Jeladren: Perbedaan antara revisi
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
||
| (5 revisi perantara oleh 4 pengguna tidak ditampilkan) | |||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
[[Berkas:Batter for pancakes.jpg|jmpl|220px|Adonan encer panekuk]] |
[[Berkas:Batter for pancakes.jpg|jmpl|220px|Adonan encer [[panekuk|kue dadar]]]] |
||
''' |
'''Jeladren'''<ref name="KBBIDjeladren">{{cite web|url=https://kbbi.kemdikbud.go.id/entri/{{urlencode:jeladren|WIKI}}|title=Arti kata jeladren|website=KBBI Daring|department=Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa, Kemendikbud|access-date=06 Oktober 2022}}</ref> atau '''adonan encer''' ({{lang-en|batter}}) adalah hasil percampuran bahan-bahan pembuat [[kue]], seperti [[tepung terigu]] dengan [[air]], [[susu]] dan [[telur]]. [[Bakpuder|Bubuk pemuai]] juga merupakan komponen pengembang yang biasa digunakan untuk memuaikan adonan, atau bisa juga berfermentasi secara alami apabila ingin menambahkan rasa. Bahan pemuai juga selalu digunakan agar adonan terlihat ringan dan berudara. Air berkarbonasi atau cairan karbonasi lainnya seperti [[bir]] juga bisa digunakan untuk kegunaan yang sama. |
||
[[Viskositas|Kekentalan]] adonan beragam dari kental hingga encer atau seperti krim. |
[[Viskositas|Kekentalan]] adonan beragam dari kental hingga encer atau seperti krim. Jeladren kemudian [[penggorengan (masakan)|digoreng]], [[pembakaran (masakan)|dibakar]], atau dikukus. Jeladren dapat berasa manis atau asin, tergantung dalam penambahan gula atau garam. Jeladren umumnya dipakai dalam masakan seperti [[bolu]], [[panekuk|kue dadar]], [[wafel]], puding, beberapa jenis kue kering, beberapa jenis roti, dan beraneka ragam gorengan. |
||
== Rujukan == |
== Rujukan == |
||
{{reflist}} |
{{reflist}} |
||
| ⚫ | |||
[[Kategori:Bahan makanan]] |
[[Kategori:Bahan makanan]] |
||
| ⚫ | |||
Revisi terkini sejak 13 April 2024 16.15
Jeladren[1] atau adonan encer (bahasa Inggris: batter) adalah hasil percampuran bahan-bahan pembuat kue, seperti tepung terigu dengan air, susu dan telur. Bubuk pemuai juga merupakan komponen pengembang yang biasa digunakan untuk memuaikan adonan, atau bisa juga berfermentasi secara alami apabila ingin menambahkan rasa. Bahan pemuai juga selalu digunakan agar adonan terlihat ringan dan berudara. Air berkarbonasi atau cairan karbonasi lainnya seperti bir juga bisa digunakan untuk kegunaan yang sama.
Kekentalan adonan beragam dari kental hingga encer atau seperti krim. Jeladren kemudian digoreng, dibakar, atau dikukus. Jeladren dapat berasa manis atau asin, tergantung dalam penambahan gula atau garam. Jeladren umumnya dipakai dalam masakan seperti bolu, kue dadar, wafel, puding, beberapa jenis kue kering, beberapa jenis roti, dan beraneka ragam gorengan.
Rujukan[sunting | sunting sumber]
- ^ "Arti kata jeladren". Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa, Kemendikbud. KBBI Daring. Diakses tanggal 06 Oktober 2022.
 | Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |