Aperitif: Perbedaan antara revisi
k r2.7.2) (bot Mengubah: ro:Gustare, zh:餐前酒和餐后酒 |
Fitur saranan suntingan: 3 pranala ditambahkan. Tag: VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Tugas pengguna baru Disarankan: tambahkan pranala |
||
(13 revisi perantara oleh 10 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1: | Baris 1: | ||
{{Infobox drink/wd}} |
|||
[[Berkas:Aperitif Campari Soda.jpg| |
[[Berkas:Aperitif Campari Soda.jpg|jmpl|[[Campari|Campari Soda]] sebagai aperitif]] |
||
'''Aperitif''' ( |
'''Aperitif''' ({{lang-fr|apéritif}}) atau '''minuman pembuka''' adalah [[minuman beralkohol]] yang diminum sebelum makan untuk merangsang nafsu makan. Beraneka ragam [[makanan ringan]] seperti [[biskuit]] [[kraker]], potongan [[keju]], [[pâté]], buah [[zaitun]] juga disajikan sebagai teman minum.<ref>Lichine, Alexis. ''Alexis Lichine’s New Encyclopedia of Wines & Spirits'' (5th edition) (New York: Alfred A. Knopf, 1987), 75.</ref><ref>Robinson, Jancis. ''The Oxford Companion to Wine'' (3rd edition) (Oxford University Press: 2006), 26.</ref> Hampir semua minuman beralkohol bisa dihidangkan sebagai aperitif, termasuk [[anggur (minuman)|anggur]], [[sherry]], [[pastis]], [[sampanye]], dan [[vermouth]]. Asal katanya adalah ''aperire'', kata kerja dalam [[bahasa Latin]] yang berarti ''membuka''. |
||
Di negara-negara [[Laut Tengah]] seperti [[Italia]] dan [[ |
Di negara-negara [[Laut Tengah]] seperti [[Italia]] dan [[Prancis]], jam aperitif adalah acara bersantai sore hari seusai kerja, dan bercakap-cakap bersama keluarga sebelum makan malam. Kesempatan ini bisa dipakai untuk melakukan kontak sosial dengan mengundang tamu.<ref name=Larousse>{{cite book|title=Larousse Gastronomique|last=Montagné|first=Prosper|year=1961|publisher=Hamlyn|location=London|isbn=0-600-02352-4|pages=997}}</ref> Orang dewasa minum anggur putih, [[wiski]], atau [[koktail]]. Minuman untuk anak-anak adalah es [[sirup]] mint, es sirup jelai, sari buah [[tomat]], atau sari buah jeruk. Makanan ringan yang dihidangkan misalnya kue-kue asin, irisan kecil roti dengan produk daging olahan, irisan [[sosis]], [[keripik kentang]], [[keju]], buah [[zaitun]], [[pistasio]], potongan [[sayuran]] ([[seledri]], wortel), atau biskuit kraker. |
||
== Sejarah == |
== Sejarah == |
||
Baris 15: | Baris 16: | ||
== Pranala luar == |
== Pranala luar == |
||
{{commonscat|Apéritif}} |
{{commonscat|Apéritif}} |
||
* [http://www.indomc-france.org/index.php?option=com_content&task=view&id=2 Seni mengundang tamu di |
* [http://www.indomc-france.org/index.php?option=com_content&task=view&id=2 Seni mengundang tamu di Prancis]{{Pranala mati|date=Februari 2021 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }} |
||
{{makanan-stub}} |
{{makanan-stub}} |
||
[[Kategori:Minuman beralkohol]] |
[[Kategori:Minuman beralkohol]] |
||
[[Kategori: |
[[Kategori:Minuman Prancis]] |
||
[[be:Аперытыў]] |
|||
[[be-x-old:Апэрытыў]] |
|||
[[bg:Аперитив]] |
|||
[[bs:Aperitiv]] |
|||
[[ca:Aperitiu]] |
|||
[[cs:Aperitiv]] |
|||
[[de:Aperitif]] |
|||
[[en:Apéritif and digestif]] |
|||
[[es:Aperitivo]] |
|||
[[et:Aperitiiv]] |
|||
[[eu:Janaurreko]] |
|||
[[fi:Aperitiivi]] |
|||
[[fr:Apéritif]] |
|||
[[he:אפריטיף]] |
|||
[[hr:Aperitiv]] |
|||
[[hu:Aperitif]] |
|||
[[it:Aperitivo]] |
|||
[[ja:食前酒]] |
|||
[[kk:Аперитив]] |
|||
[[ko:식전주와 식후주]] |
|||
[[lt:Aperityvas]] |
|||
[[nl:Aperitief]] |
|||
[[no:Aperitiff]] |
|||
[[pl:Aperitif]] |
|||
[[pt:Aperitivo]] |
|||
[[ro:Gustare]] |
|||
[[ru:Аперитив]] |
|||
[[sk:Aperitív]] |
|||
[[sr:Аперитив]] |
|||
[[sv:Aperitif]] |
|||
[[uk:Аперитив]] |
|||
[[vi:Khai vị]] |
|||
[[vls:Aperitief]] |
|||
[[zh:餐前酒和餐后酒]] |
Revisi terkini sejak 18 April 2024 12.40
Jenis | minuman |
---|---|
Aperitif (bahasa Prancis: apéritif) atau minuman pembuka adalah minuman beralkohol yang diminum sebelum makan untuk merangsang nafsu makan. Beraneka ragam makanan ringan seperti biskuit kraker, potongan keju, pâté, buah zaitun juga disajikan sebagai teman minum.[1][2] Hampir semua minuman beralkohol bisa dihidangkan sebagai aperitif, termasuk anggur, sherry, pastis, sampanye, dan vermouth. Asal katanya adalah aperire, kata kerja dalam bahasa Latin yang berarti membuka.
Di negara-negara Laut Tengah seperti Italia dan Prancis, jam aperitif adalah acara bersantai sore hari seusai kerja, dan bercakap-cakap bersama keluarga sebelum makan malam. Kesempatan ini bisa dipakai untuk melakukan kontak sosial dengan mengundang tamu.[3] Orang dewasa minum anggur putih, wiski, atau koktail. Minuman untuk anak-anak adalah es sirup mint, es sirup jelai, sari buah tomat, atau sari buah jeruk. Makanan ringan yang dihidangkan misalnya kue-kue asin, irisan kecil roti dengan produk daging olahan, irisan sosis, keripik kentang, keju, buah zaitun, pistasio, potongan sayuran (seledri, wortel), atau biskuit kraker.
Sejarah
[sunting | sunting sumber]Dalam farmakope kuno, aperitif berarti pahit-pahitan besar (seperti akar tanaman peterseli, adas, asparagus, Ruscus aculeatus) dan pahit-pahitan kecil (seperti akar tanaman suplir, Elytrigia repens, stroberi). Di zaman sekarang, aperitif hanya berarti penambah nafsu makan.[3]
Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ Lichine, Alexis. Alexis Lichine’s New Encyclopedia of Wines & Spirits (5th edition) (New York: Alfred A. Knopf, 1987), 75.
- ^ Robinson, Jancis. The Oxford Companion to Wine (3rd edition) (Oxford University Press: 2006), 26.
- ^ a b Montagné, Prosper (1961). Larousse Gastronomique. London: Hamlyn. hlm. 997. ISBN 0-600-02352-4.