Sekubal: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
→Referensi: Penambahan kategori Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
− 5 Kategori; +Kategori:Hidangan dari beras menggunakan HotCat |
||
| Baris 9: | Baris 9: | ||
<references /> |
<references /> |
||
[[Kategori:Hidangan Indonesia]] |
|||
[[Kategori:Hidangan Lampung]] |
[[Kategori:Hidangan Lampung]] |
||
[[Kategori: |
[[Kategori:Hidangan dari beras]] |
||
[[Kategori:Kebudayaan Lampung]] |
|||
[[Kategori:Hidangan di Indonesia menurut provinsi|Lampung]] |
|||
[[Kategori:Hidangan Sumatra]] |
|||
Revisi terkini sejak 13 April 2024 04.05
Sekubal adalah makanan khas daerah Lampung yang dijadikan hidangan istimewa untuk menyambut lebaran. Masyarakat setempat biasanya menggunakan beras sebagai bahan utama untuk membuatnya, dan beras ketan sebagai alternatifnya.[1]
Makanan ini memiliki tekstur yang kenyal dan lengket. Santan juga dapat ditambahkan untuk memperkaya cita rasa gurih di dalamnya.[2]
Pengolahan
[sunting | sunting sumber]Proses pembuatan makanan ini dimulai dengan cara mencuci beras ketan dan merendamnya selama beberapa jam. Kemudian diolah dengan cara pengukusan. Pengemasan dengan cara tradisional menggunakan daun pisang sehingga berbentuk tabung memanjang. Penyajian dilakukan dengan cara memtong-motongnya sebelum dihidangkan.[3]
Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ Khairunnisa, Syifa Nuri (2020-05-16). "Resep Sekubal, Kuliner Ramadhan dan Lebaran Khas Lampung yang Mirip Lontong". Kompas.com. Diakses tanggal 2022-08-22.
- ^ Fatah, Disisi Saidi (2020-05-25). "Sekubal, Kuliner Khas Lampung Yang Selalu Dinantikan". mading.id. Diakses tanggal 2022-08-28.
- ^ Soepono, Sri Saadah (2004). ENSIKLOPEDI MAKANAN TRADISIONAL INDONESIA (SUMATERA) (PDF). Jakarta: Direktorat Jenderal Kebudayaan, 2004. hlm. 282.