Pisau dapur: Perbedaan antara revisi
k Bot: Perubahan kosmetika |
Mengganti 4Messer_fcm.png dengan 4Messer_(fcm).png (berkas dipindahkan oleh CommonsDelinker; alasan: File renamed: to harmonize the names of a set of images.). |
||
| (4 revisi perantara oleh 4 pengguna tidak ditampilkan) | |||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
[[File:Cucina 012.jpg|thumb|upright=1.35|Berbagai jenis pisau dapur]] |
|||
[[Berkas:4Messer fcm. |
[[Berkas:4Messer (fcm).png|jmpl|200px|Pisau dapur yang umum digunakan: pisau koki, pisau roti, pisau tulang, dan pisau ukir.]] |
||
'''Pisau dapur''' adalah [[pisau]] yang dibuat untuk digunakan dalam persiapan dan pembuatan [[makanan]]. Walaupun umumnya kegiatan [[memasak]] |
'''Pisau dapur''' adalah [[pisau]] yang dibuat untuk digunakan dalam persiapan dan pembuatan [[makanan]]. Walaupun umumnya kegiatan [[memasak]] |
||
dapat dibantu dengan pisau serba guna apapun, ada berbagai jenis pisau dapur yang dirancang untuk melakukan hal yang spesifik dengan lebih baik. |
dapat dibantu dengan pisau serba guna apapun, ada berbagai jenis pisau dapur yang dirancang untuk melakukan hal yang spesifik dengan lebih baik. |
||
| Baris 18: | Baris 19: | ||
|url =http://www.askmen.com/fine_living/wine_dine_archive_200/222_wine_dine.html |
|url =http://www.askmen.com/fine_living/wine_dine_archive_200/222_wine_dine.html |
||
|accessdate = }}</ref> Pisau dapur juga dapat dibagi berdasarkan jenis kegiatan yang dilakukan, misalnya [[pisau tulang]] digunakan untuk memisahkan daging dari tulang, dan pisau ukir digunakan untuk hal yang butuh ketelitian seperti mengupas.<ref name="askmen1"/> |
|accessdate = }}</ref> Pisau dapur juga dapat dibagi berdasarkan jenis kegiatan yang dilakukan, misalnya [[pisau tulang]] digunakan untuk memisahkan daging dari tulang, dan pisau ukir digunakan untuk hal yang butuh ketelitian seperti mengupas.<ref name="askmen1"/> |
||
== Lihat pula == |
|||
* [[Daftar jenis potongan dalam tata boga]] |
|||
== Referensi == |
== Referensi == |
||
Revisi per 4 Mei 2024 19.43
.png)
Pisau dapur adalah pisau yang dibuat untuk digunakan dalam persiapan dan pembuatan makanan. Walaupun umumnya kegiatan memasak dapat dibantu dengan pisau serba guna apapun, ada berbagai jenis pisau dapur yang dirancang untuk melakukan hal yang spesifik dengan lebih baik.
Pisau dapur dapat dibagi sesuai dengan jenis bahan makanan yang akan diproses, misalnya pisau daging, pisau keju, dan pisau roti. Pisau roti dibuat bergerigi agar tidak menghancurkan roti pada saat dipotong,[1] dan pisau keju dibuat agar bisa memotong keju yang lengket.[2] Pisau dapur juga dapat dibagi berdasarkan jenis kegiatan yang dilakukan, misalnya pisau tulang digunakan untuk memisahkan daging dari tulang, dan pisau ukir digunakan untuk hal yang butuh ketelitian seperti mengupas.[2]
Lihat pula
Referensi
- ^ Nosowitz, Dan (31 Agustus 2009). "You're Doing It Wrong: How to Properly Buy, Maintain and Use a Knife". Gizmodo.
- ^ a b "Man's Complete Knife Guide". Ask Men.
 | Artikel bertopik alat ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |