Soupe à l'oignon gratinée: Perbedaan antara revisi
Fitur saranan suntingan: 3 pranala ditambahkan. Tag: VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Tugas pengguna baru Disarankan: tambahkan pranala |
|||
| (6 revisi perantara oleh 4 pengguna tidak ditampilkan) | |||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
[[Berkas:Plate french onion soup.jpg| |
[[Berkas:Plate french onion soup.jpg|jmpl|Sup bawang Prancis]] |
||
'''''Soupe à l'oignon gratinée''''' adalah sejenis sup dari bawang merah dan kuah daging sapi yang dihidangkan dengan ''[[crouton]]'' dan [[keju]]. Sup seperti ini telah dihidangkan sejak zaman Romawi kuno, dan dianggap makanan orang miskin. Jenis modern sup ini dimulai di [[Prancis]] pada abad ke-17, dibuat dari roti kering atau ''crouton'', kuah daging sapi, dan bawang merah. Keju yang digunakan biasanya jenis ''gruyère''. |
'''''Soupe à l'oignon gratinée''''' adalah sejenis sup dari [[bawang merah]] dan kuah [[daging sapi]] yang dihidangkan dengan ''[[crouton]]'' dan [[keju]]. Sup seperti ini telah dihidangkan sejak zaman Romawi kuno, dan dianggap makanan orang miskin. Jenis modern sup ini dimulai di [[Prancis]] pada abad ke-17, dibuat dari roti kering atau ''crouton'', kuah daging sapi, dan bawang merah. Keju yang digunakan biasanya jenis ''gruyère''. |
||
Salah satu hal yang membuat sup ini istimewa adalah karamelisasi bawang merah akibat penggorengan bawang secara perlahan hingga berwarna coklat. Langkah ini dapat dilakukan selama setengah jam sampai beberapa jam. Selain itu juga ditambahkan cognac atau [[sherry]]. Konon sup ini diciptakan oleh raja Louis XV. |
Salah satu hal yang membuat sup ini istimewa adalah karamelisasi bawang merah akibat [[Penggorengan (masakan)|penggorengan]] bawang secara perlahan hingga berwarna coklat. Langkah ini dapat dilakukan selama setengah jam sampai beberapa jam. Selain itu juga ditambahkan cognac atau [[sherry]]. Konon sup ini diciptakan oleh raja Louis XV. |
||
== Pranala luar == |
== Pranala luar == |
||
* {{en}} [http://www.foodtimeline.org/foodsoups.html#frenchonionsoup Food Time line] |
* {{en}} [http://www.foodtimeline.org/foodsoups.html#frenchonionsoup Food Time line] |
||
* {{en}} [http://www.retrofoodrecipes.com/french_onion_soup.html Pellaprat's French Onion Soup Recipe from 1936] |
* {{en}} [http://www.retrofoodrecipes.com/french_onion_soup.html Pellaprat's French Onion Soup Recipe from 1936] |
||
* {{en}} [http://www.foodnetwork.com/food/recipes/recipe/0,1977,FOOD_9936_156,00.html Alton Brown's French Onion Soup Recipe] |
* {{en}} [http://www.foodnetwork.com/food/recipes/recipe/0,1977,FOOD_9936_156,00.html Alton Brown's French Onion Soup Recipe] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20070813040559/http://www.foodnetwork.com/food/recipes/recipe/0,1977,FOOD_9936_156,00.html |date=2007-08-13 }} |
||
{{makanan-stub}} |
{{makanan-stub}} |
||
[[Kategori: |
[[Kategori:Hidangan Prancis]] |
||
Revisi terkini sejak 10 Januari 2024 11.55
Soupe à l'oignon gratinée adalah sejenis sup dari bawang merah dan kuah daging sapi yang dihidangkan dengan crouton dan keju. Sup seperti ini telah dihidangkan sejak zaman Romawi kuno, dan dianggap makanan orang miskin. Jenis modern sup ini dimulai di Prancis pada abad ke-17, dibuat dari roti kering atau crouton, kuah daging sapi, dan bawang merah. Keju yang digunakan biasanya jenis gruyère.
Salah satu hal yang membuat sup ini istimewa adalah karamelisasi bawang merah akibat penggorengan bawang secara perlahan hingga berwarna coklat. Langkah ini dapat dilakukan selama setengah jam sampai beberapa jam. Selain itu juga ditambahkan cognac atau sherry. Konon sup ini diciptakan oleh raja Louis XV.
Pranala luar
[sunting | sunting sumber]- (Inggris) Food Time line
- (Inggris) Pellaprat's French Onion Soup Recipe from 1936
- (Inggris) Alton Brown's French Onion Soup Recipe Diarsipkan 2007-08-13 di Wayback Machine.
 | Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |