Katimus: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k →Referensi: clean up |
k Bot: Memperbaiki pengalihan ganda ke Timus (makanan) Tag: Perubahan target pengalihan |
||
| (11 revisi perantara oleh 5 pengguna tidak ditampilkan) | |||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
#ALIH [[Timus (makanan)]] |
|||
[[File:樹薯粿.jpg|right|thumb]] |
|||
'''Katimus''' atau t'''imus''' adalah camilan khas [[Sunda]] yang terbuat dari campuran [[singkong]] parut, [[kelapa]] parut dan [[gula merah]] ([[gula aren]] atau [[gula kelapa]]) yang dibentuk lonjong, lalu dibungkus dengan daun pisang dan dikukus.<ref>{{cite web |title=Katimus |url=http://www.disparbud.jabarprov.go.id/wisata/dest-det.php?id=709&lang=id |accessdate=1 Desember 2017 |archive-date=2017-07-05 |archive-url=https://web.archive.org/web/20170705003016/http://www.disparbud.jabarprov.go.id/wisata/dest-det.php?id=709&lang=id |dead-url=yes }}</ref> Makanan ini biasanya disuguhkan di acara [[tahlilan]], [[Maulid Nabi Muhammad|mauludan]] dan sebagainya. Di daerah [[Jawa Tengah]] dan [[Jawa Timur]], makanan ini dikenal dengan nama ''[[lemet]]''. Di Jawa Tengah dan Jawa Timur, timus adalah penganan yang terbuat dari [[ubi jalar]] dan digoreng. Sementara masyarakat Sunda dan [[Betawi]] menyebut makanan serupa sebagai ''[[bola ubi]]''.<ref name=esensi11>Esensi, hlm. 11.</ref> |
|||
Makanan yang proses pembuatannya mudah ini dimulai dengan memarut singkong lalu dicampurkan dengan gula merah. Adonan diaduk dengan kelapa parut, sedikit garam, dan gula. Adonan dimasukkan ke dalam selembar daun pisang dan dikukus. Penganan ini biasanya dikonsumsi baik siang maupun malam dan dapat menjadi pengganjal perut.<ref>{{Cite web|title=Ketimus, Kudapan yang menggoyang Lidah|url=https://indonesiakaya.com/pustaka-indonesia/ketimus-kue-tradisional-dari-singkong/|website=Indonesia Kaya|access-date=2022-12-11}}</ref> Penganan ini biasanya dijajakan menggunakan gerobak bajigur, kacang rebus, serta ubi. Penganan ini juga dapat dijumpai di pasar kue subuh atau pasar tradisional.<ref>{{Cite web|title=Resep Masakan: Ketimus Singkong Gula Merah Khas Sunda|url=https://kumparan.com/kumparanfood/resep-masakan-ketimus-singkong-gula-merah-khas-sunda-1544098419647914601|website=kumparan|language=id-ID|access-date=2022-12-11}}</ref> Camilan ini biasanya dikonsumsi dengan teh hangat atau kopi.<ref>{{Cite web|last=Camsyah|first=Oksa Bachtiar|title=Katimus, Kudapan Manis ala Warga Cikakak Sukabumi Teman Musim Hujan - Sukabumi Update|url=https://www.sukabumiupdate.com/food-travel/90940/katimus-kudapan-manis-ala-warga-cikakak-sukabumi-teman-musim-hujan|website=Katimus, Kudapan Manis ala Warga Cikakak Sukabumi Teman Musim Hujan - Sukabumi Update|language=id|access-date=2022-12-11}}</ref> |
|||
== Referensi == |
|||
<references /> |
|||
{{Masakan Indonesia}} |
|||
[[Kategori:Hidangan Jawa Barat]] |
|||
[[Kategori:Hidangan Sunda]] |
|||
[[Kategori:Kue Indonesia]] |
|||
[[Kategori:Jajanan]] |
|||
[[Kategori:Hidangan singkong]] |
|||
{{makanan-stub}} |
|||
Revisi terkini sejak 2 Juni 2024 22.42
Mengalihkan ke: