Lemet: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Thesillent (bicara | kontrib) Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan |
||
| (5 revisi perantara oleh 3 pengguna tidak ditampilkan) | |||
| Baris 5: | Baris 5: | ||
|country=[[Indonesia]] |
|country=[[Indonesia]] |
||
|region=[[Jawa Tengah]]<br>[[Jawa Timur]]<br>[[Daerah Istimewa Yogyakarta]]. |
|region=[[Jawa Tengah]]<br>[[Jawa Timur]]<br>[[Daerah Istimewa Yogyakarta]]. |
||
|creator= |
|creator= |
||
|course= |
|course= |
||
|served= |
|served= |
||
| Baris 13: | Baris 13: | ||
}} |
}} |
||
'''Lemet''' ( |
'''Lemet''' (''lêmèt'') adalah penganan yang dibuat dari [[singkong]] yang di parut, diberi gula jawa, dibungkus dengan daun pisang dan dikukus. |
||
Lemet sering disebut utri atau ketimus, merupakan jajanan tradisional Jawa khas [[Jawa Tengah]], [[Jawa Timur]] dan [[Daerah Istimewa Yogyakarta]]. Penganan ini berasal dari [[Jawa Tengah]]<ref>Resep Lemet Singkong Kelapa yang Lembut Legit Buat Teman Ngopi[https://food.detik.com/kue/d-5742132/resep-lemet-singkong-kelapa-yang-lembut-legit-buat-teman-ngopi]</ref>, dan merupakan jajanan klasik yang telah terdokumentasi dalam [[Serat Centini]] yang diterbitkan pada abad ke-18M.<ref>Kebertahanan Jajanan Tradisonal Dalam Serat Centhini[https://staffnew.uny.ac.id/upload/198305022009122003/penelitian/b.6.Revitalisasi%20dan%20Reaktualisasi%20Makanan%20Tradisional%20Jawa%20dalam%20Serat%20Centhini.pdf]</ref><ref>Ricklefs, M. C., “Centhini, Serat”, in: Encyclopaedia of Islam, THREE, Edited by: Kate Fleet, Gudrun Krämer, Denis Matringe, John Nawas, Devin J. Stewart.[http://dx.doi.org/10.1163/1573-3912_ei3_COM_23877]</ref> |
|||
Lemet merupakan penganan khas [[suku Jawa|Jawa]], yang dapat dijumpai di [[Jawa Tengah]], [[Jawa Timur]], dan [[Daerah Istimewa Yogyakarta]]. |
|||
==Etimologi== |
|||
Kata Lemet berasal dari bahasa {{lang-jv|ꦊꦩꦺꦠ꧀|Lêmèt}}<ref>(1) lêmèt : KN. naam v. e. lekkernij; plat met een scherpen kant, alleen van sawopitten gezegd, die men om weddingschap tegen elkander slaat; vgl. gêpak, lunthu, jutu, guling, versch. benam. v. vormen dier pitten Wk. Sumber: [https://www.sastra.org/bahasa-dan-budaya/kamus-dan-leksikon/3107-javaansch-nederlandsch-handwoordenboek-gericke-en-roorda-1901-918-bagian-22-lala-langa| Javaansch-Nederlandsch Handwoordenboek, Gericke en Roorda, 1901, #918.] (2) lêmèt (l|mEt) : kn. lèmèt; 2 êngg. kn. ar. panganan sing digawe tela. Sumber: [https://www.sastra.org/bahasa-dan-budaya/kamus-dan-leksikon/794-bausastra-jawa-poerwadarminta-1939-75-bagian-14-l| Bausastra Jawa, Poerwadarminta, 1939, #75.] (3) lêmèt : a dessert of shredded cassava and coconut with brown sugar, steamed in a banana leaf. Sumber: [https://www.sastra.org/bahasa-dan-budaya/kamus-dan-leksikon/1727-javanese-english-dictionary-horne-1974-1968-hlm-321-356-l| Javanese-English Dictionary, Horne, 1974, #1968.]</ref> |
|||
==Referensi== |
==Referensi== |
||
| Baris 24: | Baris 21: | ||
==Lihat pula== |
==Lihat pula== |
||
*[[Lepet]] |
*[[Lepet]] |
||
[[Kategori:Hidangan terbungkus daun pisang]] |
|||
[[Kategori:Hidangan singkong]] |
|||
[[Kategori:Hidangan Jawa]] |
|||
[[Kategori:Hidangan Jawa Tengah]] |
|||
[[Kategori:Hidangan Jawa Timur]] |
|||
[[Kategori:Hidangan Yogyakarta]] |
|||
[[Kategori:Hidangan Indonesia]] |
|||
[[Kategori:Kue Indonesia]] |
|||
[[Kategori:Jajanan Tradisional Jawa]] |
|||
Revisi terkini sejak 28 Januari 2024 06.16
| Asal | |
|---|---|
| Wilayah | Jawa Tengah Jawa Timur Daerah Istimewa Yogyakarta. |
| Negara asal | Indonesia |
| Rincian | |
| Bahan utama | Singkong, Gula jawa |
Lemet (lêmèt) adalah penganan yang dibuat dari singkong yang di parut, diberi gula jawa, dibungkus dengan daun pisang dan dikukus.
Lemet sering disebut utri atau ketimus, merupakan jajanan tradisional Jawa khas Jawa Tengah, Jawa Timur dan Daerah Istimewa Yogyakarta. Penganan ini berasal dari Jawa Tengah[1], dan merupakan jajanan klasik yang telah terdokumentasi dalam Serat Centini yang diterbitkan pada abad ke-18M.[2][3]