Lompat ke isi

Sawi putih: Perbedaan antara revisi

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Jelajahi riwayat secara interaktif
← Revisi sebelumnyaRevisi selanjutnya →
Konten dihapus Konten ditambahkan
VisualTeks wiki
Khris249 (bicara | kontrib)
1.733 suntingan
k ←Suntingan 202.80.218.135 (bicara) dibatalkan ke versi terakhir oleh HsfBot
Tag: Pengembalian
Muhammad Anas Sidik (bicara | kontrib)
19.977 suntingan
Tidak ada ringkasan suntingan
Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan
(17 revisi perantara oleh 14 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: Baris 1:
{{distinguish|Sesawi putih}}
''Sawi putih tidak sama dengan [[sesawi putih]]!''
{{Infobox Cultivar
⚫
[[Berkas:Chinese.cabbage-01.jpg|jmpl|Sawi putih.]]
| name = Sawi putih
⚫
'''Sawi putih''' (''[[Brassica rapa]]'' Kelompok Pekinensis; [[familia|suku]] sawi-sawian atau [[Brassicaceae]] ) dikenal sebagai [[sayuran]] olahan dalam masakan Tionghoa; karena itu disebut juga '''sawi cina'''. Sebutan lainnya adalah '''petsai'''. Disebut sawi putih karena daunnya yang cenderung kuning pucat dan tangkai daunnya putih. Sawi putih dapat dilihat penggunaannya pada [[asinan]] (diawetkan dalam cairan gula dan garam), dalam [[cap cai]], atau pada sup bening. Sawi putih beraroma khas namun netral.
⚫
| image = Chinese.cabbage-01.jpg|jmpl|Sawi putih.
| species = ''[[Brassica rapa]]''
| group = Pekinensis Group
| origin = [[Tiongkok]]
}}
⚫
'''Sawi putih''' (''[[Brassica rapa]]'' Kelompok Pekinensis; [[familia|suku]] sawi-sawian atau [[Brassicaceae]] ) dikenal sebagai [[sayuran]] olahan dalam masakan Tionghoa; karena itu disebut juga '''sawi cina'''. Sebutan lainnya adalah '''petsai'''. Disebut sawi putih karena daunnya yang cenderung kuning pucat dan tangkai daunnya putih. Sawi putih dapat dilihat penggunaannya pada [[asinan]] (diawetkan dalam cairan gula dan garam), dalam [[capcai]], atau pada sup bening. Sawi putih beraroma khas namun netral.


Habitus tumbuhan ini mudah dikenali: memanjang, seperti silinder dengan pangkal membulat seperti peluru. Warnannya putih. Daunnya tumbuh membentuk roset yang sangat rapat satu sama lain.
Habitus tumbuhan ini mudah dikenali: memanjang, seperti silinder dengan pangkal membulat seperti peluru. Warnannya putih. Daunnya tumbuh membentuk roset yang sangat rapat satu sama lain.


== Kandungan Gizi Sawi Putih ==
Sawi putih hanya tumbuh baik pada tempat-tempat sejuk, sehingga di Indonesia ditanam di dataran tinggi. Tanaman ini dipanen selagi masih pada tahap vegetatif (belum berbunga). Bagian yang dipanen adalah keseluruhan bagian tubuh yang berada di permukaan tanah. Produksinya tidak terlalu tinggi di Indonesia.
Banyaknya Sawi yang diteliti (Food Weight) = 100 gr<ref>{{Cite web|url=https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/11119?n1=%7BQv%3D1%7D&fgcd=&man=&lfacet=&count=&max=25&sort=default&qlookup=brassica+rapa+pekinensis&offset=&format=Full&new=&measureby=&Qv=1&ds=&qt=&qp=&qa=&qn=&q=&ing=|title=Full Report (All Nutrients): 11119, Cabbage, chinese (pe-tsai), raw|date=2019-03-02|website=USDA|language=en-US|access-date=2019-04-02}}{{Pranala mati|date=Februari 2022 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}</ref>


* Bagian Sawi yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 87 %
Sayuran ini populer di [[Tiongkok]], [[Jepang]], dan [[Korea]]. Di [[Korea]], [[kultivar]] lokal sawi putih dipakai sebagai bahan baku [[kimchi]], makanan khas Korea.
* Jumlah Kandungan Energi Sawi = 22 kkal
* Jumlah Kandungan Protein Sawi = 2,3 gr
* Jumlah Kandungan Lemak Sawi = 0,3 gr
* Jumlah Kandungan Karbohidrat Sawi = 4 gr
* Jumlah Kandungan Kalsium Sawi = 220&nbsp;mg
* Jumlah Kandungan Fosfor Sawi = 38&nbsp;mg
* Jumlah Kandungan Zat Besi Sawi = 3&nbsp;mg
* Jumlah Kandungan Vitamin A Sawi = 6460 IU
* Jumlah Kandungan Vitamin B1 Sawi = 0,09&nbsp;mg
* Jumlah Kandungan Vitamin C Sawi = 102&nbsp;mg


=== Cara menanam dan masa panen ===
== Cara menanam dan masa panen ==
[[Berkas:Kinakål (Norwegian) - Napa cabbage (english).jpg|jmpl|Sawi Putih]]
Pada umumnya cara menanam tanaman ini adalah disemai setelah tumbuh 3-4 daun sejati kemudian ditanam (dijadikan bibit terlebih dahulu). Masa panen adalah 30-60 hari setelah tanam dari bibit (tergantung varietas).
Pada umumnya cara menanam tanaman ini adalah disemai setelah tumbuh 3-4 daun sejati kemudian ditanam (dijadikan bibit terlebih dahulu). Masa panen adalah 30-60 hari setelah tanam dari bibit (tergantung varietas).
== Referensi ==

{{Commons category|Brassica rapa subsp. pekinensis|{{PAGENAME}}}}
{{Reflist}}2. [https://gudangmayur.co.id/ Supplier Sayuran] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20210711163243/https://gudangmayur.co.id/ |date=2021-07-11 }}{{Brassica}}
{{Taxonbar|from=Q13360268}}
[[Kategori:Sayuran]]
[[Kategori:Sayuran]]
[[Kategori:Sayur]]
[[Kategori:Brassica]]
[[Kategori:Brassica]]
[[Kategori:Kubis]]
[[Kategori:Kubis]]
[[Kategori:Sesawi]]
[[Kategori:Sesawi]]
[[Kategori:Sayuran daun]]

Revisi per 7 Januari 2024 08.27

Artikel ini bukan mengenai Sesawi putih.
Sawi putih
SpesiesBrassica rapa
Kelompok budidayaPekinensis Group
Tanah asalTiongkok

Sawi putih (Brassica rapa Kelompok Pekinensis; suku sawi-sawian atau Brassicaceae ) dikenal sebagai sayuran olahan dalam masakan Tionghoa; karena itu disebut juga sawi cina. Sebutan lainnya adalah petsai. Disebut sawi putih karena daunnya yang cenderung kuning pucat dan tangkai daunnya putih. Sawi putih dapat dilihat penggunaannya pada asinan (diawetkan dalam cairan gula dan garam), dalam capcai, atau pada sup bening. Sawi putih beraroma khas namun netral.

Habitus tumbuhan ini mudah dikenali: memanjang, seperti silinder dengan pangkal membulat seperti peluru. Warnannya putih. Daunnya tumbuh membentuk roset yang sangat rapat satu sama lain.

Kandungan Gizi Sawi Putih

Banyaknya Sawi yang diteliti (Food Weight) = 100 gr[1]

  • Bagian Sawi yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 87 %
  • Jumlah Kandungan Energi Sawi = 22 kkal
  • Jumlah Kandungan Protein Sawi = 2,3 gr
  • Jumlah Kandungan Lemak Sawi = 0,3 gr
  • Jumlah Kandungan Karbohidrat Sawi = 4 gr
  • Jumlah Kandungan Kalsium Sawi = 220 mg
  • Jumlah Kandungan Fosfor Sawi = 38 mg
  • Jumlah Kandungan Zat Besi Sawi = 3 mg
  • Jumlah Kandungan Vitamin A Sawi = 6460 IU
  • Jumlah Kandungan Vitamin B1 Sawi = 0,09 mg
  • Jumlah Kandungan Vitamin C Sawi = 102 mg

Cara menanam dan masa panen

Sawi Putih

Pada umumnya cara menanam tanaman ini adalah disemai setelah tumbuh 3-4 daun sejati kemudian ditanam (dijadikan bibit terlebih dahulu). Masa panen adalah 30-60 hari setelah tanam dari bibit (tergantung varietas).

Referensi

Wikimedia Commons memiliki media mengenai Sawi putih.
  1. ^ "Full Report (All Nutrients): 11119, Cabbage, chinese (pe-tsai), raw". USDA (dalam bahasa Inggris). 2019-03-02. Diakses tanggal 2019-04-02. [pranala nonaktif permanen]

2. Supplier Sayuran Diarsipkan 2021-07-11 di Wayback Machine.

Diperoleh dari "https://wiki-indonesia.club/w/index.php?title=Sawi_putih&oldid=25138138"