Bolu spons: Perbedaan antara revisi

Bolu spons
Bolu spons
	Bolu kukus Malaysia
Jenis	Kue
Dibuat oleh	Gervase Markham
Bahan utama	Tepung, gula, telur
Sunting kotak info • L • BBantuan penggunaan templat ini
	Buku resep: Bolu spons; Media: Bolu spons;

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Sebaris

Revisi terkini sejak 24 Maret 2024 00.08

Bolu spons atau kue spons adalah sebuah kue yang berbahan dasar campuran telur dan gula yang dikocok hingga mengembang dan diberikan tepung (biasanya tepung gandum) dan margarin cair juga terkadang dicampur dengan bubuk pengembang. Kue ini memiliki struktur yang dapat mengambang, seperti porifera. Kue sponge dibuat dengan metode adonan encer atau metode foam dan memiliki nama lain "kue bolu" atau "kue busa". Bolu spons banyak digunakan sebagai makanan penutup seperti kue tres leches dan trifle.

Bolu spons dimatangkan menggunakan 2 cara yaitu dengan cara dipanggang atau dikukus dengan suhu masing-masing 180⁰ selama 30-40 menit.

Ragam bolu spons

Di Prancis, bolu spons terkenal dalam 2 bentuk yaitu Genoise dan Biskuit, sedangkan di negara lain, bolu spons memiliki banyak variasi seperti Kue makanan malaikat, Lady fingers, Kue susu panas, Kue daffodil, dan Kue sifon.^[1]

Polandia juga memiliki bolu spons yang telah menjadi tradisi saat Paskah yaitu Babka wielkanocna, sebuah bolu spons yang dicampur kismis.^[2]

Rujukan

^ "Apa itu Sponge Cake, Jenis Kue yang Sering Disebut Kue Bolu". 2021-09-01. Diakses tanggal 2022-02-10.
^ "Resep Sponge Cake Lembut Khas Paskah di Polandia Babka wielkanocna". 2021-04-04. Diakses tanggal 2022-02-10.

Pranala luar

ARecetas.com Diarsipkan 2007-07-11 di Wayback Machine.
CocinaYHogar.com
SeCocina.com

[1] "Apa itu Sponge Cake, Jenis Kue yang Sering Disebut Kue Bolu". 2021-09-01. Diakses tanggal 2022-02-10.

[2] "Resep Sponge Cake Lembut Khas Paskah di Polandia Babka wielkanocna". 2021-04-04. Diakses tanggal 2022-02-10.

[1]

[2]

@@ Baris 1: / Baris 1: @@
-{{Other uses|Sponge (disambiguasi)}}
+{{Other uses|Spons (disambiguasi)}}
 {{Infobox prepared food
-| name             = Sponge cake
+| name             = Bolu spons
 | image            = [[Berkas:Sponge cake at Top Cantonese Restaurant.jpg|250px]]
-| caption          = Kue kukus Malaysia
+| caption          = Bolu kukus Malaysia
 | alternate_name   =
 | country          =
@@ Baris 17: / Baris 17: @@
 }}
-'''Kue sponge''' adalah sebuah [[kue]] yang berbahan dasar campuran telur dan gula yang dikocok hingga mengembang dan diberikan [[tepung]] (biasanya tepung [[gandum]]) dan margarin cair juga terkadang dicampur dengan [[baking powder]]. Kue ini memiliki struktur yang dapat mengambang, seperti [[porifera]]. Kue sponge dibuat dengan metode adonan encer atau [[kue foam|metode foam]] dan memiliki nama lain "kue bolu" atau "kue busa". Kue Sponge banyak digunakan sebagai makanan penutup seperti kue [[tres leches]] dan [[trifle]]. \
+'''Bolu spons''' atau '''kue spons''' adalah sebuah [[kue]] yang berbahan dasar campuran telur dan gula yang dikocok hingga mengembang dan diberikan [[tepung]] (biasanya tepung [[gandum]]) dan margarin cair juga terkadang dicampur dengan [[bubuk pengembang]]. Kue ini memiliki struktur yang dapat mengambang, seperti [[porifera]]. Kue sponge dibuat dengan metode adonan encer atau ''[[kue foam|metode foam]]'' dan memiliki nama lain "kue bolu" atau "kue busa". Bolu spons banyak digunakan sebagai makanan penutup seperti kue ''[[tres leches]]'' dan ''[[trifle]]''.
-Kue Sponge dimatangkan menggunakan 2 cara yaitu dengan cara dipanggang atau dikukus dengan suhu masing-masing 180<sup>0</sup> selama 30-40 menit.
+Bolu spons dimatangkan menggunakan 2 cara yaitu dengan cara dipanggang atau dikukus dengan suhu masing-masing 180<sup>0</sup> selama 30-40 menit.
-== Ragam Kue Sponge ==
+== Ragam bolu spons ==
-Di [[Prancis]], kue Sponge terkenal dalam 2 bentuk yaitu Genoise dan [[Biskuit]]. Sedangkan di negara lain, Kue Sponge memiliki banyak variasi seperti Angle Food cake, Lady fingers, Hot Milk sponge, Daffodil, Nut sponge, dan [[Chiffon]]. <ref>{{Cite web|date=2021-09-01|title=Apa itu Sponge Cake, Jenis Kue yang Sering Disebut Kue Bolu|url=https://www.kompas.com/food/read/2021/09/01/172253875/apa-itu-sponge-cake-jenis-kue-yang-sering-disebut-bolu|language=id|access-date=2022-02-10}}</ref>
+Di [[Prancis]], bolu spons terkenal dalam 2 bentuk yaitu [[Genoise]] dan [[Biskuit]], sedangkan di negara lain, bolu spons memiliki banyak variasi seperti [[Kue makanan malaikat]], [[Lady fingers]], [[Kue susu panas]], [[Kue daffodil]], dan [[Kue sifon]].<ref>{{Cite web|date=2021-09-01|title=Apa itu Sponge Cake, Jenis Kue yang Sering Disebut Kue Bolu|url=https://www.kompas.com/food/read/2021/09/01/172253875/apa-itu-sponge-cake-jenis-kue-yang-sering-disebut-bolu|language=id|access-date=2022-02-10}}</ref>
-Polandia juga memiliki kue Sponge yang telah menjadi tradisi saat Paskah yaitu Babka wielkanocna, sebuah kue sponge yang dicampur kismis.
+[[Polandia]] juga memiliki bolu spons yang telah menjadi tradisi saat [[Paskah]] yaitu ''Babka wielkanocna'', sebuah bolu spons yang dicampur kismis.<ref>{{Cite web|date=2021-04-04|title=Resep Sponge Cake Lembut Khas Paskah di Polandia ''Babka wielkanocna''|url=https://www.kompas.com/food/read/2021/04/04/102050275/resep-sponge-cake-lembut-khas-paskah-di-polandia-babka-wielkanocna|language=id|access-date=2022-02-10}}</ref>
-== Referensi ==
+== Rujukan ==
-[[Kategori:Kue]]
 <references />
@@ Baris 34: / Baris 33: @@
 * [http://www.cocinayhogar.com/parati/alimentos/dulces/?pagina=parati_alimentos_dulces_018_018 CocinaYHogar.com]
 * [http://www.secocina.com/tecnicas/bizcochos SeCocina.com]
+[[Kategori:Kue]]
+[[Kategori:Bolu spons]]