Lompat ke isi

Bolu spons: Perbedaan antara revisi

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Jelajahi riwayat secara interaktif
← Revisi sebelumnya
Konten dihapus Konten ditambahkan
VisualTeks wiki
k ~ref
Bulandari27 (bicara | kontrib)
7.467 suntingan
Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan
 
(2 revisi perantara oleh 2 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 19: Baris 19:
'''Bolu spons''' atau '''kue spons''' adalah sebuah [[kue]] yang berbahan dasar campuran telur dan gula yang dikocok hingga mengembang dan diberikan [[tepung]] (biasanya tepung [[gandum]]) dan margarin cair juga terkadang dicampur dengan [[bubuk pengembang]]. Kue ini memiliki struktur yang dapat mengambang, seperti [[porifera]]. Kue sponge dibuat dengan metode adonan encer atau ''[[kue foam|metode foam]]'' dan memiliki nama lain "kue bolu" atau "kue busa". Bolu spons banyak digunakan sebagai makanan penutup seperti kue ''[[tres leches]]'' dan ''[[trifle]]''.
'''Bolu spons''' atau '''kue spons''' adalah sebuah [[kue]] yang berbahan dasar campuran telur dan gula yang dikocok hingga mengembang dan diberikan [[tepung]] (biasanya tepung [[gandum]]) dan margarin cair juga terkadang dicampur dengan [[bubuk pengembang]]. Kue ini memiliki struktur yang dapat mengambang, seperti [[porifera]]. Kue sponge dibuat dengan metode adonan encer atau ''[[kue foam|metode foam]]'' dan memiliki nama lain "kue bolu" atau "kue busa". Bolu spons banyak digunakan sebagai makanan penutup seperti kue ''[[tres leches]]'' dan ''[[trifle]]''.


Bolu spons dimatangkan menggunakan 2 cara yaitu dengan cara dipanggang atau dikukus dengan suhu masing-masing 180<sup>0</sup> selama 30-40 menit.
Bolu spons dimatangkan menggunakan 2 cara yaitu dengan cara dipanggang atau dikukus dengan suhu masing-masing 180<sup>0</sup> selama 30-40 menit.


== Ragam bolu spons ==
== Ragam bolu spons ==
Di [[Prancis]], bolu spons terkenal dalam 2 bentuk yaitu ''Genoise'' dan [[Biskuit]], sedangkan di negara lain, bolu spons memiliki banyak variasi seperti ''[[Angle Food cake]], [[Lady fingers]], Hot Milk sponge, [[Daffodil]]'', N''ut sponge'', dan [[Chiffon]].<ref>{{Cite web|date=2021-09-01|title=Apa itu Sponge Cake, Jenis Kue yang Sering Disebut Kue Bolu|url=https://www.kompas.com/food/read/2021/09/01/172253875/apa-itu-sponge-cake-jenis-kue-yang-sering-disebut-bolu|language=id|access-date=2022-02-10}}</ref>
Di [[Prancis]], bolu spons terkenal dalam 2 bentuk yaitu [[Genoise]] dan [[Biskuit]], sedangkan di negara lain, bolu spons memiliki banyak variasi seperti [[Kue makanan malaikat]], [[Lady fingers]], [[Kue susu panas]], [[Kue daffodil]], dan [[Kue sifon]].<ref>{{Cite web|date=2021-09-01|title=Apa itu Sponge Cake, Jenis Kue yang Sering Disebut Kue Bolu|url=https://www.kompas.com/food/read/2021/09/01/172253875/apa-itu-sponge-cake-jenis-kue-yang-sering-disebut-bolu|language=id|access-date=2022-02-10}}</ref>


[[Polandia]] juga memiliki bolu spons yang telah menjadi tradisi saat [[Paskah]] yaitu ''Babka wielkanocna'', sebuah bolu spons yang dicampur kismis.<ref>{{Cite web|date=2021-04-04|title=Resep Sponge Cake Lembut Khas Paskah di Polandia ''Babka wielkanocna''|url=https://www.kompas.com/food/read/2021/04/04/102050275/resep-sponge-cake-lembut-khas-paskah-di-polandia-babka-wielkanocna|language=id|access-date=2022-02-10}}</ref>
[[Polandia]] juga memiliki bolu spons yang telah menjadi tradisi saat [[Paskah]] yaitu ''Babka wielkanocna'', sebuah bolu spons yang dicampur kismis.<ref>{{Cite web|date=2021-04-04|title=Resep Sponge Cake Lembut Khas Paskah di Polandia ''Babka wielkanocna''|url=https://www.kompas.com/food/read/2021/04/04/102050275/resep-sponge-cake-lembut-khas-paskah-di-polandia-babka-wielkanocna|language=id|access-date=2022-02-10}}</ref>


== Rujukan ==
== Rujukan ==
⚫
[[Kategori:Kue]]
<references />
<references />


Baris 34: Baris 33:
* [http://www.cocinayhogar.com/parati/alimentos/dulces/?pagina=parati_alimentos_dulces_018_018 CocinaYHogar.com]
* [http://www.cocinayhogar.com/parati/alimentos/dulces/?pagina=parati_alimentos_dulces_018_018 CocinaYHogar.com]
* [http://www.secocina.com/tecnicas/bizcochos SeCocina.com]
* [http://www.secocina.com/tecnicas/bizcochos SeCocina.com]

⚫
[[Kategori:Kue]]
[[Kategori:Bolu spons]]

Revisi terkini sejak 24 Maret 2024 00.08

Untuk kegunaan lain, lihat Spons (disambiguasi).
Bolu spons
Bolu kukus Malaysia
JenisKue
Dibuat olehGervase Markham
Bahan utamaTepung, gula, telur
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Bolu spons atau kue spons adalah sebuah kue yang berbahan dasar campuran telur dan gula yang dikocok hingga mengembang dan diberikan tepung (biasanya tepung gandum) dan margarin cair juga terkadang dicampur dengan bubuk pengembang. Kue ini memiliki struktur yang dapat mengambang, seperti porifera. Kue sponge dibuat dengan metode adonan encer atau metode foam dan memiliki nama lain "kue bolu" atau "kue busa". Bolu spons banyak digunakan sebagai makanan penutup seperti kue tres leches dan trifle.

Bolu spons dimatangkan menggunakan 2 cara yaitu dengan cara dipanggang atau dikukus dengan suhu masing-masing 1800 selama 30-40 menit.

Ragam bolu spons

[sunting | sunting sumber]

Di Prancis, bolu spons terkenal dalam 2 bentuk yaitu Genoise dan Biskuit, sedangkan di negara lain, bolu spons memiliki banyak variasi seperti Kue makanan malaikat, Lady fingers, Kue susu panas, Kue daffodil, dan Kue sifon.[1]

Polandia juga memiliki bolu spons yang telah menjadi tradisi saat Paskah yaitu Babka wielkanocna, sebuah bolu spons yang dicampur kismis.[2]

Rujukan

[sunting | sunting sumber]
  1. ^ "Apa itu Sponge Cake, Jenis Kue yang Sering Disebut Kue Bolu". 2021-09-01. Diakses tanggal 2022-02-10. 
  2. ^ "Resep Sponge Cake Lembut Khas Paskah di Polandia Babka wielkanocna". 2021-04-04. Diakses tanggal 2022-02-10. 

Pranala luar

[sunting | sunting sumber]
Diperoleh dari "https://wiki-indonesia.club/w/index.php?title=Bolu_spons&oldid=25470059"