Meses: Perbedaan antara revisi
Tidak ada ringkasan suntingan |
istilah "cokelat butir" lebih umum daripada "cokelat beras" dalam kegunaan sehari-hari dan bisa ditelusur Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
||
| (5 revisi perantara oleh 5 pengguna tidak ditampilkan) | |||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
[[Berkas:Hagelslag.jpg|jmpl|220px|Cokelat butir atau meses]] |
[[Berkas:Hagelslag.jpg|jmpl|220px|Cokelat butir atau meses]] |
||
[[Berkas:Hagelslag korrels.jpg|jmpl|220px|Meses di atas roti]] |
[[Berkas:Hagelslag korrels.jpg|jmpl|220px|Meses di atas roti]] |
||
'''Meses''' |
'''Meses''' atau '''cokelat butir''' adalah butiran-butiran cokelat yang digunakan sebagai [[teman makan roti]], penghias dan penambah rasa pada [[bolu|kue bolu]], [[roti]] tawar, kue [[Terang Bulan|terang bulan]], donat dan [[es krim]]. Di [[Belanda]], meses disebut ''hagelslag'' dan variasinya disebut ''muisjes''. |
||
Meses sebagai |
Meses sebagai [[topping|pugas]] (atasan) roti tawar ({{lang-nl|hagelslag}}) hanya ditemukan dan dinikmati di [[Belanda]] dan negara-negara bekas jajahannya termasuk [[Indonesia]], [[Suriname]], dan [[Belgia]]. |
||
[[PT Ceres Meiji Indotama]] merupakan salah satu produsen meses terbesar di Indonesia. Meses mempunyai berbagai variasi, meses klasik berwarna cokelat, rasa susu, meses cokelat dengan campuran berwarna-warni, dan meses aneka warna. |
|||
Di [[Amerika Serikat]], meses disebut '''sprinkles''', dan di daerah seperti di [[New England]], Amerika Serikat dikenal sebagai '''jimmies'''. Cupcake dengan taburan meses warna-warni populer sebagai kue ulang tahun anak-anak di Amerika. Di [[Australia]] dan [[Selandia Baru]], terdapat varian sejenis dari roti meses yang disebut '''fairy bread'''. Umumnya meses pada roti biasa berwarna coklat kehitaman dan berbentuk garis lurus, sedangkan meses pada ''fairy bread'' berwarna warni dan bentuknya bulat. |
Di [[Amerika Serikat]], meses disebut '''sprinkles''', dan di daerah seperti di [[New England]], Amerika Serikat dikenal sebagai '''jimmies'''. Cupcake dengan taburan meses warna-warni populer sebagai kue ulang tahun anak-anak di Amerika. Di [[Australia]] dan [[Selandia Baru]], terdapat varian sejenis dari roti meses yang disebut '''fairy bread'''. Umumnya meses pada roti biasa berwarna coklat kehitaman dan berbentuk garis lurus, sedangkan meses pada ''fairy bread'' berwarna warni dan bentuknya bulat. |
||
== Asal kata == |
|||
Kata meses dipercaya berasal dari ''[[muisjes]]'', jenis lain dari meses yang terbuat dari [[adas manis]] dan [[gula]] dan memang memiliki bentuk yang mirip meses.<ref>{{Cite web|last=Askara.co|title=Muisjes (Meses), Kesenangan Noni-noni Belanda Tempo Doeloe|url=https://www.askara.co/read/2021/05/09/18568/muisjes-(meses)-kesenangan-noni-noni-belanda-tempo-doeloe|website=askara.co|language=en|access-date=2022-10-20}}</ref> |
|||
Teori lain mengatakan, orang Indonesia yang mengenal hagelslag dari orang Belanda sulit menyebutkan kata "hagelslag". Kebetulan meses itu banyak digemari gadis-gadis kecil Belanda (''meisje'') sehingga teman makan roti ini ikut-ikutan disebut meisje.<ref>{{Cite web |url=http://demo.interaksi.co.id/ceres/profil.html |title=Profil PT Ceres: Inovasi Lebih dari Setengah Abad Menghasilkan Meises Cokelat Terbaik di Indonesia |access-date=2006-11-12 |archive-date=2007-03-11 |archive-url=https://web.archive.org/web/20070311082913/http://demo.interaksi.co.id/ceres/profil.html |dead-url=yes }}</ref> Pengucapan "meisje" menghasilkan beberapa variasi ejaan: ''meses'' ''meises'', ''mises'' atau ''meisyes''. |
|||
== Sejarah == |
|||
''Hagelslag'' (taburan cokelat) ditemukan pada tahun 1913 oleh Erven H. de Jong dari Wormerveer.<ref>{{Cite web|title=Gevonden in Delpher - Provinciale Drentsche en Asser courant|url=https://www.delpher.nl/nl/kranten/view?coll=ddd&identifier=MMDA03:000109713:mpeg21:a0073|website=www.delpher.nl|language=nl|access-date=2022-10-20}}</ref><ref>{{Cite journal|date=2018-11-28|title=Hagelslag|url=https://nl.wiki-indonesia.club/w/index.php?title=Hagelslag&oldid=52701630|journal=Wikipedia|language=nl}}</ref> Venz,<ref>{{Cite web|title=Venz {{!}} Home|url=https://www.venz.nl/|website=www.venz.nl|language=nl-NL|access-date=2022-10-20}}</ref> perusahaan Belanda lain yang membuat hagelslag menjadi populer. Hagelslag digunakan pada roti. Pada umumnya mentega disebar di permukaan roti agar hagelslag tidak jatuh. Kemudian de Vries dan Venz menciptakan mesin pertama yang menghasilkan kudapan berbentuk silinder kecil.<ref>{{Cite web|date=2018-02-28|title=[:en]The History of Sprinkles {{!}} Shipley Do-Nuts - Order Donuts Online Now![:]|url=https://myshipleydonuts.com/the-history-of-sprinkles/|website=Shipley Do-Nuts|language=en|access-date=2022-10-20}}</ref> Mesin itu diberi nama ''hagelslag'' karena kemiripannya dengan fenomena cuaca yang menonjol di Belanda saat itu: [[hujan es]] (''hagel''). Hanya hagelslag dengan jumlah [[kakao]] lebih dari 32% yang dapat disebut ''chocoladehagelslag'' (taburan coklat). Jika kurang dari 32%, maka disebut ''cacaofantasie'' atau ''cacaofantasie hagelslag'' (cacao fantasy taburan). |
|||
== Lihat pula == |
== Lihat pula == |
||
* [[ |
* ''[[Muisjes]]'' |
||
== Referensi == |
== Referensi == |
||
Revisi terkini sejak 25 Januari 2024 21.27
Meses atau cokelat butir adalah butiran-butiran cokelat yang digunakan sebagai teman makan roti, penghias dan penambah rasa pada kue bolu, roti tawar, kue terang bulan, donat dan es krim. Di Belanda, meses disebut hagelslag dan variasinya disebut muisjes.
Meses sebagai pugas (atasan) roti tawar (bahasa Belanda: hagelslag) hanya ditemukan dan dinikmati di Belanda dan negara-negara bekas jajahannya termasuk Indonesia, Suriname, dan Belgia.
Di Amerika Serikat, meses disebut sprinkles, dan di daerah seperti di New England, Amerika Serikat dikenal sebagai jimmies. Cupcake dengan taburan meses warna-warni populer sebagai kue ulang tahun anak-anak di Amerika. Di Australia dan Selandia Baru, terdapat varian sejenis dari roti meses yang disebut fairy bread. Umumnya meses pada roti biasa berwarna coklat kehitaman dan berbentuk garis lurus, sedangkan meses pada fairy bread berwarna warni dan bentuknya bulat.
Asal kata
[sunting | sunting sumber]Kata meses dipercaya berasal dari muisjes, jenis lain dari meses yang terbuat dari adas manis dan gula dan memang memiliki bentuk yang mirip meses.[1]
Teori lain mengatakan, orang Indonesia yang mengenal hagelslag dari orang Belanda sulit menyebutkan kata "hagelslag". Kebetulan meses itu banyak digemari gadis-gadis kecil Belanda (meisje) sehingga teman makan roti ini ikut-ikutan disebut meisje.[2] Pengucapan "meisje" menghasilkan beberapa variasi ejaan: meses meises, mises atau meisyes.
Sejarah
[sunting | sunting sumber]Hagelslag (taburan cokelat) ditemukan pada tahun 1913 oleh Erven H. de Jong dari Wormerveer.[3][4] Venz,[5] perusahaan Belanda lain yang membuat hagelslag menjadi populer. Hagelslag digunakan pada roti. Pada umumnya mentega disebar di permukaan roti agar hagelslag tidak jatuh. Kemudian de Vries dan Venz menciptakan mesin pertama yang menghasilkan kudapan berbentuk silinder kecil.[6] Mesin itu diberi nama hagelslag karena kemiripannya dengan fenomena cuaca yang menonjol di Belanda saat itu: hujan es (hagel). Hanya hagelslag dengan jumlah kakao lebih dari 32% yang dapat disebut chocoladehagelslag (taburan coklat). Jika kurang dari 32%, maka disebut cacaofantasie atau cacaofantasie hagelslag (cacao fantasy taburan).
Lihat pula
[sunting | sunting sumber]Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ Askara.co. "Muisjes (Meses), Kesenangan Noni-noni Belanda Tempo Doeloe". askara.co (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2022-10-20.
- ^ "Profil PT Ceres: Inovasi Lebih dari Setengah Abad Menghasilkan Meises Cokelat Terbaik di Indonesia". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2007-03-11. Diakses tanggal 2006-11-12.
- ^ "Gevonden in Delpher - Provinciale Drentsche en Asser courant". www.delpher.nl (dalam bahasa Belanda). Diakses tanggal 2022-10-20.
- ^ "Hagelslag". Wikipedia (dalam bahasa Belanda). 2018-11-28.
- ^ "Venz | Home". www.venz.nl (dalam bahasa Belanda). Diakses tanggal 2022-10-20.
- ^ "[:en]The History of Sprinkles | Shipley Do-Nuts - Order Donuts Online Now![:]". Shipley Do-Nuts (dalam bahasa Inggris). 2018-02-28. Diakses tanggal 2022-10-20.
 | Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |