Lompat ke isi

Kluwih: Perbedaan antara revisi

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Jelajahi riwayat secara interaktif
← Revisi sebelumnya
Konten dihapus Konten ditambahkan
VisualTeks wiki
Ctify (bicara | kontrib)
141 suntingan
Tidak ada ringkasan suntingan
Mitgatvm Bot (bicara | kontrib)
Bot
63.383 suntingan
k migrasi
 
(11 revisi perantara oleh 4 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: Baris 1:
{{bukanlah |sukun (pohon)}}
{{Speciesbox
{{Infobox spesies
| image = Artocarpus camansi Blanco2.457.png
| image = Artocarpus camansi Blanco2.457.png
| image2 = Timbul.jpg
| image2 = Timbul.jpg
Baris 8: Baris 9:
| synonyms_ref = <ref name=KewPOWO>{{cite web|url= http://www.plantsoftheworldonline.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:850363-1|title= Artocarpus camansi Blanco|author=<!--Not stated-->|date=n.d.|website=Plants of the World Online|publisher=The Trustees of the Royal Botanic Gardens, Kew|access-date= August 23, 2020}}</ref>
| synonyms_ref = <ref name=KewPOWO>{{cite web|url= http://www.plantsoftheworldonline.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:850363-1|title= Artocarpus camansi Blanco|author=<!--Not stated-->|date=n.d.|website=Plants of the World Online|publisher=The Trustees of the Royal Botanic Gardens, Kew|access-date= August 23, 2020}}</ref>
}}
}}
{{speciestitle}} adalah nama sejenis pohon tanaman keras yang buahnya memiliki kulit keras dan berduri. Buah kluwih mirip dengan buah [[Sukun (pohon)|sukun]]. Jika sukun memiliki kulit yang halus dan tidak berbiji, kluwih memiliki kulit yang berduri (seperti durian) dan memiliki biji.<ref name="s">Sukatiningsih (Desember 2005) ''Sifat Fisikokimia dan Fungsional Pati Biji Kluwih'' Jurnal Teknologi Pertanian Vol 6 No 3</ref>
{{speciestitle|ref=<ref name=klu />|keluih|ref1={{efn|menurut KBBI, kata "keluih" justru mengacu pada pohon [[sukun (pohon)|sukun]]}}}} adalah nama sejenis pohon tanaman keras yang buahnya memiliki kulit keras dan berduri.<ref name= klu>{{Cite web|title=KLUWIH - Uncategorized - - Sudarminto Setyo Yuwono|url=http://darsatop.lecture.ub.ac.id/2016/03/kluwih-3/|language=en-US|access-date=2023-03-07}}</ref> Buah '''kluwih''' mirip dengan buah [[Sukun (pohon)|sukun]]. Jika sukun memiliki kulit yang halus dan tidak berbiji, kluwih memiliki kulit yang berduri (seperti durian) dan memiliki biji.<ref name="s">Sukatiningsih (Desember 2005) ''Sifat Fisikokimia dan Fungsional Pati Biji Kluwih'' Jurnal Teknologi Pertanian Vol 6 No 3</ref>


==Nama Lokal==
==Nama Lokal==
Kluwih memiliki nama lokal dalam [[Bahasa sunda]] ''kulur'' atau ''timbul''. Dalam [[Bahasa Aceh]], tanaman ini disebut ''kulu''.<ref name="rn">Rosnani Nasution (2013) [https://media.neliti.com/media/publications/171431-EN-didekilketon-compounds-from-the-leaves-o.pdf ''Didekilketon compunds from the leaves of Artocarpus camansi Blanco''] Proceedings of The 3rd Annual International Conference - Syiah Kuala University.</ref>. Dalam [[Bahasa Jawa]], tanaman ini disebut kulur, kelur, kulor, atau kuror.<ref name="dr">Diane Ragone (April 2006) [http://www.agroforestry.net/images/pdfs/A.camansi-breadnut.pdf ''Artocarpus camansi''] The Breadfruit Institute - National Tropical Botanical Garden</ref>
Kluwih memiliki nama lokal dalam [[Bahasa sunda]] ''kulur'' atau ''timbul''. Dalam [[Bahasa Aceh]], tanaman ini disebut ''kulu''.<ref name="rn">Rosnani Nasution (2013) [https://media.neliti.com/media/publications/171431-EN-didekilketon-compounds-from-the-leaves-o.pdf ''Didekilketon compunds from the leaves of Artocarpus camansi Blanco''] Proceedings of The 3rd Annual International Conference - Syiah Kuala University.</ref>. Dalam [[Bahasa Jawa]], tanaman ini disebut kulur, kelur, kulor, atau kuror. Sedangkan [[bahasa Jawa]] [[dialek Banyumasan]] disebut Kluwih.<ref name="dr">Diane Ragone (April 2006) [http://www.agroforestry.net/images/pdfs/A.camansi-breadnut.pdf ''Artocarpus camansi''] The Breadfruit Institute - National Tropical Botanical Garden</ref>


==Sejarah==
==Sejarah==
Baris 17: Baris 18:


==Deskripsi==
==Deskripsi==
Pohon ini tersebar di wilayah tropis dan pasifik. Pohonnya memiliki tinggi sekitar 10 - 15 m atau lebih.<ref name="rn"></ref> Pohon ini menghasilkan getah lengket berwarna putih susu pada permukaan batangnya. Kecepatan tumbuh pohon berkisar antara 0.5 - 1.5 m per tahun. Pohon mulai berbuah setelah 8 - 10 tahun. Setiap musim, satu pohon dapat menghasilkan 600 - 800 buah. Buah muda biasa dikonsumsi dengan cara dipotong tipis lalu direbus sebagai sayuran.<ref name="dr"></ref>
Pohon ini tersebar di wilayah tropis dan pasifik. Pohonnya memiliki tinggi sekitar 10 – 15 m atau lebih.<ref name="rn" /> Pohon ini menghasilkan getah lengket berwarna putih susu pada permukaan batangnya. Kecepatan tumbuh pohon berkisar antara 0.5 - 1.5 m per tahun. Pohon mulai berbuah setelah 8 - 10 tahun. Setiap musim, satu pohon dapat menghasilkan 600 - 800 buah. Buah muda biasa dikonsumsi dengan cara dipotong tipis lalu direbus sebagai sayuran.<ref name="dr" />


==Pemanfaatan==
==Pemanfaatan==
Buah kluwih dapat dioleh menjadi jenang, abon, hingga emping. Biji kluwih ditumbuk, kemudian dijemur, untuk menghasilkan emping. Sementara itu, biji kluwih yang telah dimasak kemudian diblender dan diberi sedikit air. Setelah menjadi adonan, diberi campuran gula aren, santan, garam, dan tepung ketan. Setelah dimasak selama dua hingga empat jam, adonan akan mengental dan menghasilkan jenang. Daging buah kluwih yang disangrai dan diberi bumbu-bumbu dapat diolah menjadi abon.<ref>Agus Riyadi (28 Maret 2021) [https://www.gatra.com/detail/news/507636/ekonomi/di-kendal-kluwih-diolah-jadi-jenang-abon-dan-emping ''Di Kendal, Kluwih diolah Jadi Jenang, Abon dan Emping''] Gatra</ref> Daging buah kluwih muda juga dapat digunakan sebagai pengganti nangka muda dalam pembuatan [[cubadak]]. Kayu dari tanaman Kluwih bisa dimanfaatkan untuk keperluan industri.<ref name="dr"></ref>
Buah kluwih dapat dioleh menjadi jenang, abon, hingga emping. Biji kluwih ditumbuk, kemudian dijemur, untuk menghasilkan emping. Sementara itu, biji kluwih yang telah dimasak kemudian diblender dan diberi sedikit air. Setelah menjadi adonan, diberi campuran gula aren, santan, garam, dan tepung ketan. Setelah dimasak selama dua hingga empat jam, adonan akan mengental dan menghasilkan jenang. Daging buah kluwih yang disangrai dan diberi bumbu-bumbu dapat diolah menjadi abon.<ref>Agus Riyadi (28 Maret 2021) [https://www.gatra.com/detail/news/507636/ekonomi/di-kendal-kluwih-diolah-jadi-jenang-abon-dan-emping ''Di Kendal, Kluwih diolah Jadi Jenang, Abon dan Emping''] Gatra</ref> Daging buah kluwih muda juga dapat digunakan sebagai pengganti nangka muda dalam pembuatan [[cubadak]]. Kayu dari tanaman Kluwih bisa dimanfaatkan untuk keperluan industri.<ref name="dr" />


== Galeri ==
== Galeri ==
Baris 26: Baris 27:
Berkas:Arto commun T 040924 ltn.jpg|Pohon Kluwih
Berkas:Arto commun T 040924 ltn.jpg|Pohon Kluwih
</gallery>
</gallery>





== Lihat pula ==
== Lihat pula ==
Baris 35: Baris 33:
* [[Durian]]
* [[Durian]]
* [[Cempedak]]
* [[Cempedak]]
== Pranala Luar ==
== Pranala luar ==
* [http://www.montosogardens.com/artocarpus_camansi.htm ''Seeded breadfruit'' atau buah kluwih] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20110521110527/http://montosogardens.com/artocarpus_camansi.htm |date=2011-05-21 }}
* [http://www.montosogardens.com/artocarpus_camansi.htm ''Seeded breadfruit'' atau buah kluwih] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20110521110527/http://montosogardens.com/artocarpus_camansi.htm |date=2011-05-21 }}
* [http://www.plantamor.com/index.php?plant=144 Taksonomi Kluwih]
* [http://www.plantamor.com/index.php?plant=144 Taksonomi Kluwih]
== Referensi ==
== Referensi ==
<references/>
<references/>
=== Catatan kaki===

{{notelist}}
{{Taxonbar|from=Q251762}}
{{Taxonbar|from=Q251762}}


Baris 46: Baris 45:
[[Kategori:Tanaman Tropis]]
[[Kategori:Tanaman Tropis]]
[[Kategori:Tanaman Pasifik]]
[[Kategori:Tanaman Pasifik]]
[[Kategori:Artocarpus]]
[[Kategori:Buah-buahan]]

Revisi terkini sejak 15 September 2024 11.49

Artikel ini bukan mengenai sukun (pohon).
Kluwih
Artocarpus camansi Edit nilai pada Wikidata
Taksonomi
SuperkerajaanEukaryota
KerajaanPlantae
DivisiTracheophytes
OrdoRosales
FamiliMoraceae
TribusArtocarpeae
GenusArtocarpus
SpesiesArtocarpus camansi Edit nilai pada Wikidata
Blanco, 1837
Tata nama
Sinonim taksonArtocarpus leeuwenii Diels[1]

Kluwih[2] atau keluih[a] (Artocarpus camansi) adalah nama sejenis pohon tanaman keras yang buahnya memiliki kulit keras dan berduri.[2] Buah kluwih mirip dengan buah sukun. Jika sukun memiliki kulit yang halus dan tidak berbiji, kluwih memiliki kulit yang berduri (seperti durian) dan memiliki biji.[3]

Nama Lokal

[sunting | sunting sumber]

Kluwih memiliki nama lokal dalam Bahasa sunda kulur atau timbul. Dalam Bahasa Aceh, tanaman ini disebut kulu.[4]. Dalam Bahasa Jawa, tanaman ini disebut kulur, kelur, kulor, atau kuror. Sedangkan bahasa Jawa dialek Banyumasan disebut Kluwih.[5]

Sejarah

[sunting | sunting sumber]

Spesies ini pertama kali dideskripsikan dalam buku Flora de Filipinas : Según el sistema sexual de Linneo (1837) oleh ahli botani Spanyol, Francisco Manuel Blanco, menggunakan spesimen dari Filipina. Nama latin camansi berasal dari nama lokal tanaman ini dalam bahasa Tagalog, yaitu kamansi.[6]

Deskripsi

[sunting | sunting sumber]

Pohon ini tersebar di wilayah tropis dan pasifik. Pohonnya memiliki tinggi sekitar 10 – 15 m atau lebih.[4] Pohon ini menghasilkan getah lengket berwarna putih susu pada permukaan batangnya. Kecepatan tumbuh pohon berkisar antara 0.5 - 1.5 m per tahun. Pohon mulai berbuah setelah 8 - 10 tahun. Setiap musim, satu pohon dapat menghasilkan 600 - 800 buah. Buah muda biasa dikonsumsi dengan cara dipotong tipis lalu direbus sebagai sayuran.[5]

Pemanfaatan

[sunting | sunting sumber]

Buah kluwih dapat dioleh menjadi jenang, abon, hingga emping. Biji kluwih ditumbuk, kemudian dijemur, untuk menghasilkan emping. Sementara itu, biji kluwih yang telah dimasak kemudian diblender dan diberi sedikit air. Setelah menjadi adonan, diberi campuran gula aren, santan, garam, dan tepung ketan. Setelah dimasak selama dua hingga empat jam, adonan akan mengental dan menghasilkan jenang. Daging buah kluwih yang disangrai dan diberi bumbu-bumbu dapat diolah menjadi abon.[7] Daging buah kluwih muda juga dapat digunakan sebagai pengganti nangka muda dalam pembuatan cubadak. Kayu dari tanaman Kluwih bisa dimanfaatkan untuk keperluan industri.[5]

Galeri

[sunting | sunting sumber]
  • Pohon Kluwih
    Pohon Kluwih

Lihat pula

[sunting | sunting sumber]

Pranala luar

[sunting | sunting sumber]

Referensi

[sunting | sunting sumber]
  1. ^ "Artocarpus camansi Blanco". Plants of the World Online. The Trustees of the Royal Botanic Gardens, Kew. n.d. Diakses tanggal August 23, 2020. 
  2. ^ a b "KLUWIH - Uncategorized - - Sudarminto Setyo Yuwono" (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2023-03-07. 
  3. ^ Sukatiningsih (Desember 2005) Sifat Fisikokimia dan Fungsional Pati Biji Kluwih Jurnal Teknologi Pertanian Vol 6 No 3
  4. ^ a b Rosnani Nasution (2013) Didekilketon compunds from the leaves of Artocarpus camansi Blanco Proceedings of The 3rd Annual International Conference - Syiah Kuala University.
  5. ^ a b c Diane Ragone (April 2006) Artocarpus camansi The Breadfruit Institute - National Tropical Botanical Garden
  6. ^ Manuel Blanco (1837) Flora de Filipinas : Segun El Sistema Sexual de Linneo Manila : Imprenta de Sto. Thomas
  7. ^ Agus Riyadi (28 Maret 2021) Di Kendal, Kluwih diolah Jadi Jenang, Abon dan Emping Gatra

Catatan kaki

[sunting | sunting sumber]
  1. ^ menurut KBBI, kata "keluih" justru mengacu pada pohon sukun
Diperoleh dari "https://wiki-indonesia.club/w/index.php?title=Kluwih&oldid=26296055"