Nuget ayam: Perbedaan antara revisi
Pengetik-AM (bicara | kontrib) k Pengetik-AM memindahkan halaman Nugget ayam ke Nuget ayam Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan |
k Mengembalikan suntingan oleh Zulf (bicara) ke revisi terakhir oleh NAZWA ALAIDA Tag: Pengembalian Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan |
||
| (9 revisi perantara oleh 8 pengguna tidak ditampilkan) | |||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
{{Redirect|Chicken Nugget|seri televisi asal Korea|Chicken Nugget (seri televisi)}} |
|||
{{Infobox food/wikidata}} |
{{Infobox food/wikidata}} |
||
''' |
'''Nuget ayam''' ({{lang-en|chicken nugget}}) adalah salah satu pangan hasil pengolahan [[daging ayam]] yang memiliki cita rasa tertentu, biasanya berwarna kuning keemasan. Saat ini, nugget ayam menjadi salah satu produk olahan daging ayam yang berkembang pesat. |
||
Bahan baku nugget adalah potongan daging ayam, [[tepung]], dan [[bumbu]]. Dalam industri pengolahan, nugget ayam melalui beberapa tahapan. Pertama, daging ayam digiling hingga halus. Kemudian, gilingan tersebut dicampur dengan pengemulsi, tepung, bumbu, dan [[air]] sehingga menjadi emulsi. Selanjutnya, emulsi tersebut diberikan pelapis basah dan pelapis kering. Berikutnya, emulsi yang telah diberikan pelapis ini digoreng, hingga matang. Setelah matang, nugget ayam dibekukan pada suhu sangat rendah hingga beku. Produk akhir kemudian dikemas. |
Bahan baku nugget adalah potongan daging ayam, [[tepung]], dan [[bumbu]]. Dalam industri pengolahan, nugget ayam melalui beberapa tahapan. Pertama, daging ayam digiling hingga halus. Kemudian, gilingan tersebut dicampur dengan pengemulsi, tepung, bumbu, dan [[air]] sehingga menjadi emulsi. Selanjutnya, emulsi tersebut diberikan pelapis basah dan pelapis kering. Berikutnya, emulsi yang telah diberikan pelapis ini digoreng, hingga matang. Setelah matang, nugget ayam dibekukan pada suhu sangat rendah hingga beku. Produk akhir kemudian dikemas, lalu siap digoreng. |
||
Dalam penyimpanannya, makanan ini memerlukan perlakuan khusus, yaitu selalu di simpan dalam kondisi beku. Hal ini karena nugget ayam merupakan hasil produk olahan hewani yang termasuk dalam kategori mudah rusak oleh [[mikroorganisme]]. |
Dalam penyimpanannya, makanan ini memerlukan perlakuan khusus, yaitu selalu di simpan dalam kondisi beku. Hal ini karena nugget ayam merupakan hasil produk olahan hewani yang termasuk dalam kategori mudah rusak oleh [[mikroorganisme]]. |
||
== Pranala luar == |
== Pranala luar == |
||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
[[Kategori:Makanan]] |
|||
[[Kategori:Makanan siap saji]] |
[[Kategori:Makanan siap saji]] |
||
| ⚫ | |||
Revisi terkini sejak 1 April 2024 23.23
 | |
| Asal | |
|---|---|
| Eponim | gold nugget (en)   |
| Negara asal | Amerika Serikat |
| Tanggal pembuatan | 1950 dekade |
| Keahlian memasak | hidangan Amerika Serikat |
| Rincian | |
| Jenis | chicken dish (en) |
| Bahan utama | daging ayam, Tepung roti dan adonan encer |
Nuget ayam (bahasa Inggris: chicken nugget) adalah salah satu pangan hasil pengolahan daging ayam yang memiliki cita rasa tertentu, biasanya berwarna kuning keemasan. Saat ini, nugget ayam menjadi salah satu produk olahan daging ayam yang berkembang pesat.
Bahan baku nugget adalah potongan daging ayam, tepung, dan bumbu. Dalam industri pengolahan, nugget ayam melalui beberapa tahapan. Pertama, daging ayam digiling hingga halus. Kemudian, gilingan tersebut dicampur dengan pengemulsi, tepung, bumbu, dan air sehingga menjadi emulsi. Selanjutnya, emulsi tersebut diberikan pelapis basah dan pelapis kering. Berikutnya, emulsi yang telah diberikan pelapis ini digoreng, hingga matang. Setelah matang, nugget ayam dibekukan pada suhu sangat rendah hingga beku. Produk akhir kemudian dikemas, lalu siap digoreng.
Dalam penyimpanannya, makanan ini memerlukan perlakuan khusus, yaitu selalu di simpan dalam kondisi beku. Hal ini karena nugget ayam merupakan hasil produk olahan hewani yang termasuk dalam kategori mudah rusak oleh mikroorganisme.
Pranala luar
[sunting | sunting sumber]- (Indonesia) Resep nuget ayam
 | Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |