Nagasari: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan aplikasi seluler Suntingan aplikasi Android |
k →Pranala luar: (QuickEdit) Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan |
||
| (13 revisi perantara oleh 7 pengguna tidak ditampilkan) | |||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
:''Nagasari juga merupakan nama lain bagi [[dewadaru]], sejenis pohon.'' |
|||
{{Infobox prepared food |
{{Infobox prepared food |
||
| name = |
| name = Nagasari |
||
| image = Kue pisang nagasari dibuka.JPG |
| image = Kue pisang nagasari dibuka.JPG |
||
| image_size = 250px |
| image_size = 250px |
||
| alternative names = Kue pisang atau kue bandang-bandang (Bugis) |
|||
| caption = Nagasari yang belum dibungkus |
| caption = Nagasari yang belum dibungkus |
||
| country = |
| country = [[Indonesia]] |
||
| region = |
| region = [[Pulau Jawa]] |
||
| national_cuisine = [[Masakan Indonesia|Indonesia |
| national_cuisine = [[Masakan Indonesia|Indonesia]] |
||
| creator = |
| creator = |
||
| course = Kudapan |
| course = Kudapan |
||
| Baris 17: | Baris 16: | ||
| other = |
| other = |
||
}} |
}} |
||
'''Nagasari''' atau '''nogosari'''<ref>nagasari (nOgOsari) : kn. 1 ar. wit; 2 ar. panganan (kang digawe gêdhang); 3 ar. bathikan. Sumber: Bausastra Jawa, Poerwadarminta, 1939, #75.</ref><ref>nagasari : ng, nagasantun kr 1 a certain hardwood tree with fragrant yellow blossoms which are used cosmetically. 2 steamed rice-flour-and-banana cake. 3 a certain batik design. Sumber: Javanese-English Dictionary, Horne, 1974, #1968.</ref> adalah jenis [[Kue|kue basah]] tradisional yang sangat populer dan diwariskan dari generasi ke generasi dalam masyarakat [[Suku Jawa|Jawa]]. Umumnya, kue nagasari ini disajikan saat hari besar menurut [[Kalender Jawa]] atau acara-acara lainnya. Seperti [[kenduri]] dan acara pernikahan. |
|||
Nagasari adalah jajanan tradisional Jawa yang berasal dari [[Daerah Istimewa Yogyakarta]], terdokumentasi dalam [[Serat Centini]], yang diterbitkan pada abad ke-18M.<ref>Kebertahanan Jajanan Tradisonal Dalam Serat Centhini[https://staffnew.uny.ac.id/upload/198305022009122003/penelitian/b.6.Revitalisasi%20dan%20Reaktualisasi%20Makanan%20Tradisional%20Jawa%20dalam%20Serat%20Centhini.pdf]</ref> |
|||
Belum diketahui secara pasti dari mana asal-muasal kue Nagasari. Ada beberapa sumber yang menyebutkan bahwa Nagasari berasal dari [[Kabupaten Rembang|Rembang]]. |
|||
== Pembuatan Nagasari == |
== Pembuatan Nagasari == |
||
| Baris 30: | Baris 29: | ||
* Nagasari biru, dibuat dengan campuran [[bunga telang]] (''Clitoria ternatea'') sebagai pewarna. |
* Nagasari biru, dibuat dengan campuran [[bunga telang]] (''Clitoria ternatea'') sebagai pewarna. |
||
* Nagasari hijau, dibuat dengan campuran [[suji|daun suji]] (''Pleomele angustifolia'' syn. ''Dracaena angustifolia'') sebagai pewarna. |
* Nagasari hijau, dibuat dengan campuran [[suji|daun suji]] (''Pleomele angustifolia'' syn. ''Dracaena angustifolia'') sebagai pewarna. |
||
==Lihat Pula== |
|||
*[[Carabikang]] |
|||
*[[Wajik]] |
|||
*[[Dodol]] |
|||
*[[Mendut (makanan)]] |
|||
*[[Lepet]] |
|||
*[[Ketimus]] |
|||
*[[Lemper]] |
|||
*[[Lemet]] |
|||
*[[Arem-arem]] |
|||
*[[Rujak]] |
|||
*[[Mendoan]] |
|||
*[[Dages]] |
|||
*[[Kue putu]] |
|||
*[[Dawet]] |
|||
*[[Getuk]] |
|||
*[[Getas]] |
|||
== Referensi == |
== Referensi == |
||
| Baris 39: | Baris 56: | ||
{{makanan-indonesia-stub}} |
{{makanan-indonesia-stub}} |
||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
[[Kategori:Hidangan Yogyakarta]] |
|||
[[Kategori:Hidangan Indonesia]] |
|||
[[Kategori:Kue Indonesia]] |
[[Kategori:Kue Indonesia]] |
||
| ⚫ | |||
<references /> |
<references /> |
||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||