Otak sapi: Perbedaan antara revisi
Add 1 book for Wikipedia:Pemastian (20210309)) #IABot (v2.0.8) (GreenC bot |
UdinIbrahim (bicara | kontrib) Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
||
| (4 revisi perantara oleh satu pengguna lainnya tidak ditampilkan) | |||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
[[Berkas:Brain as food.jpg|jmpl|ka|190px|''Cervelle de veau'']] |
[[Berkas:Brain as food.jpg|jmpl|ka|190px|''Cervelle de veau'']] |
||
'''Otak sapi''' adalah otak sapi yang dipakai dalam masakan Prancis; Italia; Spanyol; El Salvador; Meksiko, dll, dimana bahan tersebut disebut ''sesos'' dalam [[bahasa Spanyol]] dan disantap memakai [[taco]] dan [[quesadillas]]; Pakistan, dimana bahan tersbeut dikenal dalam [[bahasa Urdu]] sebagai [[Maghaz]]; Portugal; Indonesia; dan di Amerika Serikat, khususnya di [[St. Louis, Missouri]], dan [[Ohio River valley]]. '''Otak sapi muda''' atau '''''cervelle de veau''''', adalah hidangan khas di [[Eropa]] dan [[Maroko]]. Bahan tersebut adalah [[otak]] dari [[sapi muda]] yang disantap sebagai [[daging]].<ref>{{cite book|title=The Grocer's Encyclopedia|url=https://archive.org/details/cu31924003544016|first=Artemas|last=Ward|year=1911|location=New York}}</ref> |
'''Otak sapi''' adalah otak sapi yang dipakai dalam masakan Prancis; Italia; Spanyol; El Salvador; Meksiko, dll, dimana bahan tersebut disebut ''sesos'' dalam [[bahasa Spanyol]] dan disantap memakai [[taco]] dan [[quesadillas]]; Pakistan, dimana bahan tersbeut dikenal dalam [[bahasa Urdu]] sebagai [[Maghaz]]; Portugal; Indonesia; dan di Amerika Serikat, khususnya di [[St. Louis, Missouri]], dan [[Ohio River valley]]. '''Otak sapi muda''' atau '''''cervelle de veau''''', adalah hidangan khas di [[Eropa]] dan [[Maroko]]. Bahan tersebut adalah [[otak]] dari [[sapi muda]] yang disantap sebagai [[daging]].<ref>{{cite book|title=The Grocer's Encyclopedia|url=https://archive.org/details/cu31924003544016|first=Artemas|last=Ward|year=1911|location=New York}}</ref> |
||
== Manfaat == |
|||
Otak sapi juga mengandung minyak alami yang sehat. Anak yang tumbuh dengan tambahan asupan otak sapi akan memiliki otak dan [[sistem saraf]] yang lebih sehat. Otak sapi memang miliki kandungan [[kolesterol]] yang cukup baik bagi tubuh. Dimana kolesterol ini berguna untuk produksi [[hormon]] penting bagi tubuh. |
|||
Selain kolesterol yang bermanfaat untuk anak, setiap 4 ons otak sapi mengandung 12,3 gram [[protein.]].Protein yang tinggi ini bermanfaat untuk pembentukan [[antibodi]] atau [[sistem imun]], agar tak mudah terserang infeksi dari [[bakter]]i atau [[virus]]. |
|||
== Lihat pula == |
|||
* [[Hidangan Indonesia]] |
|||
== Referensi == |
== Referensi == |
||
{{reflist}} |
{{reflist}} |
||
{{Gh}} |
|||
*https://www.curhatbidan.com/anak/otak-sapi-ternyata-bagus-untuk-tumbuh-kembang-bayi-dan-balita/ Diakses tanggal 05-03-2023. |
|||
{{DEFAULTSORT:Otak Sapi}} |
{{DEFAULTSORT:Otak Sapi}} |
||
Revisi terkini sejak 24 Maret 2024 03.26
Otak sapi adalah otak sapi yang dipakai dalam masakan Prancis; Italia; Spanyol; El Salvador; Meksiko, dll, dimana bahan tersebut disebut sesos dalam bahasa Spanyol dan disantap memakai taco dan quesadillas; Pakistan, dimana bahan tersbeut dikenal dalam bahasa Urdu sebagai Maghaz; Portugal; Indonesia; dan di Amerika Serikat, khususnya di St. Louis, Missouri, dan Ohio River valley. Otak sapi muda atau cervelle de veau, adalah hidangan khas di Eropa dan Maroko. Bahan tersebut adalah otak dari sapi muda yang disantap sebagai daging.[1]
Manfaat
[sunting | sunting sumber]Otak sapi juga mengandung minyak alami yang sehat. Anak yang tumbuh dengan tambahan asupan otak sapi akan memiliki otak dan sistem saraf yang lebih sehat. Otak sapi memang miliki kandungan kolesterol yang cukup baik bagi tubuh. Dimana kolesterol ini berguna untuk produksi hormon penting bagi tubuh.
Selain kolesterol yang bermanfaat untuk anak, setiap 4 ons otak sapi mengandung 12,3 gram protein..Protein yang tinggi ini bermanfaat untuk pembentukan antibodi atau sistem imun, agar tak mudah terserang infeksi dari bakteri atau virus.
Lihat pula
[sunting | sunting sumber]Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ Ward, Artemas (1911). The Grocer's Encyclopedia. New York.
- https://www.curhatbidan.com/anak/otak-sapi-ternyata-bagus-untuk-tumbuh-kembang-bayi-dan-balita/ Diakses tanggal 05-03-2023.