Lompat ke isi

Cabai rawit: Perbedaan antara revisi

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Jelajahi riwayat secara interaktif
← Revisi sebelumnyaRevisi selanjutnya →
Konten dihapus Konten ditambahkan
VisualTeks wiki
Kenrick95Bot (bicara | kontrib)
Bot
692.563 suntingan
k Bot: Penggantian teks otomatis (- tapi + tetapi)
Hendri Saleh (bicara | kontrib)
106 suntingan
k EYD dan efektifitas kalimat
(36 revisi perantara oleh 27 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: Baris 1:
{{Infobox cultivar
{{gabungdari|Cabai kathur}}
⚫
| name = Cabai rawit
{{taxobox
| image = Capsicum 'Siling Labuyo' (Mindanao, Philippines) 2.jpg
⚫
|name = Cabai rawit
⚫
| image_caption = Cabai rawit
|image = Thai peppers.jpg
⚫
| genus = ''[[Capsicum]]''
⚫
|image_caption = Cabai rawit
|regnum = [[Plantae]]
| species = ''[[Capsicum frutescens]]''
| cultivar = Cabai rawit
|unranked_divisio = [[Angiospermae]]
| module = {{Infobox pepper
|unranked_classis = [[Eudikotil]]
| embed = yes
|unranked_ordo = [[Asterids]]
| heat= very hot
|ordo = [[Solanales]]
| scoville = 80.000–100.000
|familia = [[Solanaceae]]
⚫
}}
⚫
|genus = [[Capsicum]]
}}
|species = [[Capsicum frutescens|Frutescens]]
'''Cabai rawit''' (''Capsicum frutescens'') adalah tumbuhan anggota [[genus]] ''[[Capsicum]]'' yang buahnya tumbuh menjulang menghadap ke atas. Warna buahnya hijau atau jenis lain bewarna putih sewaktu muda dan jika telah masak berwarna merah tua. Bila ditekan buahnya terasa keras karena jumlah bijinya sangat banyak. Cabai ini sering menjadi pelengkap [[Jajanan jalanan|kudapan jalanan]], yaitu [[gorengan]] yang biasa dimakan bersama cabai rawit muda mentah.<ref>{{Cite news|url=https://travel.kompas.com/read/2020/03/26/213836727/mau-bikin-sambal-di-rumah-kenali-6-jenis-cabai-berikut|title=Mau Bikin Sambal di Rumah? Kenali 6 Jenis Cabai Berikut|last=Wijaya|first=Yana Gabriella|date=|work=[[Kompas.com]]|language=id|access-date=2020-05-23|editor-last=Aisyah|editor-first=Yuharrani}}</ref>
⚫
|}}


Cabai rawit mempunyai dua varietas besar, yaitu ''rawit hijau'' dan ''rawit putih'' atau ''merah''. Yang sering dipakai untuk kudapan [[gorengan]] ialah varietas ''rawit hijau'', sedangkan ''rawit putih'' biasanya dipakai sebagai [[Bumbu dapur|bumbu masakan]] atau di[[sambal]]. Ada kemungkinan varietas rawit putih adalah hasil persilangan
⚫
'''Cabai rawit''' atau '''cabai kathur''', adalah buah dan tumbuhan anggota [[genus]] ''[[Capsicum]]''. Selain di [[Indonesia]], ia juga tumbuh dan populer sebagai bumbu masakan di negara-negara [[Asia Tenggara]] lainnya. Di [[Malaysia]] dan [[Singapura]] ia dinamakan ''cili padi'', di [[Filipina]] ''siling labuyo'', dan di [[Thailand]] ''phrik khi nu''. Di [[Kerala]], [[India]], terdapat masakan tradisional yang menggunakan cabai rawit dan dinamakan ''kanthari mulagu''. Dalam bahasa Inggris ia dikenal dengan nama ''Thai pepper'' atau ''bird's eye chili pepper''.


⚫
Cabai rawit selain di [[Indonesia]], juga tumbuh dan populer sebagai bumbu masakan di negara-negara [[Asia Tenggara]] lainnya. Di negara [[Malaysia]] dan [[Singapura]] dia dinamakan ''cili padi'', di [[Filipina]] ''siling labuyo'', dan di [[Thailand]] ''phrik khi nu''. Di [[Kerala]], [[India]], terdapat masakan tradisional yang menggunakan cabai rawit dan dinamakan ''kanthari mulagu''. Dalam bahasa Inggris dia dikenal dengan nama ''Tabasco chili pepper'' atau ''bird's eye chili pepper''.
⚫
Buah cabai rawit berubah warnanya dari hijau menjadi merah saat matang. Meskipun ukurannya lebih kecil daripada varietas cabai lainnya, ia dianggap cukup pedas karena kepedasannya mencapai 50.000 - 100.000 pada [[skala Scoville]]. Cabai rawit biasa di jual di pasar-pasar bersama dengan varitas cabai lainnya.


⚫
Buah cabai rawit berubah warnanya dari hijau atau putih menjadi merah saat matang. Meskipun ukurannya lebih kecil daripada varietas cabai lainnya, dia dianggap cukup pedas karena kepedasannya mencapai 50.000–100.000 pada [[skala Scoville]].<ref>{{Cite web|url=https://chasingchilli.com.au/scoville-scale/|title=2020 Scoville Scale: Ultimate List of Pepper's & Their SHUs|website=Chasing Chilli|language=en-AU|access-date=2020-05-23}}</ref> Cabai rawit biasa dijual di pasar-pasar bersama dengan varietas cabai lainnya.
Terdapat [[peribahasa]] Indonesia "kecil-kecil cabai rawit" (Malaysia: ''kecil-kecil cili padi''), yang artinya kecil-kecil tetapi pemberani. Hama yang menyerang antara lain Bactrocera papayae dan Bactrocera carambolae.


Kadar airnya rendah sehingga dapat disimpan hingga 12 hari setelah dipetik serta tahan pengangkutan jarak jauh. Petani akan mulai memanen 60 hari setelah tanam dan berlangsung hingga 14 bulan, kalau perawatan intensif masa panen lebih lama lagi. Masa panen yang panjang akan lebih menguntungkan petani karena dapat menikmati hasil lebih banyak. Di tingkat konsumen harga cabe rawit pernah mencapai Rp60.000–Rp 70.000/[[kilogram]] saat pasokan cabai rawit kosong.
Manfaat bagi kesehatan:<ref>http://medan.tribunnews.com/2015/08/17/inilah-manfaat-cabe-rawit-bagi-kesehatan-manusia</ref><ref>http://medan.tribunnews.com/2015/08/17/inilah-manfaat-cabe-rawit-bagi-kesehatan-manusia?page=2</ref><ref>http://medan.tribunnews.com/2015/08/17/inilah-manfaat-cabe-rawit-bagi-kesehatan-manusia?page=3</ref>

# Meningkatkan sirkulasi darah
Cabe rawit dapat ditanam setiap saat, tetapi sebaiknya penanaman pada akhir musim penghujan dan awal musim kemarau agar tingkat keseragaman pertumbuhannya tinggi. Penanaman pada musim kemarau tidak masalah sepanjang air tersedia. Cabe rawit tahan perubahan [[cuaca]] yang tidak menentu. Kelebihan lainnya adalah tahan hama penyakit. Salah satunya ''Aphis Gossypii'' yang mengisap cairan tanaman hingga layu dan mati, serangan hama tersebut menyebabkan kematian hingga 99% pada varietas hibrida, bila tanpa penyemprotan [[pestisida]] tetapi kematian kathur hanya 9–11%. Hama lainnya adalah Bactrocera papayae dan Bactrocera carambolae.
# Membantu nyeri otot

# Membantu detoksifikasi
== Foto ==
<gallery>
Berkas:Cabai Rawit.jpg|Cabai rawit hijau/merah yang masih berada di rantingnya.
Berkas:20170326 - Cabai rawit 9.jpg|Tanaman cabai rawit hijau.
Berkas:Cabe Rawit.JPG|Rawit putih (kekuningan dan merah berukuran besar) dengan rawit hijau (hijau dengan buah lebih kecil).
Berkas:Tahu isi goreng plus cabe rawit.jpg|[[Tahu isi]] dengan temannya, cabai rawit.
</gallery>


== Lihat pula ==
== Lihat pula ==
Baris 33: Baris 40:
== Catatan kaki ==
== Catatan kaki ==
{{reflist}}
{{reflist}}
⚫
{{tumbuhan-stub}}


{{Taxonbar|from=Q13534120}}
⚫
[[Kategori:Cabai| ]]

⚫
[[Kategori:Solanaceae]]
[[Kategori:Capsicum]]
[[Kategori:Cabai]]
⚫
[[Kategori:Bumbu]]
⚫
[[Kategori:Kultivar Capsicum]]


⚫
{{Tumbuhan-stub}}

Revisi per 8 Juli 2024 08.37

Cabai rawit
Cabai rawit
GenusCapsicum
SpesiesCapsicum frutescens
KultivarCabai rawit
Tingkat kepedasan Sangat pedas
Skala Scoville80.000–100.000 SHU

Cabai rawit (Capsicum frutescens) adalah tumbuhan anggota genus Capsicum yang buahnya tumbuh menjulang menghadap ke atas. Warna buahnya hijau atau jenis lain bewarna putih sewaktu muda dan jika telah masak berwarna merah tua. Bila ditekan buahnya terasa keras karena jumlah bijinya sangat banyak. Cabai ini sering menjadi pelengkap kudapan jalanan, yaitu gorengan yang biasa dimakan bersama cabai rawit muda mentah.[1]

Cabai rawit mempunyai dua varietas besar, yaitu rawit hijau dan rawit putih atau merah. Yang sering dipakai untuk kudapan gorengan ialah varietas rawit hijau, sedangkan rawit putih biasanya dipakai sebagai bumbu masakan atau disambal. Ada kemungkinan varietas rawit putih adalah hasil persilangan

Cabai rawit selain di Indonesia, juga tumbuh dan populer sebagai bumbu masakan di negara-negara Asia Tenggara lainnya. Di negara Malaysia dan Singapura dia dinamakan cili padi, di Filipina siling labuyo, dan di Thailand phrik khi nu. Di Kerala, India, terdapat masakan tradisional yang menggunakan cabai rawit dan dinamakan kanthari mulagu. Dalam bahasa Inggris dia dikenal dengan nama Tabasco chili pepper atau bird's eye chili pepper.

Buah cabai rawit berubah warnanya dari hijau atau putih menjadi merah saat matang. Meskipun ukurannya lebih kecil daripada varietas cabai lainnya, dia dianggap cukup pedas karena kepedasannya mencapai 50.000–100.000 pada skala Scoville.[2] Cabai rawit biasa dijual di pasar-pasar bersama dengan varietas cabai lainnya.

Kadar airnya rendah sehingga dapat disimpan hingga 12 hari setelah dipetik serta tahan pengangkutan jarak jauh. Petani akan mulai memanen 60 hari setelah tanam dan berlangsung hingga 14 bulan, kalau perawatan intensif masa panen lebih lama lagi. Masa panen yang panjang akan lebih menguntungkan petani karena dapat menikmati hasil lebih banyak. Di tingkat konsumen harga cabe rawit pernah mencapai Rp60.000–Rp 70.000/kilogram saat pasokan cabai rawit kosong.

Cabe rawit dapat ditanam setiap saat, tetapi sebaiknya penanaman pada akhir musim penghujan dan awal musim kemarau agar tingkat keseragaman pertumbuhannya tinggi. Penanaman pada musim kemarau tidak masalah sepanjang air tersedia. Cabe rawit tahan perubahan cuaca yang tidak menentu. Kelebihan lainnya adalah tahan hama penyakit. Salah satunya Aphis Gossypii yang mengisap cairan tanaman hingga layu dan mati, serangan hama tersebut menyebabkan kematian hingga 99% pada varietas hibrida, bila tanpa penyemprotan pestisida tetapi kematian kathur hanya 9–11%. Hama lainnya adalah Bactrocera papayae dan Bactrocera carambolae.

Foto

  • Cabai rawit hijau/merah yang masih berada di rantingnya.
    Cabai rawit hijau/merah yang masih berada di rantingnya.
  • Tanaman cabai rawit hijau.
    Tanaman cabai rawit hijau.
  • Rawit putih (kekuningan dan merah berukuran besar) dengan rawit hijau (hijau dengan buah lebih kecil).
    Rawit putih (kekuningan dan merah berukuran besar) dengan rawit hijau (hijau dengan buah lebih kecil).
  • Tahu isi dengan temannya, cabai rawit.
    Tahu isi dengan temannya, cabai rawit.

Lihat pula

Catatan kaki

  1. ^ Wijaya, Yana Gabriella. Aisyah, Yuharrani, ed. "Mau Bikin Sambal di Rumah? Kenali 6 Jenis Cabai Berikut". Kompas.com. Diakses tanggal 2020-05-23. 
  2. ^ "2020 Scoville Scale: Ultimate List of Pepper's & Their SHUs". Chasing Chilli (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2020-05-23. 


Ikon rintisan

Artikel bertopik tumbuhan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

Diperoleh dari "https://wiki-indonesia.club/w/index.php?title=Cabai_rawit&oldid=26006319"