Krecek: Perbedaan antara revisi

Krecek
Krecek
	Krecek
Sajian	Hidangan utama
Tempat asal	Indonesia
Daerah	DI Yogyakarta; Jawa Tengah (Kota Semarang, Magelang dan Surakarta)
Dibuat oleh	Jawa
Suhu penyajian	Hangat
Sunting kotak info • L • BBantuan penggunaan templat ini

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Sebaris

Revisi terkini sejak 24 April 2024 16.44

Krecek atau kerecek (bahasa Jawa: ꦏꦿꦺꦕꦺꦏ꧀, translit. Krècèk) adalah kulit sapi yang dikeringkan dapat digunakan dalam masakan atau dibuat kerupuk, cara masak menggunakan bumbu-bumbunya sama dengan bumbu-bumbu sambal goreng, hanya kuahnya agak banyak. Di Jawa Tengah dan Daerah Istimewa Yogyakarta yang dimaksud krecek adalah sambal goreng tempe dengan kerupuk kulit.

Bahan krecek terbuat dari kulit sapi yang dipotong kecil-kecil dan di goreng sehingga menjadi kerupuk kulit. Setelah menjadi kerupuk kulit kemudian dicampurkan pada masakan tertentu, bisa bersama tahu atau tempe atau oncom.

Sambal goreng krecek ini sangat sedap dan enak jika disatukan dengan masakan yang terdapat nasi putih.

Krecek sebagai bagian dari nasi gudeg
Krecek sebagai bagian dari nasi uduk

Pranala luar

Resep sambal goreng krecek (Indonesia)

@@ Baris 1: / Baris 1: @@
+{{Infobox Makanan
-Krecek atau kerecek adalah masakan atau bumbu-bumbunya sama dengan bumbu-bumbu sambal goreng, hanya kuahnya agak banyak. Di daerah [[Jawa Tengah]] yang dimaksud krecek adalah sambel goreng tempe dengan [[krupuk kulit]]. (Ensiklopidia Umum,hal 598, ISBN 978-979-413-522-8)
+| name             = Krecek
-bahan krecek terbuat dari kulit sapi yang dipotong kecil kecil dan di goreng sehingga menjadi [[krupuk kulit]]. setelah menjadi [[krupuk kulit]] kemudian dicampurkan pada masakan tertentu, bisa bersama [[tahu]] atau [[tempe]] atau [[oncom]].
+| image            = Krecek Yogyakarta.jpg
-Sambel goreng krecek ini sangat sedap dan enak jika disatukan dengan masakan [[gudeg]].
+| image_size       = 250px
+| caption          = Krecek
+| alternate_name   =
+| country          = [[Indonesia]]
+| region           = [[DI Yogyakarta]]<br>[[Jawa Tengah]] ([[Kota Semarang]], [[Magelang]] dan [[Surakarta]])
+| creator          = [[masakan Jawa|Jawa]]
+| course           = Hidangan utama
+| served           = Hangat
+| main_ingredient  =
+| variations       =
+| calories         =
+| other            =
+}}
+'''Krecek''' atau '''kerecek''' ({{lang-jv|ꦏꦿꦺꦕꦺꦏ꧀|Krècèk}}) adalah kulit sapi yang dikeringkan dapat digunakan dalam masakan atau dibuat kerupuk, cara masak menggunakan bumbu-bumbunya sama dengan bumbu-bumbu [[sambal goreng]], hanya kuahnya agak banyak. Di [[Jawa Tengah]] dan [[Daerah Istimewa Yogyakarta]] yang dimaksud krecek adalah sambal goreng tempe dengan [[kerupuk kulit]].
+Bahan krecek terbuat dari kulit sapi yang dipotong kecil-kecil dan di goreng sehingga menjadi kerupuk kulit. Setelah menjadi kerupuk kulit kemudian dicampurkan pada masakan tertentu, bisa bersama [[tahu]] atau [[tempe]] atau [[oncom]].
+Sambal goreng krecek ini sangat sedap dan enak jika disatukan dengan masakan yang terdapat nasi putih.
-[[Berkas:SambelTahuKrecek.jpg‎]]
+<gallery class="center" caption="" widths="200px" heights="200px">
+File:Nasi kotak gudeg Wijilan.JPG|Krecek sebagai bagian dari nasi [[gudeg]]
+File:Nasi Uduk Jengkol Daging Krecek.JPG|Krecek sebagai bagian dari [[nasi uduk]]
+</gallery>
+== Pranala luar ==
+* [https://elrajab.com/kerupuk-rambak-jogja-termurah/ Resep sambal goreng krecek {{id}}]
+[[Kategori:Hidangan Indonesia]]