Opak singkong: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Thesillent (bicara | kontrib) Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Dikembalikan Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
Ariandi Lie (bicara | kontrib) Tag: Pembatalan |
||
| (2 revisi perantara oleh satu pengguna lainnya tidak ditampilkan) | |||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
{{Infobox |
{{Infobox Makanan |
||
| name =Opak Singkong |
| name =Opak Singkong |
||
| image = Berkas:Opak 2009.jpg |
| image = Berkas:Opak 2009.jpg |
||
| caption =Opak |
| caption = Opak Singkong |
||
| alternate_name = |
| alternate_name = |
||
| country = Indonesia |
| country = Indonesia |
||
| region = [[Kabupaten Wonosobo]] |
| region = [[Kabupaten Wonosobo]] |
||
| creator = |
| creator = |
||
| course = |
| course = |
||
| Baris 14: | Baris 14: | ||
| other = |
| other = |
||
}} |
}} |
||
| ⚫ | '''Opak Singkong''' adalah makanan camilan sejenis [[kerupuk]] yang berasal dari [[Kabupaten Wonosobo]], [[Jawa Tengah]]. Pada awalnya opak singkong berasal dari [[Kalibeber, Mojotengah, Wonosobo|Desa Kalibeber]], [[Mojotengah, Wonosobo|Kecamatan Mojotengah]] namun sekarang sudah banyak [[desa]] lain yang juga membuat opak. Opak Singkong rasanya gurih, terbuat dari singkong (ubi kayu) kukus, garam dan daun kucai. Cara membuatnya yaitu singkong kukus dan garam yang ditumbuk hingga halus kemudian ditempatkan dalam wadah. Ambil satu jumput (sebesar bola kelereng) lalu campur dengan daun kucai dan dipipihkan hingga cukup tipis, kemudian dijemur. Setelah kering, opak dapat digoreng dengan minyak yang cukup hingga matang. |
||
'''Opak''' adalah penganan goreng, dibuat dari ubi kayu ([[singkong]]) yang digiling dan dibumbui, dibentuk bundar dan pipih, dijemur hingga kering.<ref>opak (nomina) penganan goreng, dibuat dari ubi kayu yang digiling dan dibumbui, dibentuk bundar dan pipih, dijemur hingga kering. sumber: [https://kbbi.kemdikbud.go.id/entri/opak%20(1)| kbbi.kemdikbud]</ref> |
|||
Opak berasal dari [[Kabupaten Wonosobo]], [[Jawa Tengah]]. Penganan ini juga dapat dijumpai di [[Kabupaten Cilacap]], [[Kabupaten Banyumas]] dan sekitarnya. |
|||
Pada awalnya opak singkong berasal dari [[Kalibeber, Mojotengah, Wonosobo|Desa Kalibeber]], [[Mojotengah, Wonosobo|Kecamatan Mojotengah]] namun sekarang sudah banyak [[desa]] lain yang juga membuat opak. Opak Singkong rasanya gurih, terbuat dari singkong (ubi kayu) kukus, garam dan daun kucai.<ref>Opak Singkong Jajanan Wonosobo[https://www.wonosobozone.com/regional/pr-4673444699/opak-singkong-jajanan-wonosobo]</ref> |
|||
| ⚫ | Cara membuatnya yaitu singkong kukus dan garam yang ditumbuk hingga halus kemudian ditempatkan dalam wadah. Ambil satu jumput (sebesar bola kelereng) lalu campur dengan daun kucai dan dipipihkan hingga cukup tipis, kemudian dijemur. Setelah kering, opak dapat digoreng dengan minyak yang cukup hingga matang. |
||
==Etimologi== |
|||
Kata Opak (dari {{lang-jv|ꦎꦥꦏ꧀|Opak}}<ref>(1) opak : N.K. nom d'une espèce de pâtisserie. Sumber: [https://www.sastra.org/bahasa-dan-budaya/kamus-dan-leksikon/3235-dictionnaire-javanais-francais-labbe-p-favre-1870-917-bagian-2-ha-ra| Dictionnaire Javanais-Français, L'Abbé P. Favre, 1870, #917.] (2) opak : KN. naam van een gebak, een soort van groote dunne koekjes; volg. Wk. een soort van oblie. ° angin, een luchtige soort daarvan Wk. — ngopak, opak maken, van iets opak maken. Sumber: [https://www.sastra.org/bahasa-dan-budaya/kamus-dan-leksikon/3089-javaansch-nederlandsch-handwoordenboek-gericke-en-roorda-1901-918-bagian-04-hasa-hapa| Javaansch-Nederlandsch Handwoordenboek, Gericke en Roorda, 1901, #918.] (3) opak-angin (opa?aGIn) : kn ar. panganan (yèn dibakar mlêmpung). Sumber: [https://www.sastra.org/bahasa-dan-budaya/kamus-dan-leksikon/800-bausastra-jawa-poerwadarminta-1939-75-bagian-20-o| Bausastra Jawa, Poerwadarminta, 1939, #75.] (4) opak : ng-[x] to make a certain wafer-like snack food. [x] angin the above snack. Sumber: [https://www.sastra.org/bahasa-dan-budaya/kamus-dan-leksikon/1729-javanese-english-dictionary-horne-1974-1968-hlm-389-416-n-o| Javanese-English Dictionary, Horne, 1974, #1968.]</ref>) |
|||
==Referensi== |
|||
{{reflist}} |
|||
== Pranala luar == |
== Pranala luar == |
||
* [http://www.netralnews.com/news/kuliner/read/90683/ini-tahapan-membuat-opak-singkong-yang-enakselamat-mencoba Ini Tahapan Membuat Opak Singkong yang Enak] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20180516103953/http://www.netralnews.com/news/kuliner/read/90683/ini-tahapan-membuat-opak-singkong-yang-enakselamat-mencoba |date=2018-05-16 }} |
* [http://www.netralnews.com/news/kuliner/read/90683/ini-tahapan-membuat-opak-singkong-yang-enakselamat-mencoba Ini Tahapan Membuat Opak Singkong yang Enak] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20180516103953/http://www.netralnews.com/news/kuliner/read/90683/ini-tahapan-membuat-opak-singkong-yang-enakselamat-mencoba |date=2018-05-16 }} |
||
Revisi per 10 Januari 2024 09.29
| Opak Singkong | |
|---|---|
 Opak Singkong | |
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Kabupaten Wonosobo |
| Bahan utama | Singkong |
  | |
Opak Singkong adalah makanan camilan sejenis kerupuk yang berasal dari Kabupaten Wonosobo, Jawa Tengah. Pada awalnya opak singkong berasal dari Desa Kalibeber, Kecamatan Mojotengah namun sekarang sudah banyak desa lain yang juga membuat opak. Opak Singkong rasanya gurih, terbuat dari singkong (ubi kayu) kukus, garam dan daun kucai. Cara membuatnya yaitu singkong kukus dan garam yang ditumbuk hingga halus kemudian ditempatkan dalam wadah. Ambil satu jumput (sebesar bola kelereng) lalu campur dengan daun kucai dan dipipihkan hingga cukup tipis, kemudian dijemur. Setelah kering, opak dapat digoreng dengan minyak yang cukup hingga matang.
Pranala luar
- Ini Tahapan Membuat Opak Singkong yang Enak Diarsipkan 2018-05-16 di Wayback Machine.
- Opak, Cemilan Khas yang Datangkan Berkah Ibu-ibu Desa
- Opak Singkong Jajanan Khas Wonosobo
 | Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |