Hidangan Siprus: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
←Membuat halaman berisi 'thumb|240px|''[[Sheftalia'' dan souvlakia]] '''Masakan Siprus''' adalah masakan yang berasal dari Siprus dan sangat terkait...' |
August.die (bicara | kontrib) Fitur saranan suntingan: 3 pranala ditambahkan. |
||
| (11 revisi perantara oleh 6 pengguna tidak ditampilkan) | |||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
| ⚫ | '''Masakan Siprus''' adalah [[masakan]] yang berasal dari [[Siprus]] dan sangat terkait dengan masakan [[masakan Yunani|Yunani]] dan [[masakan Turki|Turki]]. Masakan tersebut juga dipengaruhi oleh [[masakan Bizantium]], [[masakan Prancis|Prancis]], [[masakan Italia|Italia]], [[masakan Catalan|Catalan]], [[masakan Ottoman|Ottoman]] dan [[masakan Timur Tengah|Timur Tengah]]. |
||
[[Berkas:Foukou.jpg|thumb|240px|''[[Sheftalia]]'' dan [[souvlaki|souvlakia]]]] |
|||
| ⚫ | |||
| ⚫ | '''Masakan Siprus''' adalah [[masakan]] yang berasal dari [[Siprus]] dan sangat terkait dengan masakan [[masakan Yunani|Yunani]] dan [[masakan Turki|Turki]]. Masakan tersebut juga dipengaruhi oleh [[masakan Bizantium]], [[masakan |
||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
| ⚫ | Biasanya menggunakan bahan makanan [[Sayur|sayur-sayuran]] segar seperti [[zucchini]], [[paprika hijau]], [[okra]], [[kacang hijau]], [[artichoke]], [[wortel]], [[tomat]], mentimun, selada dan [[daun anggur]], dan [[polong-polongan]] seperti buncis (untuk [[fasolada|fasolia]]), [[kara oncet]], [[kacang polong]], [[kacang tunggak]], [[kacang arab]] dan [[lentil]]. [[Pir]], [[apel]], [[anggur]], [[jeruk]], [[jeruk Mandarin]], [[nectarine]], [[Mespilus germanica|mespila]], [[beri hitam]], [[ceri]], [[Stroberi]], [[ficus|ara]], [[semangka]], [[melon]], [[avokad]], [[sitrus]], [[lemon]], [[pistachio]], [[almond]], [[chestnut]], [[kenari]], [[hazelnut]] adalah beberapa buah-buahan dan [[kacang-kacangan]] paling umum. |
||
== Kuliner khas == |
|||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
| ⚫ | Biasanya menggunakan bahan makanan sayur-sayuran segar seperti [[zucchini]], [[paprika hijau]], [[okra]], [[kacang hijau]], [[artichoke]], wortel, tomat, mentimun, selada dan [[daun anggur]], dan [[polong-polongan]] seperti buncis (untuk [[fasolada|fasolia]]), [[kara oncet]], [[kacang polong]], [[kacang tunggak]], [[kacang arab]] dan [[lentil]]. [[Pir]], [[apel]], [[anggur]], [[jeruk]], [[jeruk Mandarin]], [[nectarine]], [[Mespilus germanica|mespila]], [[beri hitam]], [[ceri]], [[Stroberi]], [[ficus|ara]], [[semangka]], [[melon]], [[avokad]], [[sitrus]], [[lemon]], [[pistachio]], [[almond]], [[chestnut]], [[kenari]], [[hazelnut]] adalah beberapa buah-buahan dan [[kacang-kacangan]] paling umum. |
||
== |
=== Sup mentimun === |
||
Bahan utama pembuatan [[sup mentimun]] di berbagai negara pada dasarnya sama, yaitu [[mentimun]]. Namun, pilihan terhadap penggunaan bahan-bahan tambahan pembuatannya berbeda-beda. Salah satunya di [[Siprus]]. Sup mentimun di negara ini disajikan dalam kondisi hangat.<ref>{{Cite book|last=Lubis|first=Ena|date=2008|url=https://books.google.co.id/books?id=fIpWkMT674QC&printsec=frontcover&hl=id#v=onepage&q&f=false|title=Hidangan Favorit ala Timur Tengah|location=Jakarta Selatan|publisher=Penerbit Hikmah|isbn=978-979-114-221-2|pages=14|url-status=live}}</ref> |
|||
== Lihat pula == |
|||
{{portal|Makanan}} |
{{portal|Makanan}} |
||
* [[Wine Siprus]] |
* [[Wine Siprus]] |
||
* [[Masakan Yunani]] |
* [[Masakan Yunani]] |
||
* [[Masakan Turki]] |
* [[Masakan Turki]] |
||
==Referensi== |
== Referensi == |
||
{{reflist}} |
{{reflist}} |
||
==Bacaan tambahan== |
== Bacaan tambahan == |
||
*Sitas, Amaranth (1995) ''Kopiaste: the cookbook of traditional Cyprus food''. Limassol: K. P. Kyriakou (Books & Stationery) Ltd ISBN 9963- |
* Sitas, Amaranth (1995) ''Kopiaste: the cookbook of traditional Cyprus food''. Limassol: K. P. Kyriakou (Books & Stationery) Ltd ISBN 9963-7617-0-4 (first published by the author in 1968; published by Kyriakou since 1986) |
||
==Pranala luar== |
== Pranala luar == |
||
*[http://www.justaboutcyprus.com/cyprus_recipes.html Traditional Cyprus Recipes] |
* [http://www.justaboutcyprus.com/cyprus_recipes.html Traditional Cyprus Recipes] |
||
{{Masakan Siprus}} |
{{Masakan Siprus}} |
||
{{Topik |
{{Topik Asia|Masakan}} |
||
{{Topik Eropa|Masakan}} |
{{Topik Eropa|Masakan}} |
||
{{Masakan Mediterania}} |
{{Masakan Mediterania}} |
||
{{Masakan}} |
|||
{{Authority control}} |
{{Authority control}} |
||
| ⚫ | |||
[[Kategori: |
[[Kategori:Hidangan Siprus| ]] |
||
| ⚫ | |||
Revisi terkini sejak 15 Mei 2024 01.41
Masakan Siprus adalah masakan yang berasal dari Siprus dan sangat terkait dengan masakan Yunani dan Turki. Masakan tersebut juga dipengaruhi oleh masakan Bizantium, Prancis, Italia, Catalan, Ottoman dan Timur Tengah.
Penyajian makanan
[sunting | sunting sumber]
Biasanya menggunakan bahan makanan sayur-sayuran segar seperti zucchini, paprika hijau, okra, kacang hijau, artichoke, wortel, tomat, mentimun, selada dan daun anggur, dan polong-polongan seperti buncis (untuk fasolia), kara oncet, kacang polong, kacang tunggak, kacang arab dan lentil. Pir, apel, anggur, jeruk, jeruk Mandarin, nectarine, mespila, beri hitam, ceri, Stroberi, ara, semangka, melon, avokad, sitrus, lemon, pistachio, almond, chestnut, kenari, hazelnut adalah beberapa buah-buahan dan kacang-kacangan paling umum.
Kuliner khas
[sunting | sunting sumber]Sup mentimun
[sunting | sunting sumber]Bahan utama pembuatan sup mentimun di berbagai negara pada dasarnya sama, yaitu mentimun. Namun, pilihan terhadap penggunaan bahan-bahan tambahan pembuatannya berbeda-beda. Salah satunya di Siprus. Sup mentimun di negara ini disajikan dalam kondisi hangat.[1]
Lihat pula
[sunting | sunting sumber]
Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ Lubis, Ena (2008). Hidangan Favorit ala Timur Tengah. Jakarta Selatan: Penerbit Hikmah. hlm. 14. ISBN 978-979-114-221-2.
Bacaan tambahan
[sunting | sunting sumber]- Sitas, Amaranth (1995) Kopiaste: the cookbook of traditional Cyprus food. Limassol: K. P. Kyriakou (Books & Stationery) Ltd ISBN 9963-7617-0-4 (first published by the author in 1968; published by Kyriakou since 1986)
