggris: Fish and chips) adalah makanan pesan-bawa yang paling terkenal yang berasal dari Britania Raya. Makanan ini terdiri dari ikan (secara tradisional cod) ditepungi dengan tepung roti dan dimakan bersama kentang goreng yang dipotong panjang.

Fish and chips populer di Britania dan jajahannya pada abad ke sembilan belas, seperti Australia dan Selandia Baru serta Kanada. Fish and chips juga populer di beberapa bagian di Amerika Serikat sebelah utara (New England dan Barat Laut Pasifik).

Sejarah[sunting | sunting sumber]

Fish and chips adalah makanan populer di kalangan kelas pekerja di Britania Raya sebagai hasil dari cepatnya perkembangan penangkapan ikan dengan pukat di Laut Utara, diiringi pembangunan jalan kereta api yang menghubungkan pelabuhan-pelabuhan dengan kota-kota industri utama semasa paruh kedua abad ke-18. Sebagai akibatnya, ikan segar dapat diangkut dengan cepat ke kawasan berpenduduk padat.^[1] Pada tahun 1860, toko fish and chips pertama dibuka oleh Joseph Malin.^[2]

Potongan kentang goreng sebagai hidangan juga mungkin pertama muncul di Britania sekitar periode yang sama. Kata chips menurut Oxford English Dictionary pertama kali digunakan oleh Charles Dickens dalam cerita A Tale of Two Cities (terbitan 1859): "Husky chips of potatoes, fried with some reluctant drops of oil".

Toko fish-and-chip modern (disebut "chippy" atau "chipper" dalam bahasa slang modern Britania^[3]^[4]) berasal dari Britania Raya, meskipun gerai penjualan makanan gorengan umum terdapat di seluruh Eropa. Pada awalnya, toko-toko fish-and-chip hanya memiliki fasilitas sangat terbatas. Di toko seperti ini biasanya memiliki kuali besar berisi lemak untuk menggoreng dengan api dari arang. Selama Perang Dunia II fish and chips bertahan sebagai salah satu jenis makanan di Britania Raya yang tidak dijatah.^[5]

Referensi[sunting | sunting sumber]

^ "Fish and chips - A great British tradition". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2008-01-16. Diakses tanggal 2009-06-22.
^ Rayner, Jay (2005-11-03). "Enduring Love". The Guardian. London. Diakses tanggal 2003-01-19.
^ "Chippy smells of chips complaint". BBC News. 2006-11-07. Diakses tanggal 2009-06-22.
^ Hegarty, Shane (3 November 2009). "How fish and chips enriched a nation". The Irish Times. Dublin, Ireland. hlm. 17.
^ "Resources for Learning, Scotland: Rationing". Rls.org.uk. 1998-01-05. Diakses tanggal 2009-06-22.

Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

[1] "Fish and chips - A great British tradition". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2008-01-16. Diakses tanggal 2009-06-22.

[2] Rayner, Jay (2005-11-03). "Enduring Love". The Guardian. London. Diakses tanggal 2003-01-19.

[3] "Chippy smells of chips complaint". BBC News. 2006-11-07. Diakses tanggal 2009-06-22.

[Hegarty_2009_17-4] Hegarty, Shane (3 November 2009). "How fish and chips enriched a nation". The Irish Times. Dublin, Ireland. hlm. 17.

[5] "Resources for Learning, Scotland: Rationing". Rls.org.uk. 1998-01-05. Diakses tanggal 2009-06-22.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

@@ Baris 1: / Baris 1: @@
+{{Use dmy dates|date=January 2015}}
-[[Berkas:Fish and chips.jpg|thumb|300px|Fish and chips dalam bungkusan]]
+{{Infobox food/wikidata}}
+{{Infobox prepared food
+| name             = Ikan dan kentang goreng
+| image            =
+| caption          =
+| alternate_name   = Fish and Chips
+| country          = Inggris
+| region           = Eropa
+| creator          =
+| course           = [[ Hidangan sarapan ]]
+| served           = Hangat
+| main_ingredient  = Ikan dan kentang
+| variations       =
+| calories         =
+| other            =
+}}
+[[Berkas:Fish and chips.jpg|jmpl|300px|Fish and chips dalam bungkusan]]
+'''Ikan dan Kentang Goreng''' ({{lang-en|Fish and chips}}) adalah makanan pesan-bawa yang paling terkenal yang berasal dari [[Britania Raya]]. Makanan ini terdiri dari ikan (secara tradisional [[cod]]) ditepungi dengan [[tepung roti]] dan dimakan bersama [[kentang goreng]] yang dipotong panjang.
+Fish and chips populer di Britania dan jajahannya pada abad ke sembilan belas, seperti [[Australia]] dan [[Selandia Baru]] serta [[Kanada]]. Fish and chips juga populer di beberapa bagian di Amerika Serikat sebelah utara ([[New England]] dan Barat Laut [[Pasifik]]).
-'''Fish and chips''' (dalam [[bahasa Inggris]] berarti ''Ikan dan kentang'') adalah makanan pesan-bawa yang paling terkenal yang berasal dari [[Britania Raya]]. Makanan ini terdiri dari ikan (secara tradisional [[cod]]) ditepungi dengan [[tepung roti]] dan dimakan bersama [[kentang goreng]] yang dipotong panjang.
+== Sejarah ==
-Fish and chips populer di [[Inggris]] dan koloni-koloni Inggris pada abad ke sembilan belas, seperti [[Australia]] dan [[Selandia Baru]]. Fish and chips juga populer di beberapa bagian di Amerika Utara ([[New England]], Barat Laut [[Pasifik]] dan [[Kanada]]).
+{{Main|Masakan Britania}}
+Fish and chips adalah makanan populer di kalangan [[buruh|kelas pekerja]] di Britania Raya sebagai hasil dari cepatnya perkembangan penangkapan ikan dengan [[pukat]] di [[Laut Utara]], diiringi pembangunan jalan kereta api yang menghubungkan pelabuhan-pelabuhan dengan kota-kota industri utama semasa paruh kedua abad ke-18. Sebagai akibatnya, ikan segar dapat diangkut dengan cepat ke kawasan berpenduduk padat.<ref>{{cite web |url=http://www.niagara.co.uk/fish_and_chips.htm |title=Fish and chips - A great British tradition |publisher= |date= |accessdate=2009-06-22 |archiveurl=https://web.archive.org/web/20080116221706/http://www.niagara.co.uk/fish_and_chips.htm |archivedate=2008-01-16 |dead-url=no }}</ref> Pada tahun 1860, toko fish and chips pertama dibuka oleh Joseph Malin.<ref>{{cite news|url=http://www.guardian.co.uk/lifeandstyle/2003/jan/19/foodanddrink.restaurants|title=Enduring Love|publisher=|accessdate=2003-01-19|work=The Guardian|location=London|first=Jay|last=Rayner|date=2005-11-03}}</ref>
-{{makanan-stub}}
+[[Berkas:Flickr adactio 164930387--Fish and chips.jpg|jmpl|ka|lurus|Fish and chips di [[Brighton]], Inggris]]
-{{Link FA|de}}
+Potongan kentang goreng sebagai hidangan juga mungkin pertama muncul di Britania sekitar periode yang sama. Kata ''chips'' menurut ''[[Oxford English Dictionary]]'' pertama kali digunakan oleh [[Charles Dickens]] dalam cerita ''[[A Tale of Two Cities (novel)|A Tale of Two Cities]]'' (terbitan 1859): "''Husky chips of potatoes, fried with some reluctant drops of oil''".
-[[Kategori:Masakan Inggris]]
+Toko fish-and-chip modern (disebut "''chippy''" atau "''chipper''" dalam bahasa slang modern Britania<ref>{{cite news|url=http://news.bbc.co.uk/1/hi/england/west_yorkshire/6126476.stm|title=Chippy smells of chips complaint|publisher=BBC News|date=2006-11-07|accessdate=2009-06-22}}</ref><ref name="Hegarty 2009 17">{{Cite news
+|last=Hegarty|first=Shane|title=How fish and chips enriched a nation|newspaper=The Irish Times|publication-place=Dublin, Ireland
+|date=3 November 2009 |page=17
+|url=http://www.irishtimes.com
+|postscript=<!--None-->  }}</ref>) berasal dari Britania Raya, meskipun gerai penjualan makanan gorengan umum terdapat di seluruh Eropa. Pada awalnya, toko-toko fish-and-chip hanya memiliki fasilitas sangat terbatas. Di toko seperti ini biasanya memiliki kuali besar berisi lemak untuk menggoreng dengan api dari arang. Selama [[Perang Dunia II]] fish and chips bertahan sebagai salah satu jenis makanan di Britania Raya yang tidak dijatah.<ref>{{cite web|url=http://www.rls.org.uk/database/record.php?usi=000-000-001-467-L |title=Resources for Learning, Scotland: Rationing |publisher=Rls.org.uk |date=1998-01-05 |accessdate=2009-06-22}}</ref>
+== Referensi ==
+{{reflist}}
+[[Kategori:Hidangan Inggris]]
 [[Kategori:Makanan siap saji]]
-[[bg:Риба и чипс]]
+{{makanan-stub}}
-[[da:Fish and chips]]
-[[de:Fish and Chips]]
-[[en:Fish and chips]]
-[[es:Fish and chips]]
-[[fi:Fish and chips]]
-[[fr:Fish and chips]]
-[[he:פיש אנד צ'יפס]]
-[[is:Fiskur og franskar]]
-[[it:Fish and chips]]
-[[ja:フィッシュ・アンド・チップス]]
-[[ko:피시앤드칩스]]
-[[nl:Fish and chips]]
-[[nn:Fish and chips]]
-[[no:Fish and chips]]
-[[pl:Fish and chips]]
-[[pt:Fish and chips]]
-[[simple:Fish and chips]]
-[[sv:Fish and chips]]
-[[zh:炸鱼薯条]]
-[[zh-min-nan:Chìⁿ hî kap chips]]
-[[zh-yue:炸魚薯條]]